王恺,作家。《三联生活周刊》前资深主笔、“活字文化”新媒体总监。著有《文艺犯》。专研饮食文化,雅擅茶道、花道等生活方式。
王恺,作家。《三联生活周刊》前资深主笔、“活字文化”新媒体总监。著有《文艺犯》。专研饮食文化,雅擅茶道、花道等生活方式。
一般的外地居民不太有机会知道“老吉士”,除非是老饕。也不知道几时开始,即使是本地人,要预订天平路的“老吉士”也需要碰运气,这里转眼间就成了香港名流和老底子的上海人的最爱。去年秋天去的,到早了,怕因为去晚被店员拒绝就餐,一点不敢迟到。梁家辉就坐在我们旁边一桌,似乎也没有受到特殊待遇。他闲散地靠楼梯扶手坐着,也没个人去合影。
——引自章节:没有传奇的上海老派餐馆
跷脚牛肉这道来源不可考的菜,和许多著名川菜样起源于民间,比如夫妻肺片、水煮鱼,并不能准确说出发明者。这道菜在峨眉山附近甚多,其实就是大锅煮牛肉和牛杂,几乎不在汤里加料,用制作工序复杂的蘸水当调味品。吃完牛肉,在汤里煮莲花白一一北方的圆白菜到了四川也变成娇媚的酒名。那牛肉也还罢了脆硬的圆白菜也是蜜里调油地甜,让人几乎停不下筷子。配上古镇白酒,一喝,像在雨天的草地上走过,滑溜极了。
——引自章节:四川乡村菜里的温柔
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哈罗德•C.勋伯格,著名音乐评论家、作家。就学于纽约大学。曾任《纽约太阳报》《纽约时报》音乐评论员、高级评论员。1971年荣获普利策评论奖。著有多部介绍钢琴家、...
【内容简介】本书通过记叙晚明风云激荡的历史,刻画了性格各异的君、官、学、商、民,在“小冰期”“白银危机”“后金崛起”与“农民起义”之外提出明亡的社会原因——当阳...
作品目录自序空中爆炸蹦蹦跳跳的游戏为什么没有音乐我为什么要结婚阑尾我没有自己的名字炎热的夏天在桥上他们的儿子黄昏里的男孩
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张倩红,教授,博士生导师,郑州大学副校长,享受国务院特殊津贴专家。主要从事犹太—以色列史及中东问题研究。出版《犹太史研究的新维度》《以色列史》等著作,主持翻译《...
莫妮卡·萨波洛 Monica Sabolo法国新锐作家,曾斩获多项大奖:2013年凭借其第一部作品获花神文学奖,2015年获法国文人协会最佳小说奖,全新作品《未...