人参帝国-清代人参的生产.消费与医疗-行业好书-社会科学-太极之巅书单号

书刊介绍

人参帝国-清代人参的生产.消费与医疗内容简介

《启真学术文库·人参帝国：清代人参的生产消费与医疗》是对清代人参史展开的全面性研究。人参历史的研究不仅是制度史、政治史及经济史的课题，更是医疗史及物质文化史的重要课题。《启真学术文库·人参帝国：清代人参的生产消费与医疗》从物质文化史的角度，大量引用清宫档案与东亚各国的人参医书史料，分别从生产、消费与医疗方面分析了人参对整个清代政府政策的作用，表明了人参对清代社会的重要影响，展现了一幅清代人参帝国的景象。

人参帝国-清代人参的生产.消费与医疗本书特色

本书从物质文化史的角度，大量引用清宫档案与东亚各国的人参医书史料，企图描绘出一幅完整的清代人参社会文化史图像。

人参帝国-清代人参的生产.消费与医疗目录

目录
**章植物、医学知识与消费文化：
人参史研究的新方向/1
**节人参政治的研究回顾/3
第二节从制度的社会史到消费文化史/16
第二章分类：人参文本与书写/25
**节清以前人参的物种生命史/26
第二节清代人参的类别/33
第三章边境：明末清初东亚边界的人参问题/51
**节边境社会的人参冲突/53
第二节皇室的专职采参组织：打牲乌拉/58
第三节八旗与人参：旗办采参制/66
第四章人参政治：专卖与官参局/81
**节雍正时的采参制/83
第二节延续还是断裂：
乾隆初期的招商刨采制（1736—1743）/91
第三节国家直接管理：官参局的设立/99
第四节参务管理的困境：
乾隆五十九年的吉林参务案/104
第五章真伪：秧参与参务案/114
**节参禁制度下的变奏：秧参的崛起/116
第二节国家权力与秧参：参务案的爆发/121
第三节中央与地方的角力：参务章程的论争/139
第四节人参专采的取消：
从道光朝到光绪朝的转变/143
第六章医药：江南的温补文化/148
**节“不怕病死，只怕虚死”：
清代江南的好服补药风气/149
第二节明清的人参药用与医者论参/158
第七章消费：人参的价格、贸易与流通/170
**节“中人十家产，不满一杯味”：
人参价格的变化/172
第二节参斤变价：清代东北官参下江南/180
第三节商参的流通/204
第四节新知识、新消费：人参消费的指南书籍/213
第五节礼物文化：人参的赏赐与赠礼/234
第八章结论: 从人参史反思全球视野下的医疗史研究/238
**节全球视野下的人参帝国/238
第二节全球视野下的医疗史/242
第三节药物流通的全球史/246
第四节疾病、环境与医疗的全球史/248
参考文献/261
索引/281

人参帝国-清代人参的生产.消费与医疗节选

人参帝国-清代人参的生产.消费与医疗作者简介

蒋竹山，台湾清华大学历史学博士。现任台湾东华大学历史学系副教授，兼任人文社会学院大众史学研究中心主任。主持热门网站“新文化史工作坊”、“新文化史部落格”及“大众史学部落格”。著有《当代史学研究的趋势、方法与实践：从新文化史到全球史》（五南，2012）、《岛屿浮世绘：日治台湾的大众生活》(蔚蓝文化，2014)等。