“华人谈吃第一人”饮食笔记。鲁孙赋性开朗,虚哀服善,平生足迹遍海内,交游极广,且经历过多种事业;以他的博闻强记,善体物情,晚年追叙其一生多彩多姿的阅历及生活趣味,言人所未曾言,道人所不能道,十年之间,成就非凡;尤其是这份成就,出于退休的余年,文名成于古稀以后,可谓异数,鲁孙亦足以自豪了。——高阳唐鲁孙将自己的饮食经验真实扼要写出来,正好填补他所经历的那个时代某些饮食资料的真空,成为研究这个时期饮食流变的第一手资料。——逯耀东民以食为天,吃是文化、是学问、也是艺术。自号“馋人”的唐鲁孙先生,游遍大江南北,遍尝中华美味,本书便是他“吃文化”与“吃艺术”之集萃。作者不但嗜吃会吃,也能吃,无论是大餐厅的华筵残炙,或是夜市路旁摊的小吃,他都能品其精华食其精髓。本书所撰除了内地各省佳肴,更有台湾本土的风味,让人看了垂涎欲滴。 本书以谈吃为主题,唐鲁孙将自己的饮食经验真实扼要地写出来,南北珍馐,水路杂承,无不见于唐鲁孙笔端,更难得的是作者将许多佳肴的用料与烹制方法也记录下来,为继承弘扬我们传统的食文化提供了极珍贵的资料。
上卷
馋人说馋(序一)
忆唐鲁孙先生(序二)
何以遣有生之涯(自序)
吃在北平
再谈吃在北平
北平的甜食
北平的独特食品
二谈北平的独特食品
故都的早点
故都的奶品小吃
燕京梨园知味录
燕尘偶拾
北平上饭馆的诀窍
津沽小吃
吃在上海
熊掌及罕不拉怎么吃
曼谷的水果
谈酒
闲话“香槟酒”
酒话连篇
为人肝醒酒汤敬复仙翁先生
谈喝茶
谈烟斗与抽板烟
鼻烟及鼻烟壶
漫谈香烟
与林语堂一夕谈烟
香烟琐忆
后记
中卷
下卷
周海婴先生遗著,鲁迅家属的呐喊。本书为鲁迅独子周海婴、长孙周令飞二十年来甘做“出头鸟”,冒天下之大不韪,维护鲁迅合法权益
《鲁迅诗稿·鲁迅遗印(繁体竖排版)》讲述了:当人类共同跨人二○○年这一不平凡的时刻,回望历史,有着无数伟人的身影。二十世纪
本书由三部分组成:《鲁迅纪念集》《鲁迅先生纪念集》和《鲁迅先生纪念集补遗》。《鲁迅纪念集》托名为鲁迅纪念会编,北新书局19
鲁迅(1881-1936),浙江绍兴人。原名周樟寿,后改名周树人。1902年赴日学医,后弃医从文。1909年8月归国,在浙江任教,1912年到
這本是章詒和最新的寫作,也是章詒和十年文字(2007—2016)的梳理和歸結。其中十三篇曾在各報刊雜誌發表過,另修訂稿九篇,新寫
《酷虫学校:做个涂鸦艺术家》内容简介:酷虫学校中欢乐、有趣的昆虫形象就是我们的涂鸦素材库,我们将从孩子喜欢的昆虫形象入手,
《二手房销售超级训练手册》内容简介:《二手房销售超级训练手册(实战强化版)》精心挑选了二手房销售过程中常见的代表性问题,采取
《世界美如斯》内容简介:最受昆德拉推崇的捷克诗人——诺贝尔文学奖得主赛弗尔特苦涩人生的唯美追忆。世界文坛最经典的回忆录之一
《中压电缆全寿命周期典型缺陷图集》内容简介:本书主要针对中压电缆前期规划设计、工程建设、运行维护等环节提出中压电缆的验收方
“你可以走出房子,但你总要回家。”――WitoldRybezynski,Home:AShortHistoryofanIdea一个家的装饰风格,不仅反映居住者的喜...
鲁迅(1881—1936),浙江绍兴人,原名周树人,字豫山、豫亭,后改名为豫才。他时常穿一件朴素的中式长衫,头发像刷子一样直竖着,
近代以来,剧变骤起,山河失色,中国传统与西方文明竞相激荡,人心汹涌,上至政界大员,下至平民百姓,均多卓行奇语。本书抉幽发
《莳花志》内容简介:鲁迅美誉的民国文学大师、鸳鸯蝴蝶派主将、苏派盆景奠基人周瘦鹃经典花卉散文名作集。现代名家30年心血之华美
《碳中和经济学》内容简介:百年不遇的疫情引发对人与自然关系的反思,气候变化问题愈加受到重视。中国政府宣布在2030年前碳达峰、
《谁认识马云3:登顶之舞》内容简介:仅用15 年时间,带领十八罗汉用50 万元做到中国首富,让阿里巴巴成为世界第二大互联网公司,市
《口碑》内容简介:本书首先介绍O2O的发展潮流,说明O2O能给餐饮业老板提供的有效服务。然后介绍传统餐饮业突破现状需要学会利用O2
韩少功归隐乡野后创作的首部,跨文体长卷散文,记录山野自然和民间底层的深入体察,一部亲历者挑战思想意识主潮的另类心灵报告。
内容简介虽说榜样的力量是无穷的,但在本书中,潘石屹并未以成功者自居,毫无说教之态。他从自己的现实经验说起,如何获得人际关
阿尔多·李奥帕德(ALDOLEOPODL),1887年生于美国爱荷华州。耶鲁大学毕业后不久,他进入美国林务署,担任新墨西哥州和亚利桑纳州
本书收录了1872至1890年间,梵高写给弟弟提奥的600多封信件,按照时间顺序编号排列,同时依据梵高居住地的变化分列出章节,更加准