本书为世界三大料理学校之一的辻调料理学校校长的散文集。内容主要是在海外日本料理的地位变化, 他小时候的和食店非常少 (从小在纽约留学) , 现在则越来越多。于是对比过去, 穿插自己的故事, 描写现在的状况与不为人所知的成功案例。阅读时请打开想象的味蕾。
加州卷算是日料吗? 怀石料理的前身是中国素食?日料将不再属于日本?培养了众多米其林三星厨师的烹饪学校校长,为你解答一切关于日料的迷惑。跟随本书,探访全球*佳餐厅亚洲第1的“narisawa”、米其林三星餐厅“银座小十”、世界名厨为之倾心的“草食中东”,以及每个月只营业20天、得提前一年预订、只有两张桌子的怀石料理店“壬生”。你准备好打开你的味蕾了吗?
1964年生于大阪,12岁起赴英、美学习。父亲是著名料理学者辻静雄,1993年辻芳树继承父亲遗志,成为辻调烹饪学校校长、辻调集团代表。辻调烹饪学校被誉为世界三大烹饪学校之一。
《痴儿西木传》内容简介:本书讲述的是发生在德国三十年战争时期一个小人物的故事。主人公西木是个孤儿,从小被一个农民收养,思想
钟馗 本书特色 仙佛人物是老百姓喜闻乐见的题材之一。道教和佛教在中国流传了两千多年,然民间对仙佛人物的崇拜,却远远超出了宗教的范畴,人们对仙佛人物的敬仰和膜拜,...
文素臣-民国通俗小说典藏文库.冯玉奇卷 本书特色 《文素臣/民国通俗小说典藏文库》整理了民国时期著名通俗小说作家冯玉奇的经典小说作品。冯玉奇的作品在民国年间风行...
《人体运动彩色解剖图谱:肌肉训练百科全书》内容简介:本书是身体各部位的肌肉及其相互配合在很大程度上决定了我们的运动表现水平
伺母日记 本书特色 特色卖点 1. 《格致文库》本套丛书的作者均是当今海内外思想文化界的 学者,知识广博、学养深厚、不仅有话可说,说话到位,而且文笔老辣、独到。...
历史的乡愁-熊召政历史文学选集 本书特色 第六届茅盾文学奖得主 著名作家熊召政在北京大学、人民大学、武汉大学等知名学府演讲结集让历史复活,使今天的人们能够从遥远...
屠格涅夫散文诗 内容简介 散文诗是屠格涅夫留给人类宝贵精神财富,其深刻的哲理内涵给读者以隽永的回味。其中一些名篇如《麻雀》、《门槛》、《鸫鸟》、《鸽子》、《留...
人间至味/汪曾祺散文集 本书特色 "资深生活家"汪曾祺经典美食美文,精选46篇流传数十年的美食佳作,吃八方美食,品百味人生。只有懂得生活的人,才是幸福的人。人间...
台湾人·情·味 本书特色 为什么要骑车环台湾?因为当时速降到20公里左右的时候,风光会变得格外美丽。用镜头和汗水穿透每场虚幻的梦,走进自己的灵魂之地。台湾人·情...
台北女孩看大陆 本书特色 (十九)亲爱的运将大哥 话说到北京后,碰到各行各业的人不胜枚举,有些让我惊喜,有些让我非常害怕打交道。有些职业我认为应该很普通,结果发...
古文观止 本书特色 吴楚材、吴调侯编著的《古文观止/线装经典》选入二百二十二篇。宋代十三家,王禹傅两篇,李格非一篇,范仲淹两篇,司马光一篇,钱公辅一篇,李觏一篇...
《古文其实很好学》内容简介:得语文者得天下:高考改革也对语文学习提出了新要求,在新高考后,高考区分度主要在语文成绩。得古文
★“那不勒斯四部曲”作者、意大利作家埃莱娜·费兰特唯一的专栏合集★52篇专栏,关于恐惧和嫉妒、成长和衰老、身体与写作、谎言和隐私的隽永书写★顶级插画师安德烈亚·...
辛弃疾字稼轩,是宋代最杰出的爱国词人。其词题材广泛,而以坚持抗战、反对投降的豪放风格为特色。其词不仅代表了宋代词人达到的
《中信国学大典·庄子》内容简介:中信国学大典(50种)是中信出版社+香港中华书局强强联合推出的一套深具国际视野、贴近当代社会的
优雅与权势-克里斯蒂娜.拉加德 本书特色 1.克里斯蒂娜·拉加德是法国*有影响力的女性之一,其性格很有特点,她是一位杰出的女律师,还是一名成绩优秀的游泳健将,没...
《巴黎圣母院》内容简介:《巴黎圣母院》是法国著名小说家、诗人雨果的长篇小说代表作。吉普赛少女爱斯美腊达在街头卖艺,圣母院教
林海音文集3-爱情的散步 本书特色 她的小说和散文,往往都以家庭为背景,包括小孩、女人、婚姻的描写,由于平日细心观察,对于各种琐碎的情节,均能准确地表达出来。林...
周绍良友朋书札 内容简介 本书包括友朋来鸿、周绍良书札等,收录了陈垣、徐森玉、张子高、商承祚、阿英、谢国桢、贺昌群、王重民、臧克家等人的信,以及周绍良的致吴元真...
《坟》收作者1907年至1925年所作论文二十三篇。1927年3月由北京未名社初版,1929年3月第二次印刷时曾经作者校订。1930年4月第三次印刷改由上海北新...