在行走的路上,作者巴陵肆意寻找旅途的美食,把旅行当作美食探秘的线路,发掘隐藏在当地民居深处的人文素养以及美食的存在意义。走在味觉的边缘,不为味觉所迷失,却以一个边缘人的姿态更清楚地看到了美食中所深藏的文化故事和人文历史!
《尝遍大中国:巴陵美食散文集》文笔清新,意蕴深沉。从书中文章的标题看,像是一个菜单,可一看内容,发现每个看似简单的菜单式标题下,都藏着鲜为人知的美食故事,有作者亲身亲历的,也有作者研习考究的,读来情真意切,收获颇多。可以说,此书既是一部美食著作,又是一部旅行佳作。
黄鸭叫是湘江的一种野生鱼,并非鸭,个头不大且带刺。据《湖南鱼类志》载:黄鸭叫,学名黄颡鱼,地方又称黄呀姑、黄鸭牯、黄鸭咕,长约82到229毫米,有黄色和黑褐色两种,长鳍的地方带根刺,上有锯齿,抓的时候如果不注意方法,一定会把手刺破。黄鸭叫在浅水里游走时,看上去黄金色,非常有光泽,渔民就此给它取名,叫黄骨鱼。还有一种与黄鸭叫相似的鱼,只是体表完全的雪白色,叫白鸭叫,追根溯源,与黄鸭叫同宗。黄鸭叫得名还有一说:解放前,长沙段的湘江黄骨鱼成群,人们在橘子洲附近游泳时,如果遇上黄骨鱼鱼群游过或者围攻,就会刺得游泳者尖叫不止,声音像黄鸭子叫。我在长沙生活了十多年。
对湘江和橘子洲也有些了解,却无法追究黄鸭叫的根源。
著名学者、出版家钟叔河先生也在他的著作中有黄鸭叫的记载,却没有深入探索;著名作家何立伟先生常常到橘子洲去品味黄鸭叫,有文人朋友来长沙参观,他必带他们到橘子洲一游,游毕定会在橘子洲上大摆宴席,临江品酒,吃鱼做诗。橘子洲的文化,就在文人中演变开来。
很多时候,我们喜欢步行去橘子洲头,跨过湘江大桥,边走边欣赏湘江风景。有时也打的到橘子洲头公园门口转一圈。门票昂贵,我们得不到任何优惠,就放弃去里面享受立江临风的感觉了。我到橘子洲公园来过多次,但都没有要进去玩的意思,却把游玩的心态改为吃黄鸭叫的机会。
橘子洲从支桥到洲头一路上是。黄鸭叫”的餐馆,少说也有三四十家。长沙口音。黄”。王”不分,很多招牌写成“王鸭叫”,让游客笑话。*大的一家要数外商投资的黄鸭叫美食广场,场面宽大,可以同时容下三五百人吃饭,可见黄鸭叫在长沙人心中的美食地位和需求。黄鸭叫从橘子洲开始流行,至今有二十年余的时间。也是橘洲夜市中*为流行的特色菜和招牌菜。
我们都是老长沙,一般花钱比较苛,嘴巴很刁,对食物要求高,大家合计就会去吃私人开的正宗黄鸭叫餐馆。橘子洲头有家范四毛的黄鸭叫餐馆,菜做得非常棒,老长沙人都知道。我们却喜欢毛家黄鸭叫广场,因为它有个临江的大广场,场面十分宽阔,可以摆下四五十张大圆桌,非常典型的大排档搞法。其实,我们选择毛家黄鸭叫广场还有另外一个原因——在吃的同时,可以垂钓,满足钓鱼之瘾。撑起钓鱼伞,坐着藤椅钓黄鸭叫,也可以临江高谈阔论,又可以看江中来往的游船,真是一举多用。如果喜欢浪漫,可以与游船上的少女飞吻,大家都会大声尖叫,表示高兴。
方八另,笔名巴陵,中国湖南新化人,从事图书出版和策划工作。现为湖南省作家协会会员,职业书评人、美食旅游专栏作家。出版过散文集《秋声高处》《村庄散记》等。
集外集 本书特色 《集外集》本书是作者1933年以前出版的杂文集中未曾编入的诗文的合集,包括《一九○三年》《斯巴达之魂》《一九一八年》等。集外集 内容...
