本书为世界三大料理学校之一的辻调料理学校校长的散文集。内容主要是在海外日本料理的地位变化, 他小时候的和食店非常少 (从小在纽约留学) , 现在则越来越多。于是对比过去, 穿插自己的故事, 描写现在的状况与不为人所知的成功案例。阅读时请打开想象的味蕾。
加州卷算是日料吗? 怀石料理的前身是中国素食?日料将不再属于日本?培养了众多米其林三星厨师的烹饪学校校长,为你解答一切关于日料的迷惑。跟随本书,探访全球*佳餐厅亚洲第1的“narisawa”、米其林三星餐厅“银座小十”、世界名厨为之倾心的“草食中东”,以及每个月只营业20天、得提前一年预订、只有两张桌子的怀石料理店“壬生”。你准备好打开你的味蕾了吗?
1964年生于大阪,12岁起赴英、美学习。父亲是著名料理学者辻静雄,1993年辻芳树继承父亲遗志,成为辻调烹饪学校校长、辻调集团代表。辻调烹饪学校被誉为世界三大烹饪学校之一。
住进一粒粮食 本书特色 长征筑文,一砖一瓦皆来自乡野深处。他是一个职业理发师,一个大地的守望人,一个不倦的书写者。他以特别的口吻、声色讲述乡村,语言充满灵性,诗...
法国名家诗选 本书特色 ① 本书收入法国自中世纪至20世纪中叶近50位诗人的代表作,其中有许多是首次与中国读者见面。② 近万字的“前言”系统地概括和阐述了法国数...
海上劳工-雨果文集-第七卷 小说卷 本书特色 《海上劳工(精)》是雨果流亡海岛期间创作的一部重要小说,主要描写了主人公吉利亚特对船主利蒂埃利的侄女戴吕施特深沉纯...
白眉大侠-贰 本书特色 宋朝仁宗年间,开封府包公手下以白眉大侠徐良、玉面小达摩白芸瑞为首的侠义英雄为保国安民,不顾个人安危,捣匪巢、灭贼寇,与邪恶的武林枭雄展开...
《新周刊》新世纪十年回望 本书特色 新世纪10年的中国,实现的只是富强的崛起,还没有实现文明的崛起。“富强的崛起”只是以GDP为核心的一组统计资料,而“文明的崛...
记巴金 本书特色 本书记录了黄裳与巴金的交往细节,黄裳对先师的怀念,巴金的写作与生活,以及巴金的家人、朋友等。记巴金 内容简介 本书以“记巴金”为主, 精选了黄...
天堂之旅 本书特色 《天堂之旅》:全球热销超百万册,已被翻译成18种语言。只有消极的人才会觉得天堂是缥缈的存在,只有悲观的人才会认为天堂是无用的慰藉,与盖茨、巴...
茅盾文集-第1卷 本书特色《茅盾文集(第1卷蚀幻灭动摇追求)》为《茅盾文集》第1卷,收入了茅盾的中篇小说《蚀》三部曲,由《幻灭》《动摇》《追求》组成。这次出版的...
2008年纪实文学-21世纪中国文学大系 本书特色 《21世纪中国文学大系-2008年纪实文学》是21世纪中国文学大系中的一册,书中收录了2008年中国*佳的纪...
《牛津通识读本:德国文学(中文版)》内容简介:从马丁·路德、歌德到海涅、布莱希特,乃至君特·格拉斯,德国作家对现代世界产生
醉里挑灯看剑 内容简介 《醉里挑灯看剑》共分为五个部分,主要内容有:中国士大夫的山林之趣、青山自在红、鸡足山中、佛门中的隐士、永远的楼观台、九华山礼佛记、诗中的...
苏联祭 本书特色 对于作者——青春就是革命,就是爱情,就是文学,也就是苏联。游历苏联是一次灵魂的冒险。因为再没有第二个外国像这个国家那样在作者少年时代引起过那么...
国民党去台高官-真实揭示那个年代国民党-叱咤风云.声名赫赫的代表人物 本书特色 《国民党去台高官》是由珠海出版社出版的。陈诚——蒋介石*信任的宠臣,临终却不言反...
故事与特写-巴别尔全集-第3卷 本书特色 伊萨克·巴别尔著的《巴别尔全集》收入迄今所能搜集到的巴别尔全部文字,包括中短篇小说、新闻报道、散文、剧作、电影脚本、演...
抓住心灵的震颤-深情经典 本书特色 畅销千万册,影响数代青年,华人世界首席励志大师刘墉经典代表作!这是一本极短篇小说集,是刘墉在《我不是教你诈》之后,...
南北极 内容简介 穆时英(1912~1940) 现代小说家。笔名伐扬、匿名子。浙江慈溪人。父亲是银行家,自幼随父到上海求学。读中学时爱好文学。毕业于光华大学中国...
中国二十世纪散文精品-周作人散文 目录 祖先崇拜思想革命美文天足一个乡民的死山中杂信三个文字家的纪念自己的园地初恋 情诗《镜花缘》寻路的人北京的茶食故乡的野菜苦...
中国现代新人文散文(全二册) 本书特色 此之所谓“现代新人文主义”,其实就是现代人文主义,特指在中国历史,文化现代转型即现代过程中与理性主义,科学主义以及现代科...
冻土的家园 本书特色 《冻土的家园》是散文家冯秋子抒写故乡的散文集,这些散文或将生活的苦难和北方人民的艰苦生活呈现于作品中使之迸发出感人肺腑的力量,或结合作者丰...
飞花令里读宋词 本书特色 宋词中有才子:他们口吐锦绣,笔下生花,花前侧帽,柳边系马。宋词中有佳人:或拈花微笑,端坐如莲;或眉头紧蹙,掩卷伤神。宋词里有美景:可以...