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清嘉录

作者：[清]顾禄著，王密林 / 韩育生译

出版社：江苏凤凰文艺出版社

出版年：2018-05-01

评分：5分

ISBN：9787559430090

所属分类：诗歌文集

书刊介绍

清嘉录内容简介

《清嘉录》是一部记述苏州及其周边地区岁时风俗的经典著作。作者顾禄（字铁卿），是清代嘉庆道光年间江苏吴县人。顾禄二十五岁时母亲亡故，他在家中守孝，平日里常与父老乡亲闲谈吴地风俗，经年累月，所见所闻，都留心记录，遂积攒成书，命名为《清嘉录》，书名取自陆机《吴趋行》的诗句：“土风清且嘉”。该书以节令民谚为题，按月份顺序，分条记述地方风土人情，大量征引古今地志、诗文、经史资料，娓娓详备，堪称中国民间岁时节令的百科书。

清嘉录本书特色

《清嘉录》是历史上*部系统记述江南地区岁时风俗的经典著作。作者顾禄，清代嘉庆道光年间江苏吴县人，与父老乡亲闲谈吴地风俗，经年累月，所见所闻，都留心记录，积攒成书，命名为《清嘉录》，书名取自陆机《吴趋行》的诗句：“土风清且嘉”。该书按月份顺序，分条记述风土人情，大量征引古今地志、诗文、经史资料，娓娓详备，堪称中国节日岁时节令的百科全书，记录丰富别致的民间生活。

清嘉录目录

例言 02
正月
002 行春
005 打春
006 拜春
007 拜牌
007 岁朝忌讳附
008 挂喜神
009 上年坟
010 拜年
012 飞帖
013 开门爆仗
015 欢喜团
016 黄连头叫鸡
017 看风云
017 秤水
018 新年
026 烧十庙香
027 山川坛迎喜
028 状元筹
030 升官图
031 年节酒
033 小年朝
034 接路头
036 开市
036 七人八谷九天十地
037 看参星
038 斋天
040 祭猛将
042 点灶灯
043 爆孛娄
044 春饼
045 圆子油追
046 灯市
049 走三桥
050 放烟火
051 闹元宵
054 打灯谜
056 三官素七子山
057 接坑三姑娘
059 百草灵
060 验水表
061 灯节

二月
064 玄墓看梅花
066 惊蛰闻雷米似泥
067 土地公公生日
070 撑腰糕
071 文昌会
073 冻狗肉
074 百花生日
075 二月十二
076 观音生日
077 观音山香市
078 木柴
079 老和尚过江
079 神鬼天落沙天
081 春台戏
081 解天饷

三月
084 田鸡报三月沟底白，莎草变成麦
085 野菜花眼亮糕
087 插杨柳
088 戴杨柳球
089 过节
090 青团熟藕
091 上坟
095 纸锭
098 山塘看会
101 犯人香回残烛
104 放断鹞
106 野火米饭
107 游春玩景看菜花
115 茶贡
116 谷雨三朝看牡丹
118 斋玄坛
119 白龙生日
120 东岳生日草鞋香

四月
124 立夏见三新
124 秤人
125 注夏
127 立夏三朝开蚕党
130 小满动三车
131 卖新丝
132 麦秀寒
133 卖时新
134 浴佛放生会
136 阿弥饭
137 七日八夜
138 蛇王生日
140 神仙生日
140 劜神仙
142 剪千年蒀
143 神仙花
143 四月十六
144 药王生日

五月
148 修善月斋毒月
148 贴天师符
150 挂钟馗图
153 端五
154 秤锤粽
155 雄黄酒
157 蒲剑蓬鞭
158 采百草蟾酥
159 健人
160 雄黄荷包褭绒铜钱
160 老虎头老虎肚兜
161 独囊网蒜
162 长寿线
164 五毒符
165 辟瘟丹蚊烟
166 划龙船烟囱洞
170 关帝生日磨刀雨
172 黄梅天
175 梅水
175 三时
177 分龙雨
178 拔草风

六月
180 黄昏阵
181 六月不热五谷弗结
181 山糊海幔
182 龙挂
183 谢灶素菜
184 狗浴
187 晒书
187 翻经
188 三伏天
190 凉冰
191 珠兰茉莉花市诸色花附
193 乘风凉
194 虎丘灯船
198 合酱
201 火神素
202 雷斋接雷素
203 封斋开荤
204 二郎神生日
205 荷花荡
207 消夏湾看荷花
208 辛斋

七月
210 预先十日作秋天
210 秋毂碌，收秕谷天收
212 朝立秋渹飕飕夜立秋热吽吽秋老虎
213 立秋西瓜
215 巧果
216 （叔石）巧
218 染红指甲
219 看天河
220 烧青苗
221 青龙戏
224 七月半
225 斋田头
225 盂兰盆会水旱灯
229 棉花生日
229 地藏王生日

