本书总结了造酒的工艺, 《酒名记》、《酒小史》记录了各地的名酒, 《酒谱》则收录了与饮酒相关的诸多轶事等等。与宋代相比, 元人撰写的酒谱相对较少, 保存至今者唯见宋宋伯仁《酒小史》。宋、元人所撰的许多酒类谱录已不复存世。现据现存文献, 整理出宋元酒类谱录11种 (宋谱
《北山酒经(外十种)》作为《宋元谱录丛编》之一,系统收集了所有宋元谱录类酒文献*作,包括朱肱《北山酒经》、窦苹《酒谱》、李保《续北山酒经》、苏轼《酒经》、朱肱《酒经》、赵与时《觞政述》、天锡《麴本草》、何剡《酒尔雅》、宋伯仁《酒小史》、张能臣《酒名记》、李廌《罚爵典故》、赵玽《熙宁酒课》、林洪《新丰酒法》和郑獬《觥记注》。朱翼中所*的《北山酒经》被公认为是宋代酒文献的经典之作,书中既有对中国酒文化的高度概括和论述,同时又提供了具体的制曲、酿酒方法以及如何榨酒、收酒、贮存酒,是我国现存的**部全面系统论述制曲酿酒工艺的专门性*作。
从黄帝到崇祯:二十四史 本书特色本书通过统一的纪传体裁,完整、系统地记录了中国上起黄帝下至明朝崇祯年间的历史流程,全面展现了各个历史时期王朝家族、官僚体制、农业...
《汉书》这部史学巨著,分为纪12篇,主要记载西汉帝王的事迹;表8篇,主要记载汉代的人物事迹等;志10篇,专述典章制度、天文、地
康乾盛世历史报告 内容简介 本书包括:康乾盛世的成就与隐患、清代财政与社会经济发展、康乾盛世的疆域与边疆民族、清代前期的文化发展与文化政策之得失等内容。本书收录...
《金枝》内容简介:在古罗马神话中,金枝是有着金色树叶的树枝,持有它,罗马“种族的缔造者”埃涅阿斯便可以出入地下世界。此处,
中国历史大冒险-第一季(全5册) 本书特色 系列介绍 你喜欢阅读历史故事吗?你崇拜那些英雄人物吗?你有没有想过自己有机会回到过去,见证历史奇迹?在《中国历...
都护制度研究 本书特色 《中国边疆研究文库》系国家出版基金特别资助项目,由《中国边疆研究文库初编——近代稀见边疆名著点校及解题》与《中国边疆研究文库二编——当代...
通俗阅读-路易十四时代 本书特色 《经典通读》是一套将经典学术巨著进行全新通俗化编译的丛书,旨在引领读者轻松快速阅读学术经典,从而普及对人类影响深远的社会科学、...
智的安分 本书特色 本书是作者读史心得及对近人论著点评的一个集子,多聚焦于皇权的运行机制与影响,尤其是其在某种特定的历史环境中会如何运作;同时对陈垣、陈寅恪、吕...
章学诚国际学术研讨会论文集 内容简介 本书收录国内以及日本、韩国诸研究学者为2003年“章学诚国际学术研讨会”撰写的论文40余篇,对章学诚生平、思想与其学术的方...
历代蒙求·史鉴节要便读 内容简介 从宋代开始,我国有了以介绍历史知识为主的蒙学书,从宋到清,这类书出了很多种,大致可分为断代蒙求、韵语通史、咏史...
教育科学文化卷-辽宋西夏金代通史-肆 内容简介 《辽宋西夏金代通史》是根据享誉海内外的宋史专家邓广铭先生和漆侠先生的提议,由漆侠先生与河北大学宋史研究中心组织编...
名家小史——乐府文学史(图文版) 本书特色 《乐府文学史(图文版》原为罗根泽著的《中国文学史类编》第二编,20世纪30年代抢先发售出版时以现行书名单本刊行。在书...
读者人文读本·高中卷4 本书特色 数年前,北京一所著名大学的一位研究生留学前夕,给《读者》杂志寄来了一张明信片,上面只有短短几句话:学校传授我谋生的知识,《读者...
活在大唐 本书特色 1、生动有趣,带你轻游大唐 适合青少年阅读的历史类普及读物,集趣味性、历史性于一体,语言通俗有趣,幽默诙谐,内容考据严谨扎实,既尊重史实,又...
历史的峡口 本书特色 《历史的峡口》是新华社记者王军*新推出的重磅作品,选取了作者2010年以后撰写的9篇*新作品,记叙落点跨度150多年,其间,是中国近代以来...
中国历史的后门 内容简介 鲁迅先生说中国历史都是“瞒和骗”的历程。从孔子开始,中国历史就一直被有计划地篡改。统治者和统治者所依特的主流意识形态,出于一种莫名的恐...
要籍解题及其读法 本书特色 《要籍解题及其读法》作者梁启超(1873—1929),字卓如,号任公,又号饮冰室主人。广东新会人。著名学者和政治家,其一生跌宕起伏,...
《电脑安全与黑客攻防》内容简介:本书主要分为两大部分,第一部分是电脑安全相关内容,具体有电脑安全入门、为电脑设置密码、系统
《读懂“十四五”》内容简介:“十四五”时期,我国将开启全面建设社会主义现代化国家新征程。为实现高质量发展,建设现代化经济体
“江南”在哪里?不同时期指不同的地域。而在明末清初鼎革之际,“江南”有着特殊的涵义,地理上是指相邻的经济上最富庶的地区,