《饮食大脑：食物如何影响心理健康》内容简介

如果吃得正确，一顿大餐几乎可以治愈一切！最新研究表明，饮食可以对心理健康状况产生深远的影响，包括抑郁症、焦虑症、创伤后应激障碍、注意缺陷多动障碍、痴呆和脑雾、强迫症、失眠和疲劳、性欲减退、精神分裂症、双相情感障碍。在本书中，乌玛·奈杜医学博士利用前沿研究阐释了饮食如何影响我们的心理健康。本书包含迷人的科学知识、切实可行的营养建议，以及40种美味的健脑食谱，是通过饮食改善心理健康的指南。
乌玛·奈杜（Uma Naidoo，MD），哈佛医学院精神病学家、剑桥烹饪艺术学院专业厨师和康奈尔大学营养专家，美国精神医学会认证的首位营养精神病学家。奈杜博士推动了美国首个营养与生活方式精神病科在麻省总医院成立，目前担任该科室的主任。她经常在哈佛大学、纽约市犹太人社区中心（JCC）和波土顿大学组织的会议上发表演讲，为《哈佛健康》与《今日心理学》杂志专栏作家。《华尔街日报》、美国全国广播公司（NBC）晨间新闻节目《今日秀》曾大篇幅就营养精神病学话题对其进行报道。

作品目录

推荐序
引言
第一章：肠脑纠葛
追溯往昔
远程联系
化学的魔力
为什么小小的细菌如此重要
双向路径
当状况急转直下时
健脑食品
精神病学的挑战
如何使用本书
到达大脑的路径
第二章：抑郁症：益生菌、ω-3脂肪酸和地中海饮食模式
忧郁的肠道
那些让我们情绪低落的食物
带来好情绪的好食物
地中海饮食模式
一顿大餐可解决问题
抑郁症备忘录
第三章：焦虑症：发酵食品、膳食纤维和关于色氨酸的真相
焦虑的肠道
加重焦虑的食物
缓解焦虑的食物
安抚焦虑的肠道
焦虑症备忘录
第四章：创伤后应激障碍：谷氨酸盐、蓝莓和“老朋友”细菌
“受伤”的肠道
加重创伤的食物
让人感到舒缓的食物
一餐餐走出创伤
创伤后应激障碍备忘录
第五章：注意缺陷多动障碍：麸质、牛奶酪蛋白和多酚
不安分的肠道
恶化多动症的食物
集中注意力的食物
关注饮食
多动症备忘录
第六章：痴呆和脑雾：微型菜苗、迷迭香和健脑饮食法
“有记忆”的肠道
削弱记忆力的食物
以膳食来保护记忆力
健脑饮食法
脑雾
记忆力与直觉
提高记忆力备忘录
第七章：强迫症：N-乙酰半胱氨酸、甘氨酸和健康食品强迫症的危害
不受控的肠道
恶化强迫症的食物
抑制强迫行为的食物和膳食补充剂
特别注意
通过饮食对抗强迫症
强迫症备忘录
第八章：失眠和疲劳：辣椒素、洋甘菊和消炎饮食
有生物钟的肠道
干扰睡眠的食物
助眠食物
抗疲劳的食物
食物就是能量
失眠和疲劳备忘录
第九章：双相情感障碍和精神分裂症：L-茶氨酸、健康脂肪和生酮饮食
双相情感障碍
精神分裂症
第十章：性欲：催产素、胡芦巴和增强性欲的科学
调节“性”致的肠道
减小欲望的食物和化合物
增强性欲的药和食物
杰克的欢爱日
性欲备忘录
第十一章：走进厨房，开启健脑饮食之旅
让健脑食物填满你的储藏室
工欲善其事，必先利其器
健脑食谱
注释
附录A
碳水化合物的血糖负荷参考表
附录B
维生素和精选矿物质的常见来源
附录C
抗氧化剂和ORAC
致谢