茶言茶语 内容简介

厦门大学教授郑启五先生常年生活的茶叶之乡,《茶言茶语》是其多年购茶品茶心得,充满浓浓的人生智慧和禅茶之道。爱茶人士非读不可的书,白领、小资人群休闲读物。

茶言茶语 本书特色

在一个午后，阳光透过薄雾洒满鲜花盛开的窗台，在阳台惬意地品尝着下午茶，是一件人生乐事。
厦门大学教授郑启五先生常年生活的茶叶之乡，《茶言茶语》是其多年购茶品茶心得，充满浓浓的人生智慧和禅茶之道。是一本茶文化散文，也是爱茶人士非读不可的书，白领、小资人群休闲读物。本书内容丰富有趣，语言清新活泼，有较强的可读性。

茶言茶语 目录

《茶言茶语》
1.俄罗斯红茶
3.天竺山野茶畅想曲
5.“比较认真”的茶话
8.艺· 茶艺· 茶艺邮票
11.茶园
13.爱喝茶的老人
16.鲁迅的茶壶套
19.一个爱茶人的“生命宣言”
21.三生有幸“凌云茶”
24.明信片与下午茶
27.艺术团的晚茶
31.寻觅锦屏茶
34.早茶三说
目录
《茶言茶语》
1.俄罗斯红茶
3.天竺山野茶畅想曲
5.“比较认真”的茶话
8.艺· 茶艺· 茶艺邮票
11.茶园
13.爱喝茶的老人
16.鲁迅的茶壶套
19.一个爱茶人的“生命宣言”
21.三生有幸“凌云茶”
24.明信片与下午茶
27.艺术团的晚茶
31.寻觅锦屏茶
34.早茶三说
36.规模空前一泡茶
38.玉华洞口喝擂茶
41.厦门茶市观察
44.意外的茶点
46.我的“浓茶岁月”
50.普洱茶刀
.51.老茶情缘
55.冷茶热汤滋味妙
57.天上遇自己
59.京城喝茶记
62.纸袋喝茶
64.“珍珠湾”与“茶桌子”
66.45 小时与8 篇随笔
68.马来西亚拉茶随想
70.清茶的细节
72.拣茶与茶杯
74.茶业会上会邮友
76.茶人聚宴不吸烟
79.茶配极品“国会饼”
81.热茶万岁
83.弹丸厦门茶万家
85.特色茶配——厦门麻糍
87.清甘依旧水仙茶
90.品尝泰国茶配
92.木棉咖啡
95.也谈茶文化
97.漫漫邮路上的银芽贡饼
99.京都抹茶蛋糕
101.在厦门喝茶
105.书院茶香
106.甘利大辅先生
109.茶道的“传道士”——厦门2008中日茶叶研讨会有感
111.飞来的包种茶
114.诡异的袋泡茶
116.醉茶亲历记
119.解渴的大碗茶
122.黄正雄笑谈紫砂情
125.土耳其说“茶”
126.快乐的卖茶郎
128.土耳其的茶具
130.五星红旗下的闽南茶艺
134.塞岛幽会“伯爵茶”
138.*后一课请喝茶
140.土耳其的会后茶
142.加贺棒茶
144.南非红茶
146.把功夫茶泡进《人民日报》
147.品品华安铁观音
148.别扭的恰依茶
149.一款不用加糖的红茶
151.回锅茶
152.我的瓶子我的杯
154.太原茶影
156.躺在茶树畦上的芥菜
158.闲话“驴打滚”
160.今年不喝大红袍
162.茶架
164.一袭唐装沏春茶
166.此茶只应天上有
168.我的法蒂赫杯
170.剑桥的乌龙茶
172.伦敦远郊品绿茶
175.品茗天界寺
177.尤溪三红
179.三展合一话低碳
180.土楼茶香
183.魁星岩上“佛手”香
185.胡兄三宝
187.好肉好茶好果子
189.茶价与包装——“百人品茶团”首评记随感之一
192.自带一只小茶杯——“百人品茶团”首评会随感之二
194.裸茶馥郁
195.笔筒当茶杯
197.下午茶亲历记
199.绿变红的喜剧
201.斌哥的茶配
203.我也《吃茶去》
209.塞岛一位喝红茶的老人
211.茶官· 茶仙· 茶圣
215.到坪山喝茶去
218.海峡那边的御番薯
220.我在“云水谣”喝茶
222.三平饮甘泉
225.闲说“诗描”
227.博茶博壶博六奇
229.《海峡生活报》的神秘礼物
230.酣畅淋漓吃茶去
232.大开吃戒的隐秘
234.岩茶斋饭鸿山寺
236.茶人多寿星
238.也说“不饮空腹茶”
241.沸水冲出茶滋味
243.厦门有了茶刊物
244.喝红茶的老外来了又来
245.盛国荣的方子
247.与大小贡糖们说“进贡”
249.“苦丁茶”的鉴定人
252.东街绿茶摊
253.龙岩馅饼到厦门

