本书为世界三大料理学校之一的辻调料理学校校长的散文集。内容主要是在海外日本料理的地位变化, 他小时候的和食店非常少 (从小在纽约留学) , 现在则越来越多。于是对比过去, 穿插自己的故事, 描写现在的状况与不为人所知的成功案例。阅读时请打开想象的味蕾。
加州卷算是日料吗? 怀石料理的前身是中国素食?日料将不再属于日本?培养了众多米其林三星厨师的烹饪学校校长,为你解答一切关于日料的迷惑。跟随本书,探访全球*佳餐厅亚洲第1的“narisawa”、米其林三星餐厅“银座小十”、世界名厨为之倾心的“草食中东”,以及每个月只营业20天、得提前一年预订、只有两张桌子的怀石料理店“壬生”。你准备好打开你的味蕾了吗?
1964年生于大阪,12岁起赴英、美学习。父亲是著名料理学者辻静雄,1993年辻芳树继承父亲遗志,成为辻调烹饪学校校长、辻调集团代表。辻调烹饪学校被誉为世界三大烹饪学校之一。
塞尔玛·拉格洛夫(Selma Lagerlöf,1858~1940)是瑞典的优秀女作家,1909年获得了诺贝尔文学奖奖金。拉格洛夫生于瑞典西部的一个陆...
千里走日本 本书特色 北京花生文库旅行文学系列作品已出版:《在路上,预约八堂课》 《没有预约的旅程》《火车怪客环游美国》 《到英国...
淘金杀手 本书特色史上*“酷”杀手组合:查理和伊莱兄弟,受命从俄勒冈州出发到旧金山去杀一个名叫沃姆的矿场主。 然后,故事开始了…… 稀奇古怪的西部小说,非...
(精)书人陆离:钤印签名题词毛边本 本书特色 ★ 32开精装,广西师范大学出版社出版★ 本书大部分文章首发于知名公众号“冰川思想库”★ 批评家黄子平和作家薛冰作...
本书是作者谈《诗经》时写下的杂感性文字。他从个人的哲学、历史、政治、伦理和文学的观点出发,对《诗经》各篇加以引申发挥,所
《半小时漫画《史记》2》内容简介:陈磊(笔名:混子哥)领衔的半小时漫画团队通过诙谐的语言和手绘漫画的形式,鲜活生动地演绎了史
巴比特 本书特色 1.作为一部获得诺贝尔文学奖的世界名著,《巴比特》反映了上个世纪美国商业繁盛时期的商人生活。2.这本书不仅成功塑造了“巴比特”这样的一个典型商...
六点学术:荷马史诗导读 内容简介 《荷马史诗导读》以独到的见解,细致地解读、梳理了有荷马本人的思想形象及其史诗的历史,分析了荷马的两部史诗《伊利亚特》和《奥德赛...
文坛艺林沧桑录 本书特色 我所记载的文坛、艺坛诸位人物,包括胡適在内,都是曾经与我过往较密的,所以文章所记载的基本上都有确凿的依据,而绝少转引不可靠的第二、三手...
运河人家 本书特色 《运河人家》是英国作家米范威·布莱恩特的作品,书中通过描写华北平原上大运河岸边一个基督教徒家庭生活的方方面面,向读者展示了20...
书店风景 本书特色 “世上处处皆有好风景,然而深深吸引我的,还是书店风景。”《书店风景》图文并茂记录了书女钟芳玲长期对西方书店的敏锐观察,知性与感性地详述了诸多...
我第三个愿望 目录 序 深厚的父子之情**章列祖列宗第二章饮食男女第三章胎恩浩荡第四章生的沉重第五章初入江湖第六章阅人无数第七章人小鬼大第八章唐僧取经我第三个愿...
一个人的蔚蓝海岸 本书特色 想入非非的都会,想入非非是一种能力。当身边的一切都平庸起来,想入非非就变成了一张远行的机票。白天做梦,天高活阔是*起码的,我们还要华...
吴大澂琐论 内容简介 本书围绕着吴大澂,从某件藏品说起,对涉及的人物、事件、金石术语、名物制度等作了较为翔实的注释。吴大澂琐论 目录 前言一、那时名字叫“大淳”...
当我谈跑步时 我谈些什么 本书特色 《当我谈跑步时,我谈些什么》是村上春树*受欢迎的随笔集。开始作家生涯之际,村上春树也开始长跑。从夏威夷的考爱岛,到马萨诸塞的...
戴望舒精品文集 内容简介 戴望舒是中国现代杰出的诗人、翻译家和古典文学学者。戴望舒被称为现代派诗人的领袖。著有诗集《我的记忆》、《望舒草》、《灾难的岁月》和现代...
《海浪》内容简介:《海浪》是吴尔夫最具代表性的意识流作品。小说通过对六个人物成长经历的刻画,和对富有蕴意的海浪的描绘,揭示
虾红色情书 本书特色 本书的*大特色,不但在于有趣、新颖的故事性,对心灵探索的价值及给人以启迪的哲理;也不只限于它广博的知识与细致迷人的行文,它*大的功用在于—...
行走的书话 本书特色 《行走的书话》是书话体的游记,也是游记体的书话。上辑“海岛访书录”,记在香港、台湾、新加坡、日本和英国这些作者喜欢的地方,逛书店、买书、读...
读来读往-关于书人书话的读书笔记 本书特色 爱书人写给爱书人的书。书人、书话、书事,嗜书者同你分享关于书的一切爱书者的必藏本读来读往-关于书人书话的读书笔记 内...