本书为世界三大料理学校之一的辻调料理学校校长的散文集。内容主要是在海外日本料理的地位变化, 他小时候的和食店非常少 (从小在纽约留学) , 现在则越来越多。于是对比过去, 穿插自己的故事, 描写现在的状况与不为人所知的成功案例。阅读时请打开想象的味蕾。
加州卷算是日料吗? 怀石料理的前身是中国素食?日料将不再属于日本?培养了众多米其林三星厨师的烹饪学校校长,为你解答一切关于日料的迷惑。跟随本书,探访全球*佳餐厅亚洲第1的“narisawa”、米其林三星餐厅“银座小十”、世界名厨为之倾心的“草食中东”,以及每个月只营业20天、得提前一年预订、只有两张桌子的怀石料理店“壬生”。你准备好打开你的味蕾了吗?
1964年生于大阪,12岁起赴英、美学习。父亲是著名料理学者辻静雄,1993年辻芳树继承父亲遗志,成为辻调烹饪学校校长、辻调集团代表。辻调烹饪学校被誉为世界三大烹饪学校之一。
里尔克抒情诗选 本书特色 在诺瓦利斯死去、荷尔德林渐趋于疯狂的年龄,也就是在从青春走入中年的路程中,里尔克却有一种新的意志产生。他使音乐的变为雕刻的,流动的变为...
中译经典文库·世界文学名著:名利场(全译本)(精装) 本书特色 萨克雷著彭长江译的《名利场(世界文学名著全译本)(精)/中译经典文库》是十九世纪英国批判现实主义...
梁家河 本书特色 纪实文学《梁家河》全书10余万字,40幅图片,共分为四个部分。第 一部分记录了总书记两次回梁家河的生动场景及40多年来对梁家河乡亲们的绵绵深情...
赵紫宸(1888-1979)是举世知名的中国神学家,著作不计其数。他曾任燕京大学宗教学院院长,普世基督教协会主席,对中国本色神学建构及神学教育发展,作出许多深入...
沉吟 本书特色 深受《百年孤独》作者加西亚·马尔克斯推崇、“二战”后重要的加泰罗尼亚语小说家之一梅尔塞·罗多雷达短篇小说精选 本书包含三十个短篇,涵盖了作者的全...
我们这一代读书人 本书特色 感受学界大师的家国情怀 触摸百年中国的文化心灵 著名学者、季羡林关门弟子钱文忠鼎力推荐我们这一代读书人 内容简介 本书共分四辑,分别...
野草(2021)/鲁迅 本书特色 1.语文基础阅读提升丛书。丛书收录内容均为《语文》教材中及其推荐阅读的篇目。 2.品类全面,版本权威且完善,编校严谨,校勘精良...
中华书局有限公司中国近世文学批评研究丛书古典诗话新诠论:复旦大学鉴必穷源传统诗话.诗学工作坊论文集 本书特色 本书由复旦大学古籍整理研究所所长、国家社科基金重大...
夕照中的等待-赵丽宏文学作品卷4-散文卷.人间抒怀篇 本书特色 《夕照中的等待》是赵丽宏记录生活、感悟世情、抒怀人间的备忘录。收入本书的文章有散文、报告文学等题...
因自由而美丽 本书特色 黎戈是近年来年轻创作者中少有的才气与灵气兼具的创作者,在网络上受到了众多读者的喜爱与追捧。本书文字兼具清新淡雅与敏锐凌厉之风。写细节入生...
在中国当代诗歌史上,洛夫的贡献是巨大的。他是当代用汉语写作的诗人中最具代表性的诗人之一,在台湾,他和余光中齐名,同样都是
《百年曾祺:1920—2020》内容简介:☆汪曾祺先生诞辰100周年(1920年—2020年)纪念文集。☆汪曾祺先生长子汪朗作序,著名学者梁由
唐诗鉴赏辞典精装(全2卷) 本书特色 ★ 16开硬精装,配典雅函套,北京燕山出版社出版★ 正文分为三编,上编收入五、七言绝句618首,中编收入五、七言律诗428...
现代散文-曹聚仁散文选集 内容简介 古往今来,有多少精美的散文象珍珠般在熠熠生辉!《百花散文书系》不敢说已将它们串成珠联,但它们在这里总已不再是散珠而更便于阅读...
《红楼梦》与诗性智慧 本书特色 《中国艺术研究院学术文库:与诗性智慧》观研究,包括观念、方法论、新观点的评析等,作者具有扎实的理论功底和开阔的视野,能够把握历史...
当代长篇小说的星座-第一至七届茅盾文学奖获奖作品丛论 本书特色 本书是作者多年来对**届至第七届茅盾文学奖获奖作品的研究成果,从文艺发生学、文体论、文艺鉴赏学、...
知书达礼励志馆---鲁迅经典散文全集(上下) 目录 野草题辞秋夜影的告别求乞者我的失恋——拟古的新打油诗复仇复仇(其二)希望雪风筝好的故事过客死火狗的驳诘失掉的...
审讯汪伪汉奸笔录(上下) 内容简介 抗战胜利后,举国上下强烈要求严惩腆颜事敌、为虎作伥的汉奸。国民党政府遂于1945年11月、12月先后颁布了《处理汉奸条例》、...
《楚辞选:宋元绘画插图版》内容简介:本书精选楚辞与宋元国画,所选词与配图内容可对应。楚辞,也作“楚词”,是先秦屈原在楚地民
[思想者] 书里闲情 本书特色 所思所想,所读所感,往事与记忆,人生与现实,也就是我们编选《思想者》文丛的缘由,也便有了《岁月回响》、《两种境界》和《书里闲情》...