本书总结了造酒的工艺, 《酒名记》、《酒小史》记录了各地的名酒, 《酒谱》则收录了与饮酒相关的诸多轶事等等。与宋代相比, 元人撰写的酒谱相对较少, 保存至今者唯见宋宋伯仁《酒小史》。宋、元人所撰的许多酒类谱录已不复存世。现据现存文献, 整理出宋元酒类谱录11种 (宋谱
《北山酒经(外十种)》作为《宋元谱录丛编》之一,系统收集了所有宋元谱录类酒文献*作,包括朱肱《北山酒经》、窦苹《酒谱》、李保《续北山酒经》、苏轼《酒经》、朱肱《酒经》、赵与时《觞政述》、天锡《麴本草》、何剡《酒尔雅》、宋伯仁《酒小史》、张能臣《酒名记》、李廌《罚爵典故》、赵玽《熙宁酒课》、林洪《新丰酒法》和郑獬《觥记注》。朱翼中所*的《北山酒经》被公认为是宋代酒文献的经典之作,书中既有对中国酒文化的高度概括和论述,同时又提供了具体的制曲、酿酒方法以及如何榨酒、收酒、贮存酒,是我国现存的**部全面系统论述制曲酿酒工艺的专门性*作。
明清卷明清卷-山东通史 内容简介 新增订的《山东通史》时限,上起远古,下迄当代,按照历史发展顺序,共分为先秦、秦汉、魏晋南北朝、隋唐五代、宋金元、明清、近代、现...
《遥远的桥:1944市场—花园行动》内容简介:“二战史诗三部曲”包括《最长的一天:1944诺曼底登陆》《遥远的桥:1944市场花园行动
帝国如风:元朝的另类历史 本书特色 对于元朝,我们知道多少呢?纷繁杂乱的线索,舍屈聱牙的文字,记不住的人名,加上翻泽的混乱,读来真是一头雾水,给了解元史设置了重...
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《总统班底》内容简介:伍德沃德在《华盛顿邮报》刚刚工作了九个月。1972年6月17日,星期六。伍德沃德接到本地新闻编辑打来的电话,
名家注评史记(足本全注) 内容简介 本书以《史记》的金陵局本为底本,校之以黄善夫刊本,整理了《史记》的名家注评。此次整理时,注文采用三家注,评文采用归有光、金圣...
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百年中国证劵典藏 内容简介 深圳证券交易所在副总经理胡继之先生主持下,经过多年的持续努力,征得国家级博物馆、档案馆及证券收藏家的积极参与,搜集到从清末至当前改革...
史记-彩图全解版 本书特色 《史记》是西汉时期著名历史学家、文学家司马迁所著,记载了上起轩辕下至汉武帝太初年间,共三千多年的历史变迁。为了帮助读者快速掌握原著的...
历史的盛宴-II 本书特色本书是当事人记忆或者口述历史的形式记录一个时代的片段,给人以身临其境之感,内容记述了从庚子之变运动到辛亥革命这一段时间的历史,反应了晚...
《永乐帝:华夷秩序的完成》内容简介:一个血腥、残酷,但却励精图治、克服艰难、终成名君的伟大帝王的一生…… 一个帝国、一座大都
《新潮职业》内容简介:做有意义的工作,而不是被迫谋生。假如你正面临迷茫,更要在别人的事业里,找到自己需要的答案。为此,我们
《八十天环游地球》内容简介:《八十天环游地球》在全世界50多个国家销售上亿册,更曾经5次搬上大银幕,获得5项奥斯卡大奖,是一部
神秘日志海盗时代 :威廉船长的航海大追捕 本书特色 向往海洋,探索未知。《神秘日志•海盗时代》正是一本让孩子们在航海探险和猎捕海盗的世界里畅游的百科全...
中国古代文化全阅读 第一辑 第48册 世本 本书特色 中国古代文化博大精深、源远流长,是世界文化*重要的组成部分之一。我们在编选这套《中国古代文化全阅读》丛书的...
破解大清风水密码 本书特色 帝王将相,宁有种乎?紫微斗数大师紫微杨解读十大清帝星相命理破译大清兴衰历史玄机 替中国*后一个王朝算命!用紫微斗数解读清代历史,替清...
西洋史学史-民国学术文化名著 本书特色 杨炳松编著的《西洋史学史》是中国*早的关于西方史学史的译作,其以“自希腊至今科学化之史学史”为线索,全书分五编论述,**...
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《梦想的力量:华胜的经营哲学与修炼》内容简介:讲述一个传统汽修企业向互联网转型的成功故事。华胜创始人周大军看到中国汽修行业