这是一本内容翔实、通俗易懂的中小型餐饮企业如何开店的工具书。作者总结了长期从事餐饮企业经营管理和培训教学积累的经验,把开办中小餐饮企业的一般规律像“流水线”一样连接起来,把复杂的问题简单化,把凌乱的问题条理化,让人们清晰地看到创办中小餐饮企业的顺序、要点和关键环节。
从筹备到经营,从管理到培训,从规范到流程,从整体到细节,从采购到储藏,从财务到人事,本书把开办中小餐饮企业的一般规律像“流水线”一样连接起来,把复杂的问题简单化,引导你打造一家一流的餐饮店。
《中小餐饮开店宝典》是一本内容翔实、通俗易懂的中小型餐饮企业如何开店的工具书。作者总结了长期从事餐饮企业经营管理和培训教学积累的经验,把开办中小餐饮企业的一般规律像“流水线”一样连接起来,把复杂的问题简单化,把凌乱的问题条理化,让人们清晰地看到创办中小餐饮企业的顺序、要点和关键环节。
鲜云(原名鲜赟)1974年生,1994-1999年任教于北京外事服务职业高中(现名北京外事学校),教授饭店服务与管理。自2000年起,作者在“仙踪林”北京代理先后担任培训部经理、营运部经理;现在北京市实用高级技术学校(朝阳校区)任教,曾主编北京商贸学校《现代酒吧服务与管理》一书,并于2004年应邀参加北京电视台《荧屏连着我和你》节目录制,在社会上取得一定反响。
作品目录前言第一章 工具与材料第二章 熟悉色彩的表现特性第三章 花卉水彩画技法第四章 花卉的纹理第五章 让你笔下的花朵充满生
《小户型风水指南:我最想要的居家布置》是一本“小户型”风水指南书,这里的“小户型”是指120㎡以下的保障性住房或商品房。本书
这些是1981年旅行时寄给北京亲友的信。我哥哥嘉曜极喜欢这些信,说要发表。他不是出版家,说说罢了。1993年回国,住在嘉曜留给我
《家居有道:现代居家风水要素》阐述了在既定的空间功能划分的基础上,如何对室内环境进行设计进行设计、布置以提高室内环境的艺术
澳大利亚地图册 本书特色 《澳大利亚地图册》是世界分国系列地图册之一,旨在为读者更好地了解澳大利亚提供参考,是赴澳访问、出差、旅游、求学人员的*佳选择。澳大利亚...
快乐手工坊-第一次就爱上钩针编织 内容简介 本书收录围巾、披肩、帽子等40多种流行钩织作品,独特的创意、新颖时尚的设计、百变的搭配,不管单着,混搭都很亮丽,从简...
最具创意的布置秘诀,告诉你怎样变成收纳高手。手把手的教你练习收纳,激发你布置空间的想法,掌握居家的布置技巧,提高你的生活
围棋古谱习题-读古谱.听故事.做习题 本书特色 《围棋古谱习题:读古谱·听故事·做习题》:围棋成语故事:“棋逢对手”晚唐时期,有位名叫释尚颜的和尚非常喜欢下围棋...
刘狗花,晋江作者,代表作《我是虐文女主她亲哥》。
游泳训练100课 本书特色 在《游泳训练100课》中,小松原真纪向大家介绍了在20多年的游泳生涯中,从前辈那儿继承下来的基本练习课程以及她自己创作出来的...
《折纸大全(超值白金版)》作为一部内容最全面、讲解最细致的折纸书,不仅让普通读者通过实际操作提高动手能力,开创思维,享受折
PatternMagic2isthecultpattern-cuttingbookfromJapan,partnertotheoriginaltitlePatt...
中国风水一本通 本书特色 《中国风水一本通:历代风水经典12部图典百科详解》:熔古铸今、古为今用,精彩选泽、图文结合,风水精粹、辩证解读,改运转势、择吉避凶。集...
潭石畅销书作者。作品文风清新,情感细腻,人气口碑俱佳。代表作:《台风眼》《皮囊》《纸飞机》《追尾》微博:@潭潭潭石·
陈式太极拳-配教学光盘 内容简介 简介本书是《中国武术段位制》陈式太极拳段位技术教程,由国家体育总局武术研究院组编,中国武术协会审定,围绕陈式太极拳段位技术考评...
四季兰名花赏析(精装) 本书特色 本画册囊括了近日“新鲜出炉”的“首届四川省四季兰十大名花”和“首届四川省四季兰优秀铭品”全部花品,也精心选录了一些其他省(市、...
天台饲养间 本书特色 你是否也有尝试过自己亲手种下一片小森林?无论居住在怎样的空间,每天看着自己种的植物发芽、长大、开花,总会有一种从心底溢出的喜悦与激动。 本...
大家都是魔术师2 本书特色 餐桌上,你是宴会明星!桃花园里,你是恋爱高手!教室里,你是魔法小子!办公室里,你是魅力潮人!现在开始,倒数三秒,你就是魔术师……大家...
国家地理:神秘中国武林十大门派 本书特色 在《国家地理神秘中国》这套书里,我们即将看到:秀丽的山川,古老的城镇,尘封的遗迹,神秘的陵寝;我们将接触到:奇石美玉,...
好奇的调酒师-全面掌握调制完美鸡尾酒技艺的精髓 本书特色 调制一流的鸡尾酒依靠调酒师对成分的理解,以及这些成分在一起时发生了怎样微妙的变化—&mda...