本书总结了造酒的工艺, 《酒名记》、《酒小史》记录了各地的名酒, 《酒谱》则收录了与饮酒相关的诸多轶事等等。与宋代相比, 元人撰写的酒谱相对较少, 保存至今者唯见宋宋伯仁《酒小史》。宋、元人所撰的许多酒类谱录已不复存世。现据现存文献, 整理出宋元酒类谱录11种 (宋谱
《北山酒经(外十种)》作为《宋元谱录丛编》之一,系统收集了所有宋元谱录类酒文献*作,包括朱肱《北山酒经》、窦苹《酒谱》、李保《续北山酒经》、苏轼《酒经》、朱肱《酒经》、赵与时《觞政述》、天锡《麴本草》、何剡《酒尔雅》、宋伯仁《酒小史》、张能臣《酒名记》、李廌《罚爵典故》、赵玽《熙宁酒课》、林洪《新丰酒法》和郑獬《觥记注》。朱翼中所*的《北山酒经》被公认为是宋代酒文献的经典之作,书中既有对中国酒文化的高度概括和论述,同时又提供了具体的制曲、酿酒方法以及如何榨酒、收酒、贮存酒,是我国现存的**部全面系统论述制曲酿酒工艺的专门性*作。
毛泽东在戎马倥偬的战争年代,在日理万机的和平建设时期,阅读过大量文学、历史方面的古籍,并且写了不少批语。毛泽东批读过的书
瓦剌史 内容简介 本书揭示了瓦剌在强盛时期和陷于困境的时期的历程进程,并触及瓦剌社会生活诸方面,包括社会制度、经济状况和宗教、习俗及文化艺术等。瓦剌史 目录 *...
世界史研究-(第三辑) 内容简介 这本世界史文集从首都师范大学历史系世界史教师的论文中选录了18篇,汇为一集。文集的内容不集中于某一时代,也不集中于某一领域,而...
维诺那计划:前苏联间谍揭秘,ISBN:9787501427192,作者:(美)约翰·厄尔·海因斯(JohnEarlHaynes),(美)哈维·克莱尔(H
《贞观政要》系“随事载录”而成,凡10卷40篇,约8万字。它以君道、政体、任贤、纳谏、君臣鉴戒等为篇目,分别采摘唐朝贞观年间太
《爱的七项修炼》内容简介:《爱的七项修炼: 家庭成长中的心理动力和疏导指引》描述了发生在家庭成长中的动力关系,介绍了符合心理
民国就是这么当官 本书特色 民国大官儿就这么强悍和不讲理……遇不上伯乐遇上马贩子也美!官场之“忌讳”!实实在在的硬派,打仗、当官都是铁腕!“处世有道”胜过“能力...
★中华国学文库:史记(全4册) 本书特色 司马迁的《史记》为史学及文学经典,裴骃等三家的注解,因年代较早,备受学者推崇。中华书局点校本《史记》收入三家注全文,多...
十九世纪四十年代以来,西潮涌入,新旧知识交汇,古老的中国正向近代转型。时代风云变幻,处在这一时代的知识分子,如林则徐、徐
《引领世界的中国创新》内容简介:过去的中国企业靠学习和模仿国外先进的商业模式而成功,而现在中国已经开始在移动互联网等领域领
《王权的诞生:弥生时代-古坟时代》内容简介:本书是“讲谈社·日本的历史”第一卷。讲述的是日本弥生时代至古坟时代的历史,在时间
门巴族社会历史调查-二 本书特色 《门巴族社会历史调查(2)》为国家民委民族问题五种丛书,中国少数民族社会历史调查资料丛刊之一。门巴族社会历史调查-二 内容简介...
问道北大-于仲达的新思考与批判 本书特色 作者曾在北大偷学四年,耳濡目染了北大诸多名师的学问风采和道德文章。在学问上,这些老师是作者的恩师;在精神上,是兄弟;在...
唐代藩镇研究(增订版)(当代中国人文大系) 内容简介 本书是关于唐代藩镇问题的权威著作之一。作者从藩镇的类型分析入手,以坚实的史料依据和文献分析,用“藩镇格局”...
历史的根部 目录 **辑寻找鲁迅百端忧集有谁分寻找鲁迅靠近鲁迅吃鲁迅饭底层体验与文学理想阅读是一种机缘通过阅读而写作读者何为做信息时代的隐者行为艺术新解在俗与不...
昙花王朝-隋帝国的短暂与辉煌 本书特色 这是一个被宏图大业压垮的王朝,这是一个持续发酵着争议的王朝,这是一个名声扫地但留下丰厚遗产的王朝。隋、唐时代,建立统一帝...
《日本早期社会主义思想史》内容简介:消失在近代黎明中的先驱者们 “凛冬时节”的最后抗争 日本是东亚地区最早进入近代化转型的国
《2022法律硕士联考重要法条释解》内容简介:本书按照法律硕士联考考试大纲章节编排顺序,同时兼顾刑法和民法典的编纂体例,将法律
《精准护肤:科学原理与实践》内容简介:本书精准医学和皮肤学相关技术快速提高,、国际化妆品科学研究和应用领域对精准、靶向的技
治史在求真,即以汉唐还汉唐,以宋明还宋明,各还其本来面目,而后史实始明。此书据旧有之资料,钩久沉之史事,客观析辨,悉心斠