八月
234 天灸
234 灶君生日
235 八字娘娘生日
237 八月半
237 小摆设
238 斋月宫
239 烧斗香
240 走月亮
242 塔灯
243 月饼
244 石湖串月
246 餈团
247 稻生日
247 木犀蒸
248 风潮
249 秋兴
252 处暑十八盆白露身弗露处暑若还天不雨，纵然结实也难收白露白迷迷，秋分稻秀齐稻秀只怕风来摆，麦秀只怕雨来霖分后社白米遍天下，社后分白米像锦墩寒露没青稻，霜降一齐倒霜降见霜，米烂陈仓未霜见霜粜米人像霸王

九月
256 重阳信九月九蚊虫叮石臼
257 登高
260 重阳糕夜作
261 祭钉靴
262 旗纛信爆
263 菊花山
266 唤黄雀
267 养叫哥哥
268 斗鹌鹑
269 阳山观日出

十月
272 十月朝
273 天平山看枫叶
274 收租完粮
276 五风信
278 冬酿酒
279 煠蟹
281 盐菜

十一月
284 冬至大如年
285 冬至团
286 拜冬
287 连冬起九
290 干净冬至擸年
290 冬舂米
293 起荡鱼
294 乳酪
294 饧糖
295 窖花
297 三朝迷路发西风
298 弥陀生日
299 腊雪

十二月
303 跳灶王
304 跳钟馗
305 腊八粥
308 年糕
310 冷肉祭山猪
311 送历本
312 叫火烛
312 打埃尘
313 过年
315 盘龙馒头
317 念四夜送灶
320 灯挂挂锭
322 冬青柏枝
323 口数粥
325 接玉皇
327 烧松盆
327 照田财
328 送年盘
330 年物
332 年市
333 年夜饭
334 安乐菜
335 暖锅
337 压岁盘压岁钱压岁果子
338 辞年
339 守岁
340 守岁烛
341 老虎柏子花
342 过年鞋
343 门神
344 神荼郁垒钟进士
346 欢乐图
347 春联
350 封井
351 接灶
352 祭床神
353 撑门炭
355 节节高
355 富贵弗断头兴隆
356 年饭万年粮米
357 画米囤
358 听响卜
359 叛花
360 节帐
362 小年夜大年夜

