邝易行,香港大学生化学博士,培尧国际有限公司董事。主要关注食物中的各种元素对人们健康的影响,井于2007年创立了“良食关注组”。该组织致力于提升消费者的权益,倡导消费者掌握足够和正确的食品资讯,并且“不购买不利健康的食品”,推动食品生产标准立法,促进食品生产商改用较为健康的精致食品配方。
邝易行,香港大学生化学博士,培尧国际有限公司董事。主要关注食物中的各种元素对人们健康的影响,井于2007年创立了“良食关注组”。该组织致力于提升消费者的权益,倡导消费者掌握足够和正确的食品资讯,并且“不购买不利健康的食品”,推动食品生产标准立法,促进食品生产商改用较为健康的精致食品配方。
反刍动物尤其是放养的(食草而不是食谷物)其油脂和奶脂均会含有少量的天然反式脂肪。例如全牛油造的曲奇饼是没有非天然反式脂肪的,但可能含对健康有益的天然反式脂肪。一种名为共轭亚麻油酸的天然反式脂肪不但不会影响健康,反而是高效能的抗氧化物,有防癌和增强免疫力的功能。
——引自第28页
丙烯醯胺(acrylamide)是一种毒性甚高的致癌物质。淀粉质经高温处理超过120摄氏度,如烘培烧烤油炸等会制造出这种物质。值得一提的是日常食用的面包也含小量的丙烯醯胺,如果将面包烘焦含量会增加数十倍之多。
——引自第86页
艾莉森·凡伦作家、演说家。“找到你内心的声音”机构的创始人,这是一个给任何想写作的人提供支持和帮助的社区。她帮助过形形色色的人,既有跨国公司领袖、奥运金牌得主、...
少年商学院创始人张华集10年研究与实践写成的一本“未来之书”,就如何培养孩子面向未来的8大能力与品格(阅读与表达力、信息技术素养、创造力、适应性与探索力、领导力...
铁路旅客运输服务(第二版) 本书特色 《铁路旅客运输服务(第2版)》是在2006年出版的普通高等教育“十一五”国家级规划教材《铁路旅客运输服务》的基础上修订而成...
妇产科学-第8版-供基础.临床.预防.口腔医学类专业用 本书特色 谢幸、苟文丽主编的《妇产科学(供基础临床预防口腔医学类专业用第8版全国高等学校教材)》是教育部...
劳动关系政策及常见问题问答 本书特色 2012年是落实“十二五”规划承上启下的一年,是政府“能力建设年”。西城区人力资源和社会保障局紧扣“加强能力建设,提升服务...
露易絲‧賀(Louise L. Hay)被譽為「自我療癒界的第一夫人」。生於1926年,是全世界最大的身心靈出版社Hay House創辦人。三十多年來,她透過演...
白姬绾双子座,“御姐”控,静懒之人。喜欢有趣的故事,追求真挚唯美、撼动人心的文字。2007年开始写作,先后混迹于榕树下、晋江文学网、天涯社区。作品题材涉及奇幻、...
沈阳近代建筑史 本书特色 陈伯超、刘思铎、沈欣荣、哈静等所著的《沈阳近代建筑史(精)》打破了按照“进化论”模式通过时间断代探寻发展规律的方法,而是根据近代沈阳城...
本经疏证 本书特色 《本经疏证》是一部注释《神农本草》的著作,作者为清代邹澍,成书于清道光丁酉年(1837)。全书12卷,共载药173味。《本经疏证》取《神农本...
《日本全境四季玩乐旅行月历》主要内容简介:现在就想去日本!想去日本玩?前往日本应该选哪里?什么季节去?路线如何安排最恰当?这是计划去日本旅行的人提出最多的疑问。...
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本书全面阐述了科学与学术的本性、精神、人的存在,理性、研究、教育与传授、交流、大学作为一种制度等内容。德文原版首次出版于1923年。
作品目录那得理不饶人的智慧言语系统另一种言语系统前言第一部 空气中的震动1、力量的旅程2、无限的意愿3、望·马特斯究竟是何许
In 2007,Timemagazine named him one of the most influential novelists in the worl...
千澄子,生于京都的料理研究者,对京都怀石料理和家庭料理有很深的造诣。茶道流派武者小路千家十二代宗家之长女、现当家十四代宗家之母。后藤加寿子,千澄子的长女,生于京...
拉斯洛· 博克(Laszlo Bock)谷歌前首席人才官。在其任期内,谷歌在各个国家超过100次被评为优秀雇主。拉斯洛是波莫纳学院国际关系学学士,耶鲁大学工商管...
Asresearchinhumandevelopmentmovesawayfromitsstrongemphasisonparticularlifestages...
葛剑雄,复旦大学教授,中央文史馆馆员,尤精于历史地理、人口史等领域。曾任复旦大学中国历史地理研究所所长、复旦大学图书馆馆长。著有《西汉人口地理》《中国人口发展史...
著者詹姆斯·福克纳(James Falkner)专注于17和18世纪的战争研究,对西班牙王位继承战争和*一代马尔伯勒公爵的军事功勋进行了专项研究,他的《伟大、光...
马丁·林斯特龙,国际知名品牌以及管理咨询大师,任林斯特龙公司CEO以及世界多家顶级公司的顾问,包括麦当劳、宝洁、雀巢、美国运通、微软、迪斯尼等。已出版《品牌洗脑...