有益健康的家养花草 目录

有益健康的家养花草 内容简介

梅花
营养烹饪：
梅花粥
制法：梅花5—7朵，掰下花辦，用清水洗净待用。将100克粳米洗净放
人锅中，加白梅花、适量白糖，略煮即成。
凉拌梅花
制法：取平底盘，装梅花辦，摆上3—5根香菜叶，再放姜末。味精、醋
食用时拌。
梅花鸡块汤
制法：熟鸡块去骨，切成小块，取鲜汤，人锅煮。摘梅花蕊，取花辦，
清洗干净，晾干。汤内放进鸡块、蘑菇、豌豆，烧开后，放盐。调好口味，
再撒入梅花辦，微微沸腾后，即可食。此汤有生津明目之功效。
生长习性：
梅花是我国特产的名花，名列十大名花之首。早在春秋战国时代，越国
爱梅之风就很盛行。有把梅作为礼品馈赠的习惯。人们将梅和松、竹合栽，
以梅为前景，松为背景，竹为客景，构成“岁寒三友”之景观。
梅枝干苍劲挺拔，花芽易分化，有“清友”、“二月花神”之美称。梅
花在我国已有三千多年栽培史。
梅花在早春先花后叶，高可达10米，西南地区花期在12月至翌年1月，
华中地区2—3月，华北地区清明后开花。初花至盛花4—7天，至终花15—20
天。
栽培技术：
1.喜欢通风良好，光照充足，温暖湿润。忌潮湿阴暗环境。
2.盆栽要加施基肥，注意松土。常施稀薄肥，特别是在夏季花蕾形成之
时和秋花孕蕾期应追肥，每半月施肥1次，可使开花繁茂。
3.浇水要掌握润而不湿，防止积水。
4.对温度颇为敏感，气温在7℃时开花。
5.花谢后应进行修剪，截短已开过花的一年生枝条，促发新梢。
观赏价值：
古人由爱梅而赏梅，由赏梅而植梅。梅花开之时，姹紫嫣红，香飘数里
，暗香浮动，疏影横斜，极有韵味。
梅与松、竹搭配成“岁寒三友”，有斗霜之性，松苍劲古朴，曲干虬枝
；竹翠影摇风，超凡脱俗；梅暗香疏影，清幽雅洁，三者相配，相得益彰。
前人品梅，多以“横、斜、疏、瘦与老枝、怪奇者为贵”。另外，人们
赞梅有四贵：“贵稀不贵繁，贵老不贵嫩，贵瘦不贵肥，贵合不贵开”。梅
花枝疏则风神洒落，干瘦则骨格清癯，株老则苍劲古朴，花合(欲开未开)则
含蓄不露，而枝条斜、横，多姿而不呆板。
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有益健康的家养花草 作者简介

邬志星，上海优秀科普作家、园艺林学专家。上海风景园林学会科普委员会副主任、高级工程师、上海科普作家协会常务理事、中国风景园林学会会员、中国科普作家协会会员；原任上海植物园高级工程师、科普部主任。曾获全国科普先进工作者、上海大众科学奖等荣誉；在植物园长期从事植物、园艺科普工作达20多年；在报刊、杂志、电台上发表各类科普文章及科技论文达3000多篇。撰写了《家庭趣味养花》、《种花与养生》等专业著作8本。《21世纪植物园》等作品获全国及上海科普作品优秀奖。现主持"邬志星园艺工作室"工作，并为东方广播电台"花鸟鱼虫"特邀节目主持人。