内容简介

「家務界的聖經！」──《時人雜誌》

完整掌握家事運作，完美打造家庭生活

家事界暢銷參考書籍

各大媒體一致盛讚

亞馬遜讀者四星半高度評鑑

用乾淨的被單、香味四溢的廚房、舒適的客廳，一筆一畫勾勒出一個家。

把家事做好，讓家成為愛的空間！

無論是一個人住，還是與另一半、父母，甚至十個孩子同住，家事都是讓家充滿活力的關鍵，讓這個孕育生命的地方，得以以其獨特的運作方式和韻律，自成一個小天地。因為家事，沒有一個地方能像家更能讓你自在做自己。

．洗衣服有什麼難？統統丟到洗衣機不就解決了？

難怪你的亞麻上衣皺巴巴、內衣褲都染成藍灰色、襯衫領子牢牢附著髒污，毛衣也變形得無法再穿！

．下班後還要做晚餐給全家人吃？怎麼可能！

因為你忘記善用烤箱、電鍋和剩菜，因為你沒想到罐頭也很好入菜，因為你以為一餐要兼顧蛋白質、纖維質和澱粉類很困難。

．洗碗，我真的早就會了嗎？

當洗碗槽塞滿喝飲料的水杯、附著著菜渣和醬汁的碗盤，以及燒焦的煎鍋時，該先從何下手？用來洗碗的洗碗巾、擦乾碗盤的拭布，以及清潔餐桌和廚房的抹布，用何種材質和織法的布料最合適？

食物、衣物、清潔、居家活動、睡眠、居家安全、居家法律及保險，七大家事領域，上下雙冊，全面擊破！

本書特色

解說物品和家事方法的原理及基本物性，讓你100%掌握和應對實際狀況。

提供以簡馭繁的基本原則，也提供鉅細靡遺的處理方法，更探討家事的意義，讓你見樹又見林。

手繪線條圖，清楚解說家事技巧

餐盤該怎麼擺設、衣物該怎麼晾曬熨燙、衣物的編織方式和衣料纖維的特色為何……統統都有手繪圖解。

提點常見家事困擾和技巧

例如：亞麻和羊毛纖維在潮濕時強度會減弱，因此絕不能直接擰乾，要捲入大毛巾裡吸乾多餘水分，然後平放晾乾。又如：迅速做出營養又美味的晚餐，可善用烤箱料理，利用雞肉（蛋白質）流出的油脂（脂質）一起烤熟馬鈴薯（澱粉類）和花椰菜（纖維質），各類營養素一次到位，也容易做出變化！

作者憑著對於家庭和家事的熱愛，及身為法律人一絲不苟和追根究柢的精神，鉅細靡遺寫了這本家事大全，教你如何把家事做對、做得輕鬆、做得有創意、做得有人味！

當你了解家事背後的物性和運作原理，當你了解食材的特性和烹飪原則，當你了解衣物的材質、織法和特性，以及洗衣機的運作原理，你在市場、在廚房、在餐桌、在服飾店、洗衣間、在縫紉間，都能得心應手，並且變化自如，營造出具有個人特色的舒適居家空間和家庭文化。

家事做得對，家就有了輪廓，用乾淨的被單、香味四溢的廚房、舒適的客廳，一筆一畫勾勒出一個家。讓家務成為智慧、巧思和愛的展現，讓整間屋子成為居住者軀體的延伸，讓家人透過家事參與，認同自己所創造的家。