《媒介批评(第八辑)》内容简介:《媒介批评》(第八辑)的核心话题是人工智能,着重解读人工生命及其生命观,机器新闻写作,以及
要生活得写意:蒙田随笔集 本书特色 蒙田以一个智者的目光,观察和思考大千世界的众生相,芸芸众生,林林总总。他从古希腊一直观察到16世纪,从法国一直观察到古...
一脑门儿杂念 本书特色 记录扯蛋生活,钩沉恶搞记忆,触摸悲摧真相,浓缩喜剧精华。向所有正在风骚,以及骚出水平的老男孩子致敬。负责任地说,这可能是70后随笔里*好...
契诃夫短篇小说集-名家名译全本世界经典文学名著 本书特色 ★从世界文学史中浩若繁星的著作中,遴选对人类发展进步尤其是对国人影响深远的数十部作品,本本经典。 ★选...
汤姆·索亚历险记 内容简介 中小学生推荐阅读国家教育部推荐书目。学生成长推荐阅读经典名著。无障碍阅读、名师点评、译本编选。探索经典文学的魅力,开启成长历程的大门...
梁实秋雅舍小品 内容简介 选编大师的作品不容易,那洋洋两千万字的大作,每一篇文章都折射着人生的历练,每一笔都凝聚着梁实秋——这位一代散文宗师的高度。 我的选择无...
《新古今和歌集》内容简介:《新古今和歌集》和《万叶集》《古今和歌集》并称日本三大和歌集,在日本历史上颇具盛名。《新古今》由
雷妍小说散文文选 内容简介 雷妍是上世纪四十年代华北地区的畅销书作家。在本书收录的几十篇文章中,作者以丰富的情感和细腻的笔触,通过对青年学生、村姑村妇、长工伙计...
名家自述--创作回忆录 目录 文学生活五十年(代序) 一 关于《春天里的秋天》 二 关于《长生塔》 三 关于《第四病室》 四 关于《海的梦》 五 关于《神·鬼·...
树,不在了 本书特色 世界格局不断变化,全球化快速崛起,金融海啸接踵而至,青年一代如何躲过这场经济危机?"中国"成了*常跳出来的关键词,"贫富差距"、"竞争力"...
一根燃烧尽了的绳子 内容简介 本书作者是北大中文系教授,中国现代文学博士生导师、中国作家协会委员,长期从事文学领域的研究成果,且收获频丰并着有众多文学作品。《一...
再孤单的人也有同类 内容简介 这是一本以“孤独”和“成长”为主题的散文集,收录了余光中、蒋勋、朱天心等当代有名作家的精美散文。在时间的单行道上,人们总是老得太快...
教我如何不想她-民国经典情诗选 本书特色 一首情诗,一个缠绵悱恻的故事;民国大师私密之作,首次集体公开亮相;经典情诗+精美图片鲁迅、胡适、林徽因、徐志摩、戴望舒...
幾米作品的盒装袖珍版,精选幾米2000-2002年创作的五部作品,附赠一个小本子。收入《我的心中每天开出一朵花》、《地下铁》、《照相本子》、《1.2.3.木头人...
弗朗索瓦丝·萨冈Françoise Sagan(1935—2004)法国天才女作家,一代人的青春同义词。拥有漂亮的外表、敏感的心灵和避重就轻的天赋,喜欢写作、赛...
苹果树 本书特色山叶一直呼吸在传统理论的古老教诲里 这是他抒情的根 他的情感反应 以一种无动于衷死的丧失 来抵达生活的本质苹果树 内容简介 本书为青年诗人山叶(...
且说这根芦苇 父亲 儿子 孙女-柳鸣九文集-卷12 本书特色 柳鸣九先生是我国外国文学界公认的权威学者,他在文艺批评理论、外国文学思潮研究、法国文学研究、文学创...
《大脑的一天》内容简介:每个人都拥有自己独特的、无法与他人直接分享的主观意识世界。我们的物理大脑究竟是如何产生如此丰富多样
而這裏的寒冷如酒,封藏著詩和美甚至虛空也懂手談,邀來滿天忘言的繁星……現代詩不容錯過的夢幻經典!在與詩共遊、慢活熬煮的悠長歲月中我們終於再次重逢《孤獨國》與《還...