♩ 与厨房里的音乐家为伴,让耳朵唤醒味蕾。♬
♪ 10位音乐大师的美食故事、30道在家就能做的米其林星级菜肴。♫
拥有一颗纯洁的心,才能做出一碗好汤。——贝多芬
人类的激情,就像一个管弦乐团,而胃就是这个乐团的总指挥。吃与爱,歌唱与消化,是“人生”这部趣歌剧的四幕,它会像香槟的泡沫一般转瞬即逝。任它消失而不去品尝的人,只能说是个疯子。——罗西尼
---------------------------------------------------------------------
从巴赫到莫扎特,从贝多芬到穆索尔斯基,十位音乐家关于美食的轶事,会让你在享用美餐时,多一重兴致与趣味,以不急不缓的姿态,将听觉与味觉汇集地恰到好处。
星级厨师以及音乐发烧友米歇尔·波尔图创作了10组菜单(共30道美食),其灵感来自于10位伟大的作曲家,从巴赫到莫扎特、贝多芬。每组菜单后都配有由音乐记者娜塔莉·克拉夫特撰写的音乐家关于美食的轶事,生动地描绘了深藏在音乐家身上的美食家的一面。对于喜欢美食和音乐的读者来说,该书绝对是一份完美的礼物。
----------------------------------------------------------------------
从孩童时代起,音乐神童莫扎特就总在旅途中,吃遍了整个欧洲。他的胃口特别好,吃过巴黎皇家宫殿拱廊下那家咖啡馆的冰淇淋,也吃过意大利乡村的无花果和西瓜,还有多瑙河里的鲟鱼,以及小牛肉、鳟鱼、山鸡、牛舌……而他最钟情的,还是家乡风味的土豆鸡肝肉丸。
那么,就让我们为莫扎特精心烹制一顿大餐。
莫扎特,请入席!
米歇尔·波尔图(Michel Portos)
米其林两星厨师,被法国《高特米罗美食指南》评为“2012年年度厨师”。曾投资法国多家著名餐馆。现回到家乡马赛,开设餐馆“Malthazar”。出版过《咖啡桌食谱》《圣詹姆斯的65道美食》等。
娜塔莉·克拉夫特(Nathalie Krafft)
法国知名音乐记者,任《音乐世界》主编长达15年。
埃尔维·勒菲弗尔(Hervé Lefebvre)
法国青年摄影师,主要从事商业广告的拍摄,并热衷探索当代科技对摄影的创新性影响。
请您送一条重三斤或四斤的鲤鱼过来,若能有一条至少三斤的梭鱼就更好了。如果没有符合这样标准的鱼,那么拜托您,请送来一条重量差不多的其他种类的鱼。——您忠诚的贝多芬
——引自第53页
“我寻找着音乐动机,脑中浮现的却只有肉酱、松露和其他类似的东西。”这是一句解释:三十七岁时,罗西尼停止创作,就因为一个字“吃”。这种解释十有八九是正确的。“大师和我的生活就是为了吃,我们带着宗教般的神圣感履行这个使命。”他的妻子奥琳普曾这样说过。在二十年间创作了四十多部杰出歌剧的天才音乐家罗西尼,在人生的最后四十年里,只创作了少量宗教题材的作品和一些短曲。而且是一面创作,一面大快朵颐。
——引自第77页
在《中国的宗教:儒教与道教》一书中,韦伯长篇大论地分析了中国的国家、法律、城市、行会、士人阶层、正统礼教、异端信仰等等,无非是想借此构筑出:中国人想的是什么(例...
梁超,浙江杭州人,艺术史与美学博士。学者,作家,策展人。从事美学研究、当代艺术批评、展览策划。现为中国美术学院影视与动画艺术学院学术委员会委员、副教授、硕士生导...
张建夫名老中医医案 本书特色 本书共分五章,**章为医案概要,介绍了医案的概念和作用、医案的分类与书写、医案的发展沿革、历代名家医案赏析和阅读。第二章介绍了张建...
