邝易行,香港大学生化学博士,培尧国际有限公司董事。主要关注食物中的各种元素对人们健康的影响,井于2007年创立了“良食关注组”。该组织致力于提升消费者的权益,倡导消费者掌握足够和正确的食品资讯,并且“不购买不利健康的食品”,推动食品生产标准立法,促进食品生产商改用较为健康的精致食品配方。
邝易行,香港大学生化学博士,培尧国际有限公司董事。主要关注食物中的各种元素对人们健康的影响,井于2007年创立了“良食关注组”。该组织致力于提升消费者的权益,倡导消费者掌握足够和正确的食品资讯,并且“不购买不利健康的食品”,推动食品生产标准立法,促进食品生产商改用较为健康的精致食品配方。
反刍动物尤其是放养的(食草而不是食谷物)其油脂和奶脂均会含有少量的天然反式脂肪。例如全牛油造的曲奇饼是没有非天然反式脂肪的,但可能含对健康有益的天然反式脂肪。一种名为共轭亚麻油酸的天然反式脂肪不但不会影响健康,反而是高效能的抗氧化物,有防癌和增强免疫力的功能。
——引自第28页
丙烯醯胺(acrylamide)是一种毒性甚高的致癌物质。淀粉质经高温处理超过120摄氏度,如烘培烧烤油炸等会制造出这种物质。值得一提的是日常食用的面包也含小量的丙烯醯胺,如果将面包烘焦含量会增加数十倍之多。
——引自第86页
精彩摘录有许多事做出后纵然人不知道,却也会有愧良心,甚至负疚终生,譬如说拾巨金于旷野,遇艳妇于密室,闻仇人于垂危,这些都
本书第一部分解释了货币,包括货币的功能和性质。作为一名工程学背景的经济学家,我理解一项技术总是从它试图解决的问题出发,这样我就能准确地抓住它的本质,而不会被其他...
马丁徒弟千千万,倒下一片又一片。说到马丁大爷,这位科幻奇幻界的传奇,门徒三千却始终没带出个名堂。各位徒儿宛如他笔下的韭菜角色,割了一茬又一茬。真就没个盼头了?那...
★Linkedln强推专栏作者,成长话题女王陶瓷兔子又一成长智慧集★徐小平演讲中哪些将影响你的人生格局:“人生远比我们想象的漫长,所以不争一城一池的得失,把一切...
公子衍,阅文云起书院最具人气作家,对美好的爱情抱有最深切的期待,擅写宠中带虐的现代言情小说,写作风格诙谐幽默中不乏清新甜美,且塑造的人物有极其鲜明的个性,对读者...
《走出疑古时代》。作者李学勤先生,现为清华大学教授、博士生导师,中国先秦史学会理事长,“夏商周断代工程”首席科学家,国际欧亚科学院院士。自1992年李先生提出“...
一个很长的故事。。。。一个跨越世界的故事。。。。一个关于哭和笑的故事一个关于机械和人性的故事一个魔鬼和天使的故事「才贺」 是日本大财团,以高科技产品闻名。才贺集...
精彩摘录过去的事,永远淡却,可是,人长大了,不比从前,什么都说,什么都笑。——引自章节:55“一定不能自暴自弃,必须自重自
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坐镇美国亚马逊心理类畅销榜10年,累计印量180万册,比尔·盖茨撰文推荐颠覆传统成功学观点,影响美国校园教育的创新理念...................※编...
阿加莎·克里斯蒂(AgathaChristie,1890-1976),被誉为举世公认的侦探推理小说女王。她的著作英文版销售量逾10亿册,而且还被译
作品目录第一章 万千戏精不如你。 1第二章 情敌相见份外胆怯。 19第三章 晚上你掉下床,我不会拉你起来的。 37第四章 无事献殷勤
《中国区域创新发展前沿热点研究》内容简介:本书主要聚焦中国区域创新发展的前沿热点研究,涵盖宏观、中观和微观三个维度,重点关
汪曾祺,江苏高邮人。1943年昆明西南联合大学毕业后,在昆明、上海任中学国文教员和历史博物馆职员。1946年起在杂志上发表小说。1950年后,在北京文联、中国民...
Tim Burton, known for his distinctive creative style, effortlessly blends the ma...
陈江挺,祖籍福建福州,1982年毕业于上海交通大学,1983年赴美留学,分别获得机械工程和国际金融硕士学位。现专职基金管理。
“芥川奖”“读卖文学奖”“三岛由纪夫奖”“谷崎润一郎奖”“川端康成文学奖” “野间文艺奖”获得者,日本“纯文学王道作家”堀江敏幸作品首次译介◆ 日本文坛最受瞩目...
Based on the authors successful courses and workshops, "Painting for the Absolut...
时镜,金榜古言作家。曾自白:枯藤破衲师何事,白酒青盐我是谁?码字、写文,讲故事,闲是、闲非,懒得管。已出版作品《我本闲凉》《我不成仙1-5》新浪微博:@窗下时镜
商代以前,还有大量犀牛和大象在中国土地上生息繁衍;公元前4000年前后,中国人用可随意搬动的活动灶煮饭;公元前800年左右,出现了不亚于今人的精致的青铜浴缸;公...