乳铁蛋白(Lactoferrin,LF)作为一种具有广泛而独特生物学功能和理化特性的功能蛋白,在食品与医药方面的应用与研究开发日益受到全球的关注。本书将重点放在介绍乳铁蛋白功能、应用及人乳铁蛋白基因在微生物和动植物中的表达现状,突出利用转基因技术大规模生产人乳铁蛋白的可能性。本书还简要介绍了乳铁蛋白分布含量、分子结构、基本特性及乳铁蛋白肽研究进展。
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云与大气现象 本书特色 本本书总体上分为12部分,第1—10部分介绍“十云属”的分类体系,第11部分介绍一些有意思的特殊云,第12部分是介绍一些与云有关的大气发...
《上帝的方程式:爱因斯坦、相对论和膨胀的宇宙》内容简介:国际知名数学家阿米尔·D·阿克塞尔所著的《上帝的方程式——爱因斯坦
突厥历法研究 本书特色 路易·巴赞先生的这部名着是他于1972年在巴黎第三大学通过的国家级博士论文《古代和中世纪的突厥历法》一书的修订本。在本书中,路易?巴赞先...
自然的控制 内容简介 本书对“控制自然”观念的历史,哲学和社会意义进行了广泛和深入的研究,它揭示了观念的内在矛盾,阐明环境问题一种更深刻的困境——人对人的控制的...
世界之战-科学与灵性如何决定未来 本书特色 《世界之战:科学与灵性如何决定未来》这个世界是冰冷的逻辑,还是有温度的绽放 在剃刀般锋利的思想交锋中,观察自己内心的...
高等物理化学实习讲义 内容简介 《高等物理化学实习讲义》收录目前前化学领域广泛涉及的12个教学实例,其中包括7个量子化学范畴的实例和5个统计热力学范畴的实例,涵...
生物化学-(生物技术与生物制药专业适用) 内容简介 随着现代科技的发展,生物化学已成为生命科学中诸多学科的重要基础与支柱,成为21世纪生命科学的带头学科。生物化...
量子化学基础 本书特色 量子化学是一门理论基础课。由于理论性很强,很抽象,很多学校都删减了这门课或缩短了学时。但是对于打算深造的一些本科拔尖学生和硕士研究生,这...
一学就会的生物标本制作 内容简介 本书以详尽的讲解、丰富的经验总结,向广大动植物爱好者展示了生物标本的巨大魅力,不仅具有教学和科研意义,还具有欣赏价值,值得广大...
光学词典 内容简介 本词典对经典光学和非经典光学、光与物质和物质各种运动形态及其他质能形式相互作用的基本概念、基本原理、基本技术、基本技能的有关条目进行了概略解...
中国古代科学思想史要 目录 科学理之识 科学人之魂 戚本超导论古农业文明卷引语一、先夏遗存(一)新石器时代早期(二)新石器时代中期(三)新石器时代晚期(四)入夏...
地球系统研究与科学数据 本书特色 本书是在地球科学开始进入一个新的发展方向的背景下完成的,它将地球系统科学中的主要科学问题与科学数据资源有效结合起来,对于推动我...
生物与非生物之间 本书特色 获日本年度新书大奖、三得利文艺奖,日文版销售超80万册!哈佛大学资深学者 福冈伸一带你去发现生命的奥秘作者是日本著名生物学家、*受欢...
视读人类学 本书特色 人类学源于对“原始”文化的研究,“原始”这一概念本身就揭示了西方“文明”的优越感,因而西方人用其来指称落后的他人。随着帝国的覆灭,人类学内...
《科学哲学的兴起》所涉及的虽说是哲学体系和科学思想,但在写作时并没有假定读者对于它的主题已具有专业知识。这里所谈到的哲学
感悟集 本书特色 《感悟集》是一位气象工作者对实现人生价值、推进气象服务工作、加强气象文化建设的总结和感悟。感悟集 内容简介 本书是一位气象工作者对实现人生价值...
这本让人着迷的关于爱因斯坦和毕加索的平行传记,其重点集中在他们还是年轻人时所取得的最伟大的成就:爱因斯坦的狭义相对和毕加
考工记图说 本书特色 《考工记》篇幅并不长,但技术信息含量却相当大,内容涉及先秦时代的制车、兵器、礼器、钟磬、练染、建筑、水利等手工业技术,不涉及天文、生物、数...
基因工程原理 第二版(上册) 本书特色 本书是在**版的基础上,吸收了本学科的新进展,增加了大量的新内容,重新审订、编写而成。全书共十二章,分上下两册,书末附有...