大国元首会面,将如何改变世人的命运?20世纪见证了惨烈的战争和前所未见的和平努力,美、英、苏、德、法、意……各国首脑们艰难会面,想用新秩序终结战争,缔造和平。《...
InthesmalltownofSilverton,ColoradotherewasanormalmannamedBrianWhitewholivedjustl...
我们常常说,选择比努力还要重要。尤其在择业这件事情上,一个选择,直接影响你或你的孩子成年后20%~60%时间里的生命质量。所以,面对一个自己感兴趣的职业,你可能...
编辑推荐:知名房地产投资论坛“水库论坛”版主欧神部作品40**粉丝鼎力支持多个财经号共同推荐思想自由、财务自由的标配读物投资金句,几句话就可以拯救你的财富:没有...
著者詹姆斯·福克纳(James Falkner)专注于17和18世纪的战争研究,对西班牙王位继承战争和*一代马尔伯勒公爵的军事功勋进行了专项研究,他的《伟大、光...
本书作者段晴,著名历史语言学家。北京大学外国语学院东语系教授、博导,梵文贝叶经及佛教文献研究所所长。著有《于阗语的无量寿经》(德文版)、《波你尼语法入门》等。
本书是青年作者林培源的短篇小说集,精选9篇短篇力作集结成册,包括《白鸦》《秘密》《烧梦》《金蝉》等。神秘的白鸦、死后留恋人世的邮差、借“烧梦”焚毁记忆的老人……...
中国传统司法思想史论 本书特色 崔永东所著的《中国传统司法思想史论》有较高的学术价值,对完善法律史学的学科体系及促进中国司法史研究的深化、细化有重要意义。同时,...
萨娜娅·罗曼(Sanaya Roman),国际知名心灵成长导师,协助无数人开启更大的潜能、扩展意识并觉知个人的力量。著有《活在喜悦中》《灵性的成长》《灵魂之爱》...
就像慕布里奇在一百多年前独自面对一个裸女、一位骑手、一个婴儿或是一只手,一次次按下快门线,写下一首首轻盈的循环短诗,影像写作者将以自己的孤独还“光体”最初的纯洁...
本以为真相水落石出,没想到真凶另有其人!♦与世隔绝的犯罪现场,人人都是嫌疑人!♦短篇推理之神大山诚一郎专注于多重反转的烧脑神作!♦登榜本格推理BEST10、《周...
尹珊珊,1982年7月26日生,广州人,80后女作家,曾获第二届新概念作文大赛一等奖。中央戏剧学院电影电视系毕业后在北京大学读硕士。代表作为《纯快乐物语》,已出...
吳麗娟(校閱)學歷美國奧瑞岡大學諮商心理系博士現職國立臺灣師範大學教育心理與輔導系教授諮商心理師(諮商心理師高考及格)經歷臺北市立明德國中專任輔導教師國立臺灣師...
著绘:(英)妮基·迈尔斯英国新锐画家,与未婚夫马特(Matt)和毛茸茸的英国蓝猫(Luna)一起生活在英国伦敦。妮基喜欢用色彩丰富的插图和手绘字在世界各地传播积...
一部可怕而美丽的作品,一个带有魔幻色彩的故事。娜塔莉·巴比特编著的《不老泉》讲述的是一位早熟的小女孩温妮梦幻般的被魔法所迷惑的故事。温妮向往着一种不受母亲控制的...
假如逝者开口说话,他们会谈论什么?—— 当然是生活!墓园一角,已故的居民们诉说各自的故事。教师、神父、蔬果商、赌鬼、移民、市长、记者、邮差、父亲、女人、孩子……...
你是否遇到过以下情况: 和老师、上司等人对话时,你会感到紧张 需要和别人进行眼神接触时,你感觉有困难 不得不当众表达自己的观点或感受时,你会感到紧张 和...