内容简介

这世上有什么样的人，什么样的食物，又有什么样的味道呢？

我想用皮肤、鼻子、舌头和胃袋好好吸收，让世界在自己心中展开。

每一道食物，都是一场相遇。

阿拉斯加的帝王鲑和非洲桑吉巴岛的生猛海胆，何者最奢华？雨中从小丘上送下来热乎乎的现烤面包，与玻利维亚沙漠中救命的洋甘菊茶，哪个更能安慰旅人？在荒凉的世界尽头，老爷爷默默打磨着椅子，等待不知会不会出现的访客；法国豪门招待客人的晚宴，竟是麦当劳的汉堡套餐。

七年半的环球之旅，石田秉持着最朴素的单车骑士精神：能钓鱼就不上超市，能吃路边摊就不进餐馆，一有美食就勇敢赴约，即便上吐下泻也在所不辞。

这是一段紧贴大地的旅程。他要用全身呼吸，流下汗水，让自己融入当地；和当地人在同样的地方吃同样的食物，闻同样的味道，过同样的生活，然后把这一切刻进体内。

作品目录

前言 /001

第一章北美洲——酷寒中的柳橙

01五彩缤纷的蛋糕（阿拉斯加） /003

02珍妮特的豌豆汤（美国） /008

03柳橙的甜美（美国） /012

04塔可卷饼与花生米（墨西哥） /016

05会变魔术的棒冰（墨西哥） /021

06“Horchata”与“Torta”（墨西哥） /025

07吓死人的甜面包（墨西哥） /029

08食物中毒（墨西哥） /031

09异乡的中国餐厅（伯利兹） /034

10山村的炸薯条（危地马拉） /037

第二章南美洲——世界尽头的大餐

11香蕉林中（厄瓜多尔） /043

12夜行巴士的盒饭（秘鲁） /046

13西海民宿的日本料理（秘鲁） /049

14蔬菜汤和安第斯山上的食堂（秘鲁） /051

15救命的洋甘菊茶（玻利维亚） /054

16雨中的手工面包（智利） /056

17汤姆的意式面饺（智利） /060

18世界尽头的午餐（智利） /063

19火地岛的鳟鱼（阿根廷） /066

20手酿葡萄酒（阿根廷） /071

21蜜蜂教我的事（阿根廷） /074

22马黛茶与酱汤（阿根廷） /076

23烤肉配红酒（阿根廷） /079

第三章欧洲——各国美食

24炒蛋和青葱蛋卷（丹麦） /085

25马鲛鱼搭讪术（挪威） /088

26森林中的蓝莓（芬兰） /092

27泰瑞莎的匈牙利炖牛肉（匈牙利） /094

28意想不到的主食（捷克） /096

29圣诞晚餐与巧克力（比利时） /098

30伦敦的盒饭店（英国） /102

31美食之国（法国） /107

32奶酪与美酒（法国） /109

33酒吧的餐前小吃（西班牙） /113

第四章非洲——羊肉的口感

34乳汁与茶水（毛里塔尼亚） /119

35酱汁拌饭（塞内加尔） /121

36山羊与水（肯尼亚） /124

37边境的甜甜圈（肯尼亚） /127

38巴士始发站的餐馆（马里） /130

39桑吉巴岛的海胆盖饭（坦桑尼亚） /132

40斑马的滋味（肯尼亚） /135

41肯尼亚的餐馆（肯尼亚） /137

42玉米面团（马拉维） /140

43村里的茶店（马拉维） /142

44鸵鸟蛋（纳米比亚） /145

45面包与女孩（纳米比亚） /148

46手工司康饼（南非） /151

47钓金枪鱼船的船员们（南非） /155

第五章亚洲——怀念的滋味

48那不勒斯的比萨（意大利） /161

49酸奶王国（保加利亚） /163

50填饭（土耳其） /165

51中东大饼和山羊酸奶（叙利亚） /168

52冰淇淋麻糬（叙利亚） /171

53斋月的伊夫塔（埃及） /174

54法拉菲（以色列） /176

55羊肉串米饭（伊朗） /178

56味觉的乡愁（土库曼斯坦） /180

57麻辣豆腐（中国） /184

58丝绸之路上的西瓜（中国） /187

59白糖番茄（中国） /188

60老爷爷的蛋包饭（巴基斯坦） /191

61香蕉与恰巴提（印度） /194

62朱迪的咖喱（印度） /197

63虫子的滋味（泰国） /200

64食品摊上的布丁（越南） /203

65怪鱼汤（中国） /204

66石斑鱼（中国香港） /206

67面皮（中国） /209

68暴风地带的晚餐（中国） /212

69沙漠中的哈密瓜（中国） /214

70大陆上的最后晚餐（中国） /216

71盒饭的配菜（韩国） /220

72鲷鱼烧与章鱼烧（韩国） /222

73日本的味道（日本） /224

后记 /231