你知道嗎？

Q 當待洗的衣物特別骯髒，該怎麼辦？

多加洗衣劑？錯！這會導致洗衣劑殘留。

用強洗？錯！若是細緻衣物便可能損壞。

A 加洗衣劑預浸，或是若衣料允許，用溫水洗滌。

Q 上掀式洗衣機和滾筒式洗衣機，哪種好？

A 滾筒式洗衣機的好：能源省65%、用水省40%、洗衣劑省30%、旋轉乾衣效果更佳。

上掀式洗衣機的好：機身便宜許多，使用的洗衣劑也便宜許多。

Q 麵包應該存放在哪裡？

冰箱冷藏室？錯！很快就會變質。

室溫？對！

冰箱冷凍庫？對！

A 冷藏的麵包比放在室溫下的麵包更容易變質。麵包在8°C的冷藏溫度之下放置一天，變質的速度與放在30°C之下放置六天是一樣的。如果要存放多日，可放入冷凍庫，食用時無需解凍直接烘烤，麵包就會恢復新鮮和彈性。

作者简介

雪瑞．孟德森　Cheryl Mendelson

因為被衣服標籤上模糊難懂的洗滌說明弄得無助又沮喪，恨不得手上有一本權威家事書可供查閱，身為律師的她做了每個律師都會做的事：查閱「法規」。此後一發不可收拾，鉅細靡遺考察家事細節，蒐集並研讀各種新舊家事手冊，再加上自身對居家生活的種種期待與親身實踐，最後寫出這本家務界的聖經《家事的撫慰》。

此書一出廣受各大媒體和讀者盛讚，甚至獲得《食物與廚藝》作者哈洛德．馬基的推崇，最後更一躍成為家務界的經典暢銷書。

作者六歲就會用別針幫嬰兒包尿布，九歲就會料理早餐，用雞蛋、培根、吐司和咖啡餵飽一大家子以及農場工人。日後成為哈佛法學博士，但從小認定做家事是可敬的事，認為人生最大的圓滿就是有一天能打理屬於自己的家。

與第一任丈夫離異是因為對家的期待不一致，第二任丈夫則願意與她一起以家事來認同並創造自己的家。

精彩摘录

传统女性并非靠打扫清洁、洗衣烧饭来让家变得温暖、有活力，这些工作多少可以花钱请人代劳。真正的秘诀是，认同自己的家。当然，这样的结果不见得都是好的。控制欲强的慕青可能会让家变得窒息，而完美主义者的家可能是冷冰冰、难以亲近的。但是，倘若事情往好的方向发展，情况就十分值得期待。当母亲的爱展现在柔软的沙发垫、干净的床铺、好吃的食物上；当她的记忆力表现在加重永远充足的食物与生活用品；当她的实惠体现在有条不紊、健康干净的居家环境；当她的巧思流露在家中的空气和光线里，整间屋子便都是母亲躯体的延伸，彰显她的存在，而她对家人的深深情感，也透过家事具体表现了出来。

——引自第12页

每日例行家事：把脏衣服放进洗衣篮使用洗手池和浴缸后立即清洁（包括排水管和滤网）检查肥皂、卫生纸以及其他卫浴用品是否充足视情况更换毛巾煮菜烧饭并收拾善后更换厨房用巾并洗锅具用扫帚、拖把或吸尘器清理大量使用区域（厨房、大门）铺床替加湿器加水（必要时清洁）整理（让报纸、杂志等归位）必要时进行临时采购清空垃圾桶（晚上）每天两次让家里恢复基本秩序，一次在上班前或早餐后，一次在睡前。早上的工作包括为早餐善后、整理室内环境、整理床铺及挂好衣物。晚上的工作是为晚餐善后、再次整理室内环境、把垃圾拿出门、锁门，并在睡觉前把脏衣服放进洗衣篮，挂好其他衣服（第二天要穿的衣服）。如果你在外工作，一定会想回到一个整洁干净空气清新的家。当你准备就寝，你一定不想因为一张凌乱脏臭的床而感到沮丧。如果你能坚守这些每天的例行家事，你的家便能维持一定程度的秩序与整洁。早晨，你会在清新的家中醒来；下班后，你会回到清新的家中。不比忍受脏兮兮的床、满地的碎屑，黏答答的餐桌与餐柜、酸臭的空气，或是肮脏的洗手台、浴缸或淋浴间。

——引自第26页