【编辑推荐】
◎《舌尖上的中国》总导演陈晓卿,人气演员黄磊,美食写作时代的开创者、《舌尖上的中国》总顾问沈宏非,著名文化学者、地道“北京吃货赵珩,“微杂志”主编温瑶,资深美食记者小宽等名家学者跨界亲笔撰文,老树画画手绘封面
◎历时2年,30多个省份,230张美图,126 处不为人知的美食发生地,精心炮制352道 让你食欲大开的香味 与乡味
◎《舌尖上的中国》原班人马,中国国家地理·地道风物团队原创,【地道风物】Mook系列新年特辑
◎你不知道的过年味道,立刻揭晓;用一场盛宴,作别记忆中的年
◎同名大电影《舌尖上的新年》与你相约2016
◎与“黄小厨”联合出品
【内容简介】
中国国家地理的强科学逻辑、地道风物的温情关怀、《舌尖上的中国》陈晓卿团队的亲历精神,在《舌尖上的新年》机缘之下,再次碰撞出火花。
《舌尖上的新年》是【地道风物】系列Mook继《地道风物·广西》、《地道风物·湘西》之后的第3辑。主创团队历时两年,辗转几十座城市、乡村,只为解答,每一位中国人心中的味蕾密码与时空情结,为读者奉上一册最值得中国人感念的新年美食读本。《舌尖上的新年》同名大电影同期上映,导演亲自撰文,精美图文,独家奉送。
身为中国人,每到深冬,我们总是一而再,再而三地进入过年模式,可是我们有没有想过,为什么中国人对食材与味道的极致追求——美食,会与农耕文化的循环结点——过年吻合在一起?我们为什么要一年一度、必得在此时尽情欢宴?《舌尖上的新年》分久等、远来、甜蜜、有心、饕餮六章,试图揭晓答案。
《舌尖上的新年》由陈晓卿亲自执笔,赵珩、黄磊、沈宏非、温瑶、小宽、萧春雷、郭亦城、殷罗毕等知名美食家、作家和文化工作者,从各个角度,深情撰文。这里有舌尖上的美味,更有过年的真理;有最高端与最简朴的烹饪秘籍,也有让人掩卷沉思的乡愁故事;有他乡,有故园,有连接起迁徙与轮回的千丝万缕……
《舌尖上的新年》,在这里,发现乡土中国之美。
《舌尖上的新年》,你所不知道的过年味道,立刻揭晓!
【主编】
张婷:中国国家地理•地道风物工作者,《舌尖上的新年》Mook主编。
【作者】
陈晓卿:《舌尖上的中国》总导演,《舌尖上的新年》艺术总监,毕业于中国传媒大学,现任中央电视台高级编辑,中央电视台社教中心文化专题部《见证·影像志》栏目的制片人。长期从事纪录片编导工作 。
黄磊:美食家,演员,“黄小厨”出品人。
赵珩: 著名文化学者、地道“北京吃货”,著有《老饕漫笔》、《彀外谭屑》等。
沈宏非:美食写作时代的开创者、《舌尖上的中国》总顾问。
温瑶:微信公众号及微博“微杂志”主编,著有《你的脚步走在你的心上》。
邓洁:《舌尖上的新年》导演,《舌尖上的中国》第二季导演。
小宽:作家,原《新京报》资深美食记者。
殷罗毕:同济大学哲学系博士,作家,“壹读”高级内容分析师。
萧春雷:作家,《中国国家地理》签约作者。
贾珺 :清华大学建筑学院教授,博士生导师,...
(展开全部)
凡有节日,必有饮食。节日乃一年三百六十五日里某些具有特殊意义的日子,节日的饮食,则是一年一干零九十五餐中具有特殊意义的几餐。缺乏特殊意义的节日饮食或者没有了饮食的节日,犹如省略了性行为的新婚之夜,都是不健康、不道德的。
——引自章节:何以解忧,唯有吃喝
贾平凹,一九五二年出生于陕西丹凤县棣花镇,一九七四年开始发表作品,一九七五年毕业于西北大学中文系。现为全国人大代表、中国作家协会副主席、陕西省作家协会主席、《延...