清嘉录节选

冬至。
案：孟元老《东京梦华录》云：“立春日，宰执亲王近臣入贺。”吴自牧《梦粱录》云：“立春日，宰臣以下，入朝称贺。”盖立春贺节，本为下之行礼于上，无答拜之理。《昆新合志》云立春日绅士亦贺节，余则否。
【译文】
立春这一天叫春朝，士人百姓都互相庆贺，称为“拜春”。这一天要用面粉团成丸子，祭祀神仙，供奉祖先。这一仪式的隆重程度仅次于正月初一，而与冬至的相当。
三伏天
旧俗有夏九九，今已不传。但从夏至日起，第三庚为初伏，第四庚为中伏，立秋后初庚为末伏，谓之“三伏天”。好施者，于门首普送药饵，广结茶缘。街坊叫卖凉粉、鲜果、瓜、藕、芥辣索粉，皆爽口之物。什物则有蕉扇、苎巾、麻布、蒲鞋、草席、竹席、竹夫人、藤枕之类，沿门担供不绝。土人剪纸为方圆六八角灯，及画舫、宝塔、舟车、伞扇诸式，或以鸭卵空其中，粘五色楮彩画成鱼，穴孔纳萤，谓之“萤火虫灯”，供小儿嬉玩。浴堂亦暂停爨火。茶坊以金银花、菊花点汤，谓之“双花”。面肆添卖半汤大面，日未午，已散市。早晚卖者，则有臊子面，以猪肉切成小方块为浇头，又谓之卤子肉面。配以黄鳝丝，俗呼“鳝鸳鸯”。沈钦道《吴门杂咏》诗云：“流苏斗帐不通光，绣枕牙筒放息香。红日半窗刚睡起，阿娘浇得鳝鸳鸯。”
案：周遵道《豹隐纪谈》：“石湖居士戏用乡语，云土俗以夏至后九日为炎燠之候，相传有‘夏至未来莫道热’之谚。”又陆泳《吴下田家志》夏至后一说云：“一九至二九，扇子弗离手。三九二十七，冰水甜如蜜。四九三十六，拭汗如出浴。五九四十五，树头秋叶舞。六九五十四，乘凉弗入寺。七九六十三，床头寻被单。八九七十二，思量盖夹被。九九八十一，家家打炭墼。”《汉·郊祀志》：“六月伏日，周时无，至此乃有之。”（此非《郊祀志》正文，而系师古注引孟康语）师古曰：“伏者，谓阴气将起，迫于残阳而未得升，故为藏伏，因名伏日。”《阴阳书》云：“夏至后，第三庚为初伏，第四庚为中伏，立秋后初庚为末伏。”何逊诗：“愿以三伏天，催促九秋换。”
【译文】
以前有夏九九的说法，没有传下来，现在已不时兴了。但从夏至那一天起，夏至后第三个庚日为初伏，第四个庚日为中伏，立秋后**个庚日叫末伏，这就是所说的“三伏天”。好施舍的人家，会在门前赠送各种养生疗疾的药物，广结茶友。街巷中叫卖的凉粉、鲜果、瓜、藕、芥辣索粉，都是爽口的食物。日常用品有蒲扇、苎巾、麻布、蒲鞋、草席、竹席、竹夫人、藤枕等，沿街挑担售卖这些货物的人络绎不绝。本地人还会用纸剪成方形、圆形、六角或八角的灯笼，以及画舫、宝塔、舟车、伞、扇等样式，或者把鸭蛋掏空，壳上贴上用五彩画了鱼儿的彩画，从蛋壳的小孔里放入萤火虫，叫“萤火虫灯”，供小孩子玩耍。澡堂也暂停烧火。茶坊用金银花和菊花做成饮品，叫作“双花”。面馆里增添了半汤大面，时间还没到正午时分，集市就已经散了。早市和晚市卖的，有臊子面，把猪肉切成小方块作为浇头，又叫卤子肉面。再配上黄鳝丝，叫作“鳝鸳鸯”。沈钦道《吴门杂咏》诗：“流苏斗帐不通光，绣枕牙筒放息香。红日半窗刚睡起，阿娘浇得鳝鸳鸯。”
梅水
居人于梅雨时，备缸瓮，收蓄雨水，以供烹茶之需，名曰“梅水”。徐士《吴中竹枝词》云：“阴晴不定是黄梅，暑气熏蒸润绿苔。瓷瓮竞装天雨水，烹茶时候客初来。”
案：长、元、吴《志》皆载：“梅天多雨，雨水极佳。蓄之瓮中，水味经年不变。”又《昆新合志》云：“人于初交霉时，备缸瓮贮雨，以其甘滑胜山泉，嗜茶者所珍也。”
【译文】
人们在梅雨天里，用事先准备下的水缸瓦瓮储存雨水，以供烹茶时用。这样的雨水叫“梅水”。徐士《吴中竹枝词》诗：阴晴不定是黄梅，暑气熏蒸润绿苔。瓷瓮竞装天雨水，烹茶时候客初来。
养叫哥哥
秋深，笼养蝈蝈，俗呼为“叫哥哥”，听鸣声为玩。藏怀中，或饲以丹砂，则过冬不僵。笼刳干葫芦为之，金镶玉盖，雕刻精致。虫自北来，熏风乍拂，已千筐百筥，集于吴城矣。郭麐《咏蝈蝈琐窗寒》词云：“络纬蹄残，凉秋已到，豆棚瓜架。声声慢诉，似诉夜来寒乍。挂筠笼晚风一丝，水天儿女同闲话。算未应输与，金盆蟋蟀，枕函清夜。窗罅。见低亚。簇几叶瓜华，露亭水榭。胡卢样小，若个探怀堪讶。笑虫虫，自解呼名，物微不用添《尔雅》。便蛇医，分与丹砂，总露蝉同哑。”
案：《瓶花斋集》云：“有一种似蚱蜢而身肥者，京师人呼为‘蝈蝈儿’，南人谓之‘叫哥哥’，喜捕养之。食丝瓜花及瓜练。音声与促织相似，而清越过之，露下凄声彻夜，酸楚异常，俗耳为之一清。”韩宝筌《咏叫哥哥》诗云：“少小怜为客，关山万里过。樊笼甘我素，口舌让人多。北望空回首，南音孰倚歌。世途行不得，何苦叫哥哥。”
【译文】
深秋的时候，在笼子里养蝈蝈，民间称“叫哥哥”，听它的叫声为乐。如果把蝈蝈放在怀里，用丹砂喂养，那么过一个冬天蝈蝈也不会死。有的蝈笼做得很讲究，用剖开的干葫芦来做，笼子上镶嵌金玉，精雕细琢。蝈蝈是从北方捉来的，秋风刚起，就已经有成百上千运到吴城的街市上。郭麐在《咏蝈蝈琐窗寒》一词中写道：“络纬蹄残，凉秋已到，豆棚瓜架。声声慢诉，似诉夜来寒乍。挂筠笼晚风一丝，水天儿女同闲话。算未应输与，金盆蟋蟀，枕函清夜。窗罅。见低亚。簇几叶瓜华，露亭水榭。胡卢样小，若个探怀堪讶。笑虫虫，自解呼名，物微不用添《尔雅》。便蛇医，分与丹砂，总露蝉同哑。”
……