中国饮食文化丰富多彩、博大精深。《中华传统饮食文化常识》涉及中国传统“饮”与“食”两个方面。“饮”主要指分别代表酒精饮料和非酒精饮料的酒和茶;“食”则是我国长期形成的以五谷为主食,蔬菜、肉类为副食的传统饮食结构。《中华传统饮食文化常识》内容包括饮食理论、饮食审美、饮食神髓、饮食风俗、饮食流通以及烹食历史、风味流派、传统特色、筵席文化、筷子文化、茶文化、酒文化等诸多方面的知识,进一步阐扬了中国饮食的优良传统和优势,有助于学生陶冶情操,激发对中华民族的热爱之情,扩大眼界,为学习专业课程,培养实践能力、创新意识和创新能力、培养高技能人才打下必要的理论基础。
《中华传统饮食文化常识》进一步阐扬了中国饮食的优良传统和优势,有助于学生陶冶情操,激发对中华民族的热爱之情,扩大眼界,为学习专业课程、培养实践能力、创新意识和创新能力、培养高技能人才打下必要的理论基础。
克雷洛夫寓言全集 本书特色 本书是名家名译彩色插图本《世界文学名著经典文库》系列之一,该丛书是一套世界文学名著的理想读本。其译者是国内外享有盛誉的著名翻译家,译...
成为好记者、好妻子、好母亲、好女儿的压力一直折磨着生活高速运转的瑞秋·凯莉,在一个稀松平常的夜晚,她终于崩溃了。她整夜失眠,此后夜夜无眠,身体危如累卵,生活乌七...
和而不同 内容简介 《和而不同》由张茂泽撰写。“和而不同”是中华传统文化的核心理念之一,它由孔子明确提出。在中华文明发展史上,“和而不同”理念产生了广泛而深远的...
现代汉语-上册-增订四版 本书特色 本书上下册后各附网络资源登录账号和登录密码,通过它们,读者可以登录高等教育出版社网站,获取更多的多媒体学习资源,诸如与各章内...
注释学 内容简介 本书对中国两千多年来的文献注释的名称、类型、内容、义例以及文献注释与经学、校勘学、版本学、目录学、考据学、义理之学、古籍整理、古文今译、词典编...
买书琐记-闲趣坊-[下编]-12 内容简介 买书、卖书、访书、搜书、烧书,內视生命惘惘难明也好,每有会意得意忘形也罢,离不开、绕不过的都是一个“书”字。本...
【焦點話題】第1話大英嘻遊記 (混血王子Ⅱ)對任何人都不屑一顧的「丹尼爾王子」曲希瑞唯一另眼對待的例外便是他—艾斯公爵只有他能馴服得了丹,和丹平起平坐那是一種優...
中国陋俗 内容简介 中国历史悠久,“国粹”众多。多少愚昧、丑陋、黑暗的恶习,崭人不仅安然对之,熟视无睹,甚至以欣赏、把玩态度,沉溺其中,不能自拔。裹脚、长辫,赌...
外国习俗丛书意大利 内容简介 为适应我国广大读者了解世界各国情况的需要,我们邀请有关专家学者,撰写了一套“外国习俗丛书”。该丛书系从民俗民风角度出发介绍外国情况...
语言学概论2015年版 本书特色 本书包括语言学概论自学考试大纲和语言学概论两大部分,介绍了语言和语言学、语音、语汇、语法、语义、语用、文字、语言的发展和演变、...
悦读敦煌敦煌:另类的释读 本书特色 敦煌历史文化,是在特殊历史时期和特定历史环境下产生的地域文化,又因其独特的文化内涵,而超越地域和时空,成为具有世界意义的历史...
格萨尔王 本书特色 《格萨尔王》:东方的荷马史诗,世代相传、世界上*长的英雄史诗。格萨尔王 目录 前言一部活形态的英雄史诗第1章 妖风骤起百姓遭难观音慈悲普渡众...
中国古代礼俗 目录 引言**章 中国礼俗的源流一礼俗的起源二礼俗的形成三礼俗的发展和演变第二章 育子礼俗一报喜二洗三朝三做满月四命名五抓周六家教七拜师第三章 成...
民间手工刺绣-新农村 新生活 本书特色 刺绣是用针线在织物上绣制各种装饰图案的总称,也就是用绣针将丝线或其他纤维、纱线以一定图案和色彩在绣料(丝绸、布帛)上穿刺...
精神家园-新文化论纲 本书特色 文化是通过“人化”和“化人”建立起来的家园;像生命一样,文化不仅是“活”的,而且人们对自己的家园有不可剥夺的权利和责任。精神家园...
公文写作速成 本书特色 标准的格式,现成的思路,规范的词语。现查现用,快速写成权威、规范、正确的公文。公文写作速成 目录 **章 公文的本质特性**节 宣志:应...
失落的文明 本书特色 在几百万年里,人类先祖们在与自然环境斗争与共存的过程中,创造了辉煌灿烂的古代文明。可是人类有文字记载的历史只有5000年,更多的文明与历史...
西方神话学读本 内容简介 这部西方神话学理论文集,曾以“西方神话学论文选”为题于1994年由上海文艺出版社印行,英文原作是美国民俗学大家阿兰·邓迪斯教授选编的,...
东汉-隋常用词演变研究-(修订本) 本书特色 汉语基本词汇发展史的**本力作1. 著名语言学家江蓝生教授为本书初版作序。 2. 初版出版后受到学术界的关注和好评...
天空的明主(波斯神话) 内容简介 这是一套非同一般的世界历史。每本书中都充满了处于某一文化核心地位的奇特故事、神秘方式、愤怒的神灵以及幽灵的探求和魔力的象征;而...