茶言茶语 节选

正月初四，我们几个初中的老同学一起去给老师拜年，我们的老师叫何永铿，是我们当年的语文老师和班主任。我们都年过半百了，而老师和师母都也年近八十了。老师和师娘患有多种老年病，但年过一年，他们相濡以沫，看上去还基本硬朗，且心情也一直不错，特别是我们年年登门的这几年，这真让我们暗暗高兴。记得前几年老师给我们泡功夫茶的时候，手还有些的颤抖，而现在壶起壶落，居然滴水不漏!有女同学想抢着帮老师泡茶，我打心里不赞成，喝老师亲手泡的茶，那滋味真好，且回味绵绵。
老师教我们的时候一直单身，与我们亦师亦友，后来“文革”爆发，老师有“初三专家”的头衔，自然大吃苦头，被折腾得很晚才成家。一如闽南方言“爸老子幼”，老师独女的年龄居然和我们同学的子女年龄所差无几，于是下一代求学与就业成为我们师生间有点尴尬却又是共同关注的话题。
老师的女儿就读的是一所普通的大专，那年毕业，老师忧心如焚，说：“我这女儿，相貌平平，学业平平，又个性内向，就是比较认真一点，不知就业有望否?”说这话已是老师的极限，他从来不曾为私事向学生开口，这么说了，可想而知他的焦急他的担忧他的无奈。说的也是，我们在老师家谈笑的时候，他女儿大多静静坐在一旁，几乎没有言语。是啊，在这个竞争如此激烈的社会，这个文静的乖乖女真的很难找到头路的。我们心里这么想，但还是四下做了努力，可能是“有其师必有其生”，我们大都不善此道；也可能是各方面对那太过平常的女儿缺乏信心，此事就无果而终。
后来突然传来好消息，说老师的女儿就业了，而且是一家外商独资的物流企业在厦门的分部。在强手如林的应聘会上，一位按部就班的丹麦老板把目光越过了几十位咄咄逼人的博士硕士本科毕业生，落在了言语不多的唯一的大专生身上，发现了她某个“比较认真”的细节。 可能也就凭着“比较认真”，两年之后，老师的女儿被调到了这家企业在上海的中国总部工作。有一天，她打电话回家说，她要到哥本哈根的公司开会，“儿行千里母担忧”，老师和师娘自然是又高兴又担心，于是千叮咛万嘱咐，*后免不了交代她务必一路上要和同事们相互关照而行。女儿只是淡淡告之，她是独自一人代表中国分总部到丹麦总部开会的!
可能还是凭着“比较认真”，也因为中国业务的迅猛发展，丹麦总部严肃刻板的总经理决定把老师的女儿调到了哥本哈根的总部工作，老师把这归纳为“五年里的三级跳”。老师接着说，丹麦享誉世界的有安徒生童话和哥本哈根的美人鱼铜雕，还有蓝罐曲奇——一种烘焙的小甜饼，包装在蓝色的圆罐里，那家丹麦公司每年新年都要给每个员工送上一盒。老师说着打开了那蓝闪闪的大铁罐，并一直端到我们每个人的面前。老师的热情叫我们无法推却，空气里散放着浓郁的奶香，我们兴奋分享的已绝不仅仅是待在蓝罐里的曲奇了!不过就是“奶味酥饼”，但做事认真讲究着装的丹麦人把他们的产品也打点得一丝不苟，烘焙成风靡世界的名点。它那蓝色的身影闪亮在纽约的机场，香港的街头，河内的宾馆和俄罗斯边城，因为有点贵，与我擦肩而过多少回。现在开罐一尝，呵呵，相见恨晚：它们款式多样，四个一组坐在白色透明的薄纸杯中，万里远行，依旧坐怀不乱。我情不自禁伸出两指小心翼翼轻轻拾起那远道而来的小甜饼，片片松脆酥香，脆得利落，酥得爽口，的确味美可人!老师还忙不迭给我们泡茶，但紫砂壶里置入的也是他女儿从丹麦带回的洋茶。老师说我是喝茶的行家，一定要我先鉴赏一下。我先是考察了一下那装茶的小罐，形状与铁观音的小铁罐一样，但醒目的英语是“果味红茶”。什么果，没有言明，可一喝就明白了，是柠檬，在红茶醇厚的茶味里游弋着几缕柠檬微微的甘酸。欧洲口味?反正一尝为快，这微甘微酸淳厚鲜爽也是人生的一种况味!
在这个新春的午后，阳光透过薄雾洒满鲜花盛开的窗台，我们在老师的家里惬意地品尝着经典的欧陆下午茶，果味红茶的甘酸淳厚就着蓝罐曲奇的甘松酥脆，还咀嚼着那“比较认真”的茶话……

茶言茶语 作者简介

郑启五,1952年12月生,湖南衡阳人。厦门大学人口研究所研究生导师,厦门市作家协会副秘书长,福建省作家协会会员。长期从事台湾人口社会研究。福建省人口学会副会长、上耳其中东技术大学孔于学院首任中方院长。著有《喝茶》到闽南喝功夫茶《芙蓉湖随笔》《香格里拉》《把盏活茶》等。