中小餐饮开店宝典-休闲旅游-生活家居-太极之巅书单号

书刊介绍

中小餐饮开店宝典内容简介

这是一本内容翔实、通俗易懂的中小型餐饮企业如何开店的工具书。作者总结了长期从事餐饮企业经营管理和培训教学积累的经验，把开办中小餐饮企业的一般规律像“流水线”一样连接起来，把复杂的问题简单化，把凌乱的问题条理化，让人们清晰地看到创办中小餐饮企业的顺序、要点和关键环节。

中小餐饮开店宝典本书特色

从筹备到经营，从管理到培训，从规范到流程，从整体到细节，从采购到储藏，从财务到人事，本书把开办中小餐饮企业的一般规律像“流水线”一样连接起来，把复杂的问题简单化，引导你打造一家一流的餐饮店。

中小餐饮开店宝典目录

筹备篇
一、你适合做餐饮店经营者吗?
二、如何编写《餐饮店筹备计划书》?
三、如何筹集开店资金?
四、如何选择合伙人?
五、如何拟订《合伙合同》?
六、选择哪类餐饮店经营比较容易赚钱?
七、如何选择店址?
八、如何预算开业保本点?
九、如何签订《房屋租赁合同》?
十、如何给餐饮店命名?
十一、如何办理开店手续?
十二、如何预算装修费用?
十三、如何设计店铺显档次?
十四、如何掌握店铺装修的尺寸?

中小餐饮开店宝典节选

《中小餐饮开店宝典》是一本内容翔实、通俗易懂的中小型餐饮企业如何开店的工具书。作者总结了长期从事餐饮企业经营管理和培训教学积累的经验，把开办中小餐饮企业的一般规律像“流水线”一样连接起来，把复杂的问题简单化，把凌乱的问题条理化，让人们清晰地看到创办中小餐饮企业的顺序、要点和关键环节。

中小餐饮开店宝典作者简介

鲜云(原名鲜赟)1974年生，1994－1999年任教于北京外事服务职业高中（现名北京外事学校），教授饭店服务与管理。自2000年起，作者在“仙踪林”北京代理先后担任培训部经理、营运部经理；现在北京市实用高级技术学校（朝阳校区）任教，曾主编北京商贸学校《现代酒吧服务与管理》一书，并于2004年应邀参加北京电视台《荧屏连着我和你》节目录制，在社会上取得一定反响。