柯律格(CraigClunas),当代研究中国物质文明史的重要学者,现任英国牛津大学艺术史系讲座教授。1954年出生于英国苏格兰亚伯丁(Aberdeen)。19...
龙榆生(1902—1966),名沐勋,又名龙七,别号忍寒居士。江西万载人。1928年起,先后任教于上海暨南大学、广州中山大学、南京中央大学及上海音乐学院等院校。...
编著者路德维希·戈德沙伊德是英国著名艺术出版社Phaidon出版社的首任社长。序言作者朱利安•贝尔是凡不但是一位画家,同时也是作家。他的作品有《伯纳德》《什么是...
《安魂曲之诡怪室友》由羽过留痕编著。《安魂曲之诡怪室友》讲述了:你听到过《安魂曲》么?那些喻义安抚亡灵的镇魂之曲,你有没
《超级整理术:工作效率是整理出来的》内容简介:超级整理术是一种不依靠卓越的才能和坚强的意志力,不依靠高学历,不依靠超强的记
安晓辉,知乎优秀答主,关注者15万,回答被阅读3000多万次,被收藏20多万次。职业规划师 / 畅销书作者 / 程序员 / DISC认证讲师和顾问 / 知乎职业...
作为南美洲疆域最大和和人口最多的国家,巴西自独立以来就一直谋求在世界舞台上发挥重要作用。巴西与西半球其他国家在文化、语言和历史方面有所不同,其邻国也一直将之视为...
备受全球15亿高敏感族信赖的心理治疗师、《高敏感是种天赋》作者伊尔斯·桑德新作!在生活中,让人感到羞耻的话题和情境数不胜数——你可能会为自己各种不足和负面的情绪...
连续60周位居《纽约时报》畅销书榜,入选《华尔街日报》《金融时报》年度好书。 著名商业战略家、客户关系领域超级顾问分享跨国企业内部真实案例,写给想要体验人...
新美南吉 1913年出生于日本爱知县,毕业于东京外国语学校英语系。从小热爱文学,中学时代开始创作童话、童谣、诗歌等。1943年去世,年仅30岁。在短暂的生涯中,...
“《奇迹集》对我而言是奇迹。毫无准备,毫无来由,毫无预兆。”“如果说,早期诗是‘看山是山’,中期诗是‘看山不是山’,那么《奇迹集》便是‘看山又是山’……仿佛眼帘...
N4所有820單字×N4所有197文法×實戰光碟交叉學習!全新三合一學習法,霸氣登場!單字背起來就是鑽石與文法珍珠相串成鍊再用聽力
Most startups fail. But many of those failures are preventable. The Lean Startup...
莫泊桑(Maupassant,G.D,1850~1893)法国作家。1850年8月5日生于法国西北部诺曼底省的一个没落贵族家庭。1870年到巴黎攻读法学,适逢普...
马忠文,1967年生。历史学博士。现为中国社会科学院近代史研究所研究员、近代通史研究室主任。主要从事晚清政治史与近代史料学研究。著有《时人日记中的光绪、慈禧之死...
张千帆:美国得克萨斯大学奥斯汀分校政府学博士,北京大学法学院教授,博士生导师,中国宪法学会副会长,《南京大学法律评论》主编。主要研究兴趣:比较宪法与比较行政法,...
資深廣告人、傳媒管理層、品牌營銷人、大學教授, 聯合推薦!「這本書是作者第三本有關本土廣告的著作,主要是探討媒介方面的問題,更從活生生的實例中出發,深入淺出而趣...
中国顶尖自然摄影师团队94次户外影像调查,28位创作者,10年心血全纪录既是震撼视觉的摄影大片,又是充满科学内容的考察记录这一次,镜头里的主角,是大熊猫,是棕熊...
胃肠病调养与防治必读 内容简介 这是一本为胃肠道疾病患者准备的实用的家庭医学科普读物。该书较详细地阐述了胃肠病的基本常识、临床表现、诊断、日常调养及癌症预防等内...