竹叶青 内容简介

“竹叶青”以其独特造型和香高味醇品质特征享誉国内外，曾多次荣获国际国内大奖。本书作者满怀深情追述了“竹叶青”的发展历史，对“竹叶青”茶的生产、加工、品质、产销以及竹叶青茶文化作了详实、生动的介绍。正所谓：一叶入魂，嚣尘中得和寂心气；七杯过后，困惑里识宇宙乾坤。

竹叶青 本书特色

四川峨眉山是我国四大佛教名册之一，是著名的自然和人文世界“双遗产”。自唐、宋以来便以产茶闻名于世。20世纪中叶，陈毅元帅为峨眉山茶命名“竹叶青。从此，竹叶青绿茶从峨嵋山走向全国，走向世界，几乎与峨嵋山这一世界文化遗产一样享有盛名，成为我国名茶百花园中的又一朵奇葩。竹叶青，平常心，安全卫生，喝得放心。“竹叶青”以其独特造型和香高味醇品质特征享誉国内外，曾多次荣获国际国内大奖。本书作者满怀深情追述了“竹叶青”的发展历史，对“竹叶青”茶的生产、加工、品质、产销以及竹叶青茶文化作了详实、生动的介绍。正所谓：一叶入魂，嚣尘中得和寂心气：七怀过后，困惑里识宇宙乾坤。

竹叶青 目录

竹叶青 节选

巴蜀山水茶之源 巴与蜀，是我国重庆直辖市和四川省*古老的地名总称。史考，殷周早期的甲骨文中已有巴与蜀的记载，董其祥著《巴史新考》中“甲骨文中的巴与蜀”一文，就介绍了我国殷墟出土甲骨文中有巴蜀的文字记载，当然也有学者就此质疑。但无论如何，在殷末周初(公元前13～11世纪)巴与蜀作为一个部族或早期国家，已经出现在华夏大地的政治舞台上。例如《尚书·牧誓》载，随周武王伐纣的“西土八国”有“庸、蜀、羌、挈、微、泸、彭、濮 ”来贡。其贡品有“桑、蚕、麻、苧、鱼、盐、铜、铁、册、漆、茶、蜜、灵龟、巨犀、山鸡、白雉、黄润、鲜粉”等物，这里所称“彭”即为巴。可见，地处川东鄂西的巴国境内，巴人至迟在周代已把茶作为珍贵之物列为贡品。晋代史学家常璩撰《华阳国志·巴志》记载：“周武王伐纣，实得巴蜀之师。”巴师作为参加伐纣的前锋之一，勇锐顽强“歌舞以凌殷人”迫使纣王的军队“前徒倒戈”为协助周克殷立下汗马功劳。周王朝建立以后，巴族正式册封为诸侯，爵之以“子”，故巴国首府重庆古称“巴子之都”。《华阳国志·巴志》还记载：“涪陵郡，巴之南鄙，无文学，少蚕桑，惟产茶。 ”“园有芳荔香茗”，说明巴国不仅是茶的原产地，当时其属下已有人工栽培的茶园出现。反映了巴国境内茶树有的已由野生变成人工栽培的作物，茶的生产已达到一定水平。但这时栽培茶树规模尚小，人们仍以采集野生大茶树叶饮用为主。与此同时，四川西部的蜀国境内也有茶的生产。明代文学家杨升庵撰《郡国外夷考》日：“《汉志》：葭萌，蜀郡名。萌，音芒。《方言》：蜀人谓茶日葭萌，盖以茶氏郡也。”葭萌，在今天的四川广元市境内，乃蜀国一城邑。既以茶命名，说明四川西部在战国时已成茶区。 至于茶传至巴蜀以外，乃始于秦始皇统一中国之后。明末清初著名思想家顾炎武著《日知录》称：“秦人入蜀以后，始知有茗饮之事。”秦人入蜀将六国移民迁徙，虏掠在蜀中安置，巴蜀与中原开始了更广泛的接触与交流，茗饮之风才吹到京都和三秦大地。产生了茶的商品需求，巴蜀产茶区也进一步扩大。如《华阳国志·蜀志》中明确记载汉代时广汉郡的什邡“山出好茶”；犍为郡“汉有盐井，南安、武阳皆出茗茶”。汉代的南安即今天紧邻峨眉山的乐山古称，说明峨眉山早在汉代即产茶。此外，位于川、滇、黔交界处的平夷郡(宜宾、泸州一带)“山出茶、蜜”；此外，雅安境内的蒙顶山亦是蛊产茶叶的地方。 P7-9

竹叶青 相关资料

书摘巴蜀山水茶之源巴与蜀，是我国重庆直辖市和四川省最古老的地名总称。史考，殷周早期的甲骨文中已有巴与蜀的记载，董其祥著《巴史新考》中“甲骨文中的巴与蜀”一文，就介绍了我国殷墟出土甲骨文中有巴蜀的文字记载，当然也有学者就此质疑。但无论如何，在殷末周初(公元前13～11世纪)巴与蜀作为一个部族或早期国家，已经出现在华夏大地的政治舞台上。例如《尚书·牧誓》载，随周武王伐纣的“西土八国”有“庸、蜀、羌、挈、微、泸、彭、濮”来贡。其贡品有“桑、蚕、麻、苧、鱼、盐、铜、铁、册、漆、茶、蜜、灵龟、巨犀、山鸡、白雉、黄润、鲜粉”等物，这里所称“彭”即为巴。可见，地处川东鄂西的巴国境内，巴人至迟在周代已把茶作为珍贵之物列为贡品。晋代史学家常璩撰《华阳国志·巴志》记载：“周武王伐纣，实得巴蜀之师。”巴师作为参加伐纣的前锋之一，勇锐顽强“歌舞以凌殷人”迫使纣王的军队“前徒倒戈”为协助周克殷立下汗马功劳。周王朝建立以后，巴族正式册封为诸侯，爵之以“子”，故巴国首府重庆古称“巴子之都”。《华阳国志·巴志》还记载：“涪陵郡，巴之南鄙，无文学，少蚕桑，惟产茶。”“园有芳荔香茗”，说明巴国不仅是茶的原产地，当时其属下已有人工栽培的茶园出现。反映了巴国境内茶树有的已由野生变成人工栽培的作物，茶的生产已达到一定水平。但这时栽培茶树规模尚小，人们仍以采集野生大茶树叶饮用为主。与此同时，四川西部的蜀国境内也有茶的生产。明代文学家杨升庵撰《郡国外夷考》日：“《汉志》：葭萌，蜀郡名。萌，音芒。《方言》：蜀人谓茶日葭萌，盖以茶氏郡也。”葭萌，在今天的四川广元市境内，乃蜀国一城邑。既以茶命名，说明四川西部在战国时已成茶区。至于茶传至巴蜀以外，乃始于秦始皇统一中国之后。明末清初著名思想家顾炎武著《日知录》称：“秦人入蜀以后，始知有茗饮之事。”秦人入蜀将六国移民迁徙，虏掠在蜀中安置，巴蜀与中原开始了更广泛的接触与交流，茗饮之风才吹到京都和三秦大地。产生了茶的商品需求，巴蜀产茶区也进一步扩大。如《华阳国志·蜀志》中明确记载汉代时广汉郡的什邡“山出好茶”；犍为郡“汉有盐井，南安、武阳皆出茗茶”。汉代的南安即今天紧邻峨眉山的乐山古称，说明峨眉山早在汉代即产茶。此外，位于川、滇、黔交