内容简介

韩良露

台湾作家、美食家、旅行家、生活家、非典型知识分子、公益文化推广者；种种兴趣、专长、投入与身分，让她成为丰厚多元的文化人。

十六岁开始于诗刊发表现代诗，开启写作之门，写作触角广及影评、散文、电视和电影剧本等，曾获台北文学奖、“新闻局”优良剧本奖、广播金钟奖、电视金钟奖多项殊荣。二○○六年起，成立“南村落”，以艺文社会企业方式介入推广、举办超过千场文化活动，重新诠释在地文化，并因此荣获二○一三年“台北文化奖”个人奖，被盛赞为“城市的文化魔术师”。二○一五年，《良露家之味》荣获图书类金鼎奖。

作品目录

作者简介

韩良露

台湾作家、美食家、旅行家、生活家、非典型知识分子、公益文化推广者；种种兴趣、专长、投入与身分，让她成为丰厚多元的文化人。

十六岁开始于诗刊发表现代诗，开启写作之门，写作触角广及影评、散文、电视和电影剧本等，曾获台北文学奖、“新闻局”优良剧本奖、广播金钟奖、电视金钟奖多项殊荣。二○○六年起，成立“南村落”，以艺文社会企业方式介入推广、举办超过千场文化活动，重新诠释在地文化，并因此荣获二○一三年“台北文化奖”个人奖，被盛赞为“城市的文化魔术师”。二○一五年，《良露家之味》荣获图书类金鼎奖。

精彩摘录

所谓洗手做羹汤，说的是两回事，羹是羹，汤是汤，按西方人的词来说，羹是soup，汤是broth；前者是浓的，后者是清的，但中国人羹汤部分，连李渔在《闲情偶寄》中都说汤是羹的别名，到了外国就会闹出笑话。话说有位广东人在苏格兰旅行，进了餐厅觉得口渴身燥，想喝上一碗好汤化体内的虚火，在菜单上点了一碗汤，谁知道来的是浓郁得不得了的燕麦粥，这哪是汤啊！叫人来问，次燕麦粥的确是苏格兰人有名的soup，若照中国人的羹汤之分法，可以称之为羹，但付过想喝广东人的煲汤，那可要叫broth，苏格兰也有出名的牛肉清汤，喝下去很元气。

——引自第54页

大凡接触欧洲文艺复兴时代的建筑绘画雕刻，大多对托斯卡纳区的这两个城邦都会很熟。我去过无数次，在锡耶纳的贝壳广场看当时的市政规划，看几个商业家族领先建立世界最早的银行纳税系统与选举制度，画家劳伦采蒂在市政厅墙壁上已经描画出完整宏观的市政管理蓝图，然而，历史上一直疑问：为什么锡耶纳失败了？败给了原来落后于它的邻邦佛罗伦萨，失去了领导文艺复兴运动的历史契机？

——引自第8页