本书为世界三大料理学校之一的辻调料理学校校长的散文集。内容主要是在海外日本料理的地位变化, 他小时候的和食店非常少 (从小在纽约留学) , 现在则越来越多。于是对比过去, 穿插自己的故事, 描写现在的状况与不为人所知的成功案例。阅读时请打开想象的味蕾。
加州卷算是日料吗? 怀石料理的前身是中国素食?日料将不再属于日本?培养了众多米其林三星厨师的烹饪学校校长,为你解答一切关于日料的迷惑。跟随本书,探访全球*佳餐厅亚洲第1的“narisawa”、米其林三星餐厅“银座小十”、世界名厨为之倾心的“草食中东”,以及每个月只营业20天、得提前一年预订、只有两张桌子的怀石料理店“壬生”。你准备好打开你的味蕾了吗?
1964年生于大阪,12岁起赴英、美学习。父亲是著名料理学者辻静雄,1993年辻芳树继承父亲遗志,成为辻调烹饪学校校长、辻调集团代表。辻调烹饪学校被誉为世界三大烹饪学校之一。
《敦煌山水画史》内容简介:敦煌石窟保存了4—14世纪内容丰富的壁画,石窟壁画中大量的佛教故事画、经变画往往都以山水景物为背景,
现代散文-老舍散文选集 本书特色 获首届国家图书奖。现代散文-老舍散文选集 内容简介 古往今来,有多少精美的散文象珍珠般在熠熠生辉!《百花散文书系》不敢说已将它...
奇特的锐眼 本书特色 《奇特的锐眼:吕国桥诗歌集》:秋阳微笑了 蓝天微笑了秋天的颂歌响起了飘进了沉思的舍房里飘进了农民的眼睛里飘进了切盼的村庄里奇特的锐眼 内容...
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请把美献给这个世界的荒凉 本书特色 本书为作者关于近年来图书、电影的评论集,左手妙论昆汀塔伦蒂诺、贾樟柯、陈凯歌、杜琪峰,右手辣评冯友兰、杜维明、翁贝托艾柯、萨...
晓松奇谈人文卷 本书特色 高晓松,“文青翘楚、浪子班头”,音乐、影视、文艺 三栖才子,新浪微博粉丝近四千万。曾出版的《鱼羊野史》系列销量突破100万册。 《晓松...
白洋淀纪事 本书特色 《白洋淀纪事》是孙犁的集大成之作。此版本由孙犁亲自导读,作者的女儿孙晓玲作序,收录了其从1939年到1950年创作的短篇小说和散文共54篇...
苏曼殊与中国文学现代转型研究 本书特色 本书将苏曼殊放置于晚清民初中国思想文化急剧变动的宏大历史背景中考察,探究其文化及文学选择的历史动因和表征,通过揭示...
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《海外生存英语36计》内容简介:本书结合英国、美国、澳大利亚、加拿大、新西兰和瑞士几个国家的留学生们在海外生活和学习的经历的
闲庭信步 本书特色 《闲庭信步》是潘琦先生继《黄昏散步》《青山漫步》之后的第三本文化散文集,是他丰富充实的退休生活 “三步”曲。全书共分为六辑:桑榆未...
人生需要一次说走就走的旅行 本书特色 一名90后大学生,一个热爱户外运动内心充满阳光的少年,和伙伴一起骑着单车去了祖国的西部,一路行走,一路观光,青海湖,塔尔寺...
草堂-2018 第11期 总第27卷 本书特色 “传承大唐风骨,繁荣当代诗歌”,本书由著名诗人梁平主编,系面向全国实力诗人的诗歌文本。共分为八大板块:“封面诗人...
章培恒,男,1934年1月生,浙江绍兴人。1954年1月毕业于复旦大学中文系。长期从事中国古代文学的教学、研究工作,1984年起即为该专业博士生导师。近十余年来...
就算天空再深 内容简介 “天空就算再深,看不看得穿那密云,还得看我们的目光,有没有为单向狭隘的视野所蒙蔽。必然要看到乌云开始镀上金边,才算好景,那我们的希望也必...
八十天环游地球 本书特色 适读人群 :广大读者 “企鹅经典”——书界的奥斯卡,较负盛名的文学丛书之一 ? “企鹅经典”丛书中文版以企鹅出版集团授权使用的“企鹅”...
金元明清诗文精华 本书特色 金元明清时期的文学作品承嗣唐宋遗风,依然显示了其顽强的生命力。这一时期名篇佳作不逊前期,并出现了一些才学富足、颇具思想的作者,他们各...
古代散文-钟惺散文选集 内容简介 一、 中国古代散文源远流长,根深叶茂.它和诗歌一样,同是中国古代文学*主要、*有特色的文体形式,也是人类文明史上璀璨宏丽的文化...
唐诗三百首新注-附辑评 本书特色 中国是诗的国度,唐朝是中国诗歌的巅峰。唐诗对中国文学的影响极为深远,历朝历代的文人视唐诗为圭臬,奉唐人为典范。唐诗与宋词、元曲...