本书总结了造酒的工艺, 《酒名记》、《酒小史》记录了各地的名酒, 《酒谱》则收录了与饮酒相关的诸多轶事等等。与宋代相比, 元人撰写的酒谱相对较少, 保存至今者唯见宋宋伯仁《酒小史》。宋、元人所撰的许多酒类谱录已不复存世。现据现存文献, 整理出宋元酒类谱录11种 (宋谱
《北山酒经(外十种)》作为《宋元谱录丛编》之一,系统收集了所有宋元谱录类酒文献*作,包括朱肱《北山酒经》、窦苹《酒谱》、李保《续北山酒经》、苏轼《酒经》、朱肱《酒经》、赵与时《觞政述》、天锡《麴本草》、何剡《酒尔雅》、宋伯仁《酒小史》、张能臣《酒名记》、李廌《罚爵典故》、赵玽《熙宁酒课》、林洪《新丰酒法》和郑獬《觥记注》。朱翼中所*的《北山酒经》被公认为是宋代酒文献的经典之作,书中既有对中国酒文化的高度概括和论述,同时又提供了具体的制曲、酿酒方法以及如何榨酒、收酒、贮存酒,是我国现存的**部全面系统论述制曲酿酒工艺的专门性*作。
无陂不成镇-全二册 本书特色 本书从历史文化的视角对“无陂不成镇”这一文化现象做了深入解读,对于了解、研究相关地域文化具有借鉴价值。该书...
《臻味家宴》内容简介:能做出一桌丰盛的家宴,是一个人厨艺的最有力证明。而做出一桌好菜,更是对一个主妇厨艺的最真实的考验。臻
《汽车营销(第2版)》内容简介:本书以“必需、够用”为编写原则,突破以往的营销教材编写体系,重点讲述现代汽车营销理念和营销技
这是一本有关美国现代总统及其核心圈子的权威作品,其学术基础扎实可靠,研究工作一丝不苟,叙述描写栩栩如生;再加上罗特科普夫
《西方的没落:第1、2卷》内容简介:本书是20世纪上半叶德国著名哲学家奥斯瓦尔德·斯宾格勒的作品。在书中,作者以文化形态学为模
《东京梦华录》内容简介:陈寅恪说:“华夏民族之文化,历数千载之演进,造极于赵宋之世。”世界经济学家冈德·弗兰克亦说:“11世
剑桥插图考古史 内容简介 自有文字记载历史以来,人类便对自身遥远的过去倾注了浓厚的兴趣。人们搜集失落已久的文物,将它们分门别类地加以整理、以期再现过去的面貌。考...
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五代史通俗演义:绣像本 本书特色 1916年至1926年十年间,蔡东藩写成“历朝通俗演义”系列,时间跨度自秦始皇到民国九年(前221 年...
清史稿(全48册) 内容简介 清史稿是民国初年设立的清史馆编写的记述清代历史的未定稿。它按照历代封建“正史”的体例,也分为纪、志、表、传四部分,共五百三十六卷。...
写给儿童的中国历史:11:元·月饼的故事——明·另外一个世界 本书特色 《写给儿童的中国历史11:元·月饼的故事 明·另外一个世界》将贯穿上古至现代的中国历史,...
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《设计师的服装色彩搭配手册》内容简介:本书是一本全面介绍服装配色设计的图书,其突出的特点是知识易懂、案例趣味、实践性强、发
逆史 本书特色 1. 历经坎坷方得出版的中国**说史奇书,完全颠覆我们从中学就开始学习的那些根深蒂固的历史。2. 一本注定会引发巨大争议的说史书;一本让那些历史...
《每个孩子都能学好规矩(珍藏版)》内容简介:在教孩子学习规矩的过程中,很多尽心尽力的父母常觉得孩子“难搞”,育儿过程中有诸
文史 2000年第三辑 目录 关於蚩尤 魏晋南北朝的军号散阶化进程下 “圣相”李沆 ——君臣关系个案研究之一 金代诸府节镇城市录事司研究元代肃政廉访司研究 明代...
《恶病年代》内容简介:在英格兰的漫长历史上,1272年至1399年这一百多年无疑是一个动荡不安、狂暴喧嚣、疫病横行的苦难年代。本书
国人必知的2300个历史常识:世界卷 本书特色 特色介绍:彩色引导页,打开瑰丽的画卷,让全书精华一目了然,带领读者进入阅读胜境。索引包含2300个世界历史知识点...
东京梦华录 本书特色 ★英国史学家汤因比说:“如果让我选择,我愿意活在中国的宋朝。”中国学者余秋雨也说:“我向往的朝代就是宋朝。”时隔千年还让人念念不忘,幸有《...
《城市史研究(第37辑)》内容简介:《城市史研究》创刊于1988年,是目前国内的城市史研究专业刊物,由天津社会科学院、天津市社会