内容简介

这是两个年轻女孩，一段与食物打交道的人生。

因为一道特殊的招聘，厨娘jackie辞掉了武汉咖啡馆的工作，只身来到北京，她遇到了在新兴IT公司“下厨房”大本营做内容主编的潘小月。小月说：“原本我们痴心妄想能培养出一个网红，结果她视虚名为粪土！Jackie在这个原本以为只能持续一年半载的Gap Year中，一待就是两三年，成了下厨房团队背后的小小传说。她在大别墅里做各种厨房实验、浇花逗猫、喂养程序员。又在一年之后和小月一起，在混乱中开启了一段四合院私厨小食堂的折腾人生。

【煮碗粥，下碗面，也许是微不足道的小事情，但我们能把温暖、温柔，都寄托在一只碗里，吃下去，然后好起来。】

这本书记录了一个心思特别重的厨娘在食物间的纠结心路历程。分享了一个手快脑子也快的美食主编关于“在北京的合同开一家私房菜工作室，是一种什么样的体验”；记下了新鲜的食材、有趣的客人、北京各大菜市场秘闻；也述说了24个与厨房和爱有关的烟火故事。

【是谁来自山川湖海，却囿于昼夜厨房与爱】

全书内容包括

与厨房和爱有关的烟火故事二十四个

【山川与胡海】不外传厨房必备用品及使用心得一大摞

【山川与湖海】秘制招牌菜十三道

“下厨房”APP传说中的员工餐食谱七个

【饭爷生活】无门槛20元代金券一张

全书裸背锁线小开本装帧，内附手绘四合院、厨房以及各类厨具线稿插图无数

作品目录

作者简介

Pan小月，原名潘俣宁，出生于浙江杭州，现常居北京。科班学习戏剧，却被美食俘获走进厨房。2011年加入下厨房App创始团队，任内容主编。出版过《舌尖上的世界》《假如我有一间咖啡馆》《一起来吃早午餐》等美食菜谱。经营过四合院里的私房菜工作室「山川与湖海」。创立了「三刻321cooking」品牌，提供每周一次的订阅式半成品食材包。人生目标是终身和食物打交道，让更多人走进厨房享受亲手做饭的乐趣。

Jackie，原名胡佐荣，常被唤作大王。明明是白羊座却曾经被两个金牛座嫌弃慢吞吞。

学着服装设计却考进了平面设计系，在校期间兼职做爵士舞老师，意外顺利毕业，进入动漫公司给动画片涂颜色，面试嘉年华主持后进入咖啡店工作，在咖啡店成功实现酒精灯煎鸡蛋和打蛋盆煮面，终于因乍一看还不错的烘焙作品集合，于2013年潜入下厨房内部，成为一名煮饭阿姨，竟然最终成为山川与湖海的主厨...

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精彩摘录

我做的第一盘饼干是奶茶饼干，当整个花房里弥漫着浓浓的黄油奶香的时候，我沉浸在一次成功的巨大喜悦中忘乎所以，一不留神就烤成了炭，是真的乌黑亮丽的那种炭。但当时每个在花房的人包括森哥和豆子都吃了一块炭，还纷纷表示好吃，真是要宠我上天。然后我信以为真，就把剩下的炭打包好带回家，送给了住在我楼下，当时我新喜欢的男孩子。然后就没有然后了。

——引自第14页

小月说，你现在做的东西，的确远不如另一个女生。但厨艺是可以后天练习的，这也是原本我们希望你来下厨房能够获得的提升，可是经历是每个人独有、无法复制的，我们觉得你在咖啡馆里两年的经验，对你来下厨房之后要做的事情会更有帮助。我听她说完，点头如捣蒜，我说，嗯嗯！你说得好有道理！她接着说，而且我个人觉得你很像饭岛奈美，我感觉胖胖的女生，做东西一定会好吃。……

——引自第14页