真正的生活者,源于对食物的无比热爱
即日起,关心蔬菜、粮食,做个热爱生活的人
★★★★★★★★★★★★
爱吃,是一种态度;能吃,是一种乐趣;懂吃,是一种享受;会吃,是一种学问。真正的生活者,源于对食物的无比热爱。美食给人身体上的愉悦,爱给人心灵上的满足,当美食遇到爱,便幻化出了人世间极致的美好。
《人间有味是清欢》精选了梁实秋最经典的谈吃名篇,是梁实秋代表散文“雅舍”系列的精选集。这些记忆的味道,唤醒的不只是对食物的眷恋,更承载了对人和过去时光的无限怀念,带来的是一种情怀,一段回忆,一片乡愁,一种人生。让人在阅读之中如沐春风,余味无穷。
★★★★★★★★★★★★
没有一种爱,会比对食物的爱更真诚,我想没有哪一样东西会比食物更能恰如其分地安慰人心,如果有,那就是爱。只有爱和食物同等分量,不分伯仲。
——萧伯纳
吃是人生为数不多的享受之一,我们需要认真对待的问题,不是宗教,也不是学问,而以吃为首,除非我们老老实实地对待这个问题,否则永远也不可能把吃和烹调提高到艺术的境界。
——林语堂
中国人好吃,我觉得是值得骄傲的,因为是一种最基本的生活艺术。
——张爱玲
烧菜如人生,看似平凡,其实酸甜苦辣,个中滋味只有食者自己去体味。
——蔡澜
第一辑
烧鸭
烤羊肉
烧羊肉
锅烧鸡
铁锅蛋
芙蓉鸡片
核桃腰
白肉
乌鱼钱
瓦块鱼
爆双脆
糟蒸鸭肝
炸丸子
豆腐
茄子
菠菜
莲子
酱菜
栗子
豆汁儿
饺子
煎馄饨
水晶虾饼
汤包
满汉细点
核桃酪
北平的零食小贩
酪
酸梅汤与糖葫芦
第二辑
西施舌
醋熘鱼
两做鱼
生炒鳝鱼丝
炝青蛤
鱼翅
鲍鱼
海参
蟹
黄鱼
干贝
狮子头
佛跳墙
咖喱鸡
拌鸭掌
鸽
火腿
鱼丸
腊肉
锅巴
笋
溜黄菜
韭菜篓
菜包
龙须菜
面条
薄饼
烙饼
八宝饭
粥
第三辑
吃
读《中国吃》
再谈“中国吃”
味精
炸活鱼
粽子节
大菜
由熊掌说起
千里莼羹,未下盐豉
读《媛珊食谱》
读《烹调原理》
《饮膳正要》
记日本之饮食店
豆腐干风波
康乃馨牛奶
吃在美国
“麦当劳”
《清诗鉴赏》内容简介:《清诗鉴赏》是“新选中国名诗1000首”丛书中的一种,由华南师范大学文学院教授蒋寅注评。书稿精选清代名诗
"Allfirst-ratecriticismfirstdefineswhatweareconfronting,"thelate,greatjazzcritic...
《衡水桃城区方言研究》内容简介:本书是《河北方言研究丛书》系列的第三本,是河北衡水桃城区方言的单点研究。桃城区方言隶属于北
《六西格玛实施指南:方法、工具和案例》内容简介:本书是一本关于六西格玛方法的百科全书,不仅包含了六西格玛方法的工具和应用方
《重返普罗旺斯》记叙了作者重返普罗旺斯的经历和感受,这里有许多让人耳目一新的精彩之笔,包括在改建后的加油站举行的宴会,一
《惜君如常》:一份写给中国文化的纯真与深情,以温暖的底色书写中国文人的气韵和文字品格。底色里有山高水长的人间情意,有特立
《海滩上的爱因斯坦:带上相对论去度假》内容简介:★物理学家、法国国家科学研究中心(CNRS)研究主任马克·拉谢兹-雷伊写给大家的
《办事方与圆》内容简介:一位成功学家曾说:世上的好事并非都是留给幸运儿,而是留给那些懂得方圆之道、精于办事技巧的智者。确实
《住房对城市居民家庭资产配置行为的影响及其经济社会效应研究》内容简介:由于房价的快速上涨和投资渠道的缺乏,家庭过于依赖住房
《作家榜名著:瓦尔登湖》内容简介:28岁时,梭罗借了一柄斧头,孤身一人,走进瓦尔登湖边山林,搭起小木屋,开荒种地,写作看书,
《守护女性荷尔蒙:女医师教你如何老得慢 情绪好 不发胖》内容简介:女性一生中分泌的荷尔蒙,大约只有一茶匙的分量。不只是与怀孕
《老舍散文》内容简介:老舍被称为文学语言大师。一生创作小说戏剧散文等,计八百多万字。他的散文创作照样体现出他独有的风格,使
《AI安全之对抗样本入门》内容简介:本书系统介绍对抗样本的基本原理,从相关的背景知识开始,包含搭建学习对抗样本的软硬件环境、
《机器学习实践指南》内容简介:《机器学习实践指南:案例应用解析》是机器学习及数据分析领域不可多得的一本著作,也是为数不多的
《可复制的运营力:运营人指数级成长之路》内容简介:不同于大咖精英的难以复刻,作者站在0基础小白的视角,分享了从迷茫期到职业规
《中古道教仙传文学研究》内容简介:本书从文学角度对中古道教仙传进行系统探赜钩沉。其一,在全面钩稽考辨中古道教仙传基本文献的
《坚毅力:打造自驱型奋斗的内核》内容简介:在漫长而艰难的人生旅途中,我们不可避免地会遭受到各种各样的挫折与磨难。有的人意志
《鲁迅:晚年情怀》为二十世纪文化名人与上海丛书之一,由上海教育出版社出版。目录 目录序方全林第一章逆旅中的姑活“我看住在上
本书作者团队由三位药理学家和两位大学生组成。三位学者有感于当下最迫切需要药物准确信息的,正是刚开始对面生活中各种诱惑的年
以漫畫‧卡通《櫻桃小丸子》家喻戶曉的作者櫻桃子,近年來所推出的小品文《桃子手記》系列第一本。作者以輕鬆、活潑的筆調,詼諧又