独立并不会让我们更强大,相互依存才会。
美德要求我们不做味觉欲望的奴隶。被自己胃口控制的人,永远不可能成为自己的主人。
了解越多,选择越自由
良性的家乡自豪感,和有害的、分裂的民族主义,有时只有一条微妙的界线。
手工匠艺之所以宝贵,有一点在于它要求制作者和材料之间有着切实的联系,在一定程度上,也要求创作者和消费者之间有着人际联系。
君子食无求饱
启蒙乃是人脱离其自我导致的不成熟状态。不成熟是不经他人指导,就无法运用自己的知识。如果这种不成熟状态,不是因为缺乏知识,而是因为优柔寡断,不受他人指导就没有勇气去运用自己的头脑,那么它就是自己导致的。敢于求知!因此,“有勇气运用你自己的理智”就是启蒙运动的口号。
食物交流是一种人际关系,而人类并不完美,所以,充斥着完美技术的世界,否认了人类无法实现完美的本质。
当然,你不可能知道有关自己所吃的每一种东西原产地的一切,但你知道得越多,你的选择就越明智,越通往真正的自由。
我们需要努力避免的只是不加批判地吸收一切信息的做法,也不能采用懒人经验法则——我们以为自己在做正确的事情,却忘了停下来检查事实。
敢于求知要求我们敢于承认自己不知道的事情,也意味着要敢于接受不同于我们既定认知的东西——有些我们坚定相信的事或许别有内情。
贸易和交换(有时甚至跨越很长的距离),让我们每个人都过得更好。贸易让人得以专注于自己最擅长的事情,实现了事事亲力亲为条件下无法达到的规模经济。
有时候你能驾驭欲望,安然通过。得不到满足的欲望,往往会消散开来。
你觉得自己吃多少才饱,也会影响到你吃多少。
真正的控制是有能力适应你无法完全控制的东西,真正的自主意味着按照自己的判断来生活,而非控制生活里发生的一切。吃是如此,生活的其他方面也是如此。
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