作者认为“肥胖是美的”,从小就对食物充满热情,他在上海闸北老丰阁,“独自吃了一整桌菜肴”,令服务员都惊异。他“双手各执一端:左手缪斯,右手烹饪,诗与美食,不相上下”。本书自然是靠右手端。感情用事的诗人,自然也可以感情用事地谈饮馔,然而,本书中,诗人却以严肃而庄重的态度发表靠右端的见解——每篇文章的副标题都以“论”字开头:论素食、论螃蟹、论牛肉面、论红酒、论樱桃……直到论餐馆、论厨师、论养生饮膳。其行文也颇有论文气势,起承转合,上下纵横,古今中外,旁征博引。但诗人毕竟是诗人,诗人的“论文”也颇有诗意,比如“论素食”,是诗人的愤怒——一段关于吃狗肉的经历而“起兴”的;“论螃蟹”中引李渔,极为生动形象,令人垂涎欲……
序 美食家焦桐自序阳刚肥仔与阴柔素食一天中最初的期待便当的陈旧美学幸福的蟹奴围“锅”的情趣上帝保佑猪脚奢侈的牛肉“非正式”的牛肉面炒饭的寂寞与华丽寻找海南鸡饭饭之清纯吃面的道理无日不鱼此酒不浇愁拼就一副酒肉肚皮,不可一张酸菜面孔酒之伴侣夏日樱桃调和的功夫庖丁无文化?吃出来的健康附录 本书推荐的餐饮资讯
本书收录作者1980年访问或介绍英美16位作家的文章,其中不乏大家,也有今天不常见的若干作家。以作者一贯的娓娓道来的语气,再现
《口碑》内容简介:本书首先介绍O2O的发展潮流,说明O2O能给餐饮业老板提供的有效服务。然后介绍传统餐饮业突破现状需要学会利用O2
《办事方与圆》内容简介:一位成功学家曾说:世上的好事并非都是留给幸运儿,而是留给那些懂得方圆之道、精于办事技巧的智者。确实
《当医疗出错时》内容简介:医疗过失比我们想象中普遍得多,但大部分是可以避免的。“当今美国医学界最重要的声音之一”“我们这个
由康嘉编著的《舒展惬意的四川/穿越多彩神州书系》从四川省概况出发,作者通过揣摩四川省的地图形状,为四川赋予贴切正向的比喻入
本书是考古学家苏秉琦先生在生命的最后时段为大众撰写的一部考古学著作。书中以其60余年的考古生涯为主线,回顾了他在实践中探索
《夏志清夏济安书信集(卷四:1959~1962)》内容简介:兄弟间的殷勤存问,生命中的吉光片羽。一段亦师亦友的兄弟真情,一代知识分子
《把世界还给世界,我还给我》是“北京娃娃”春树*新生活写真作品集。内容涵盖27篇生活随笔、13篇读书札记、12篇游记、4篇小说。
这部插图本文集分为两卷:小说散文卷编入作者《呐喊》、《仿徨》、《故事新编》三本小说集中的全部小说;散文主要收录回忆散文集
《曝光:Linux企业运维实战》内容简介:本书系统地论述了Linux运维领域的各种技术,主要内容包括新版Linux系统安装的完整过程、系统
《木心诗选》内容简介:诗人木心,曾用白纸画了钢琴的琴键,在禁居期间,无声弹奏莫扎特与巴赫。陈丹青说,“他挚爱文学到了罪孽的
《鲁迅装帧系年》主要内容简介:人为什么要穿衣?这本是一个不难回答的问题,但后来被一个叫佛流格尔的英国人弄得玄虚起来。他在
《把小日子收进手帐里》内容简介:每个玩手帐的小伙伴在围观手帐达人的晒图时,大概都有过这样的怨念: 这款胶带/贴纸我也有啊,为
《北京基层社会治理创新与实践》内容简介:本书由北京市各区关于基层社会治理创新与实践的二十七篇案例组成,全书结合相关数据以及
《抖音电商:精准定位+通晓算法+引流运营+直播带货+橱窗卖货》内容简介:本书凝聚了作者开发的畅销20多万份抖音热门课程的内容精华
馋宗大师沈宏非情感专栏首度结集蔡澜洪晃毛尖小宝大笑荐赏所谓剽悍的人生,就是绝不能被生活欺骗,有机会还要欺骗生活。淡你自己
《最爱不过我懂你:父母共情陪伴手册》内容简介:孩子心里在想什么? 为什么孩子越大越不愿意与我沟通? “快乐童年”和“优秀成才
每个时段,每个角落,都有故事在发生。这些故事,仿佛发生在昨天,可能明天还会发生,但这又有什么关系呢?只要一个人拥有一颗聆
《鲁迅经典全集(套装上下册)》内容简介:鲁迅是伟大的:他没有把黄金世界轻易预约给人们,却以燃烧的生命,成为千千万万追逐者精
《生生不息》内容简介:从某种程度上说,守业比创业难。很多传统企业在初始阶段顺风顺水,但是在发展到某种规模之后,原始的积累被