指间沙,复旦大学中文系古典文学硕士,被称为“上海滩最大牌娱评人”,已发表文章数百万字。
作者从小爱好搜集娱乐与美食各种资料,理想是写各种有趣好读又有观点和信息量的书。作为一个资深吃货,计划创作“吃货系列”,与众吃货共勉!
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小时候,吃清一色的炒虾仁的场合多数在婚宴喜酒上:先看看新娘子漂亮不,再想想那一袋八粒绝不重样的喜糖排列构成,喝一大口"鲜橘水"......其余菜已经没有任何印象,直接等待一大盆色泽最粉嫩最暧昧的吵虾仁端上来。虾仁是一出宴席的高潮重头戏,举座情绪饱满,抛下筷子,纷纷举起调羹抄虾仁,酣畅淋漓。
——引自第23页
一盘合格的水晶虾仁,要做到"三不见":不见水、不见油、不见芡。颜色粉嫩,吃起来却如真正大家闺秀有傲气,绝非松垮垮、粉兮兮的。虾仁还得吃出虾的鲜味和质感。粤港点心有虾饺皇、虾肉云吞......里面的虾仁是海虾,大虽大,弹牙归弹牙,却好似塑料一般不自然不鲜美,没有虾味。
——引自第23页
鲁道夫·弗尔巴,犹太人,现居于加拿大温哥华。世界著名医学家,不列颠哥伦比亚大学名誉教授。他作为一名鉴定证人,在对纳粹的审判中多次出庭作证,并且经常在北美各地做关...
有栖川有栖,1959 年出生于日本大阪市,新本格派先锋人物,曾担任新本格推理作家俱乐部的首任会长。他注重推理的严密性和诡计的新奇,被誉为“日本的埃勒里•奎因”。...
本书是算法入门书籍,通过大量图解向新手读者介绍算法入门知识,内容生动有趣、简单易懂。本书编写形式以一到两页为一个知识点,同时避免使用大段理论文字,而是通过易懂的...
這是描述一名少女得到愛和幸福的過程的故事。前往清霞雙親居住的別墅作客後,美世一行人踏上歸途,卻遇上埋伏在半路的敵方首領甘水。甘水以「我的女兒」稱呼美世,並表示自...
渡航我的名字叫作渡航!1987年生,A型水瓶座,是個隨處可見的普通上班族!然而,某天卻突然變成了輕小說作家,與截稿日和現實展開戰鬥!?今後的我到底會變得如何呢~...
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高春明,上海市非物质文化遗产保护协会会长,研究员,长期致力于中国艺术史、民俗文化遗产和中国服饰史研究,编撰和主持编撰有《中国分类美术全集》《西域艺术》《上海艺术...
刘勃,生于70后,羡慕90后(1890后)。2003年开始在大学教书,历史、文化随笔散见于《读库》《国家人文历史》《中堂闲话》。著有《小话西游》《失败者的春秋》...
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《麻省理工科技评论》从2001年开始,每年都会公布“10大全球突破性技术”,即TR10(Technology Review 10),并预测其大规模商业化的潜力,...
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作者:野崎まどMado Nozaki東京都墨田區出生,2009年以《[電影]甘露》(暫譯)獲得第16屆電擊小說大賞的「MEDIA WORKS文庫賞」,並以此獲獎...
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伊恩•麦克尤恩(1948—),本科毕业于布莱顿的苏塞克斯大学,于东英吉利大学取得硕士学位。从一九七四年开始,麦克尤恩在伦敦定居,次年发表的第一部中短篇集就得到了...
吉川幸次郎(1904-1980),日本最具代表性的汉学家之一,京都大学文学博士,曾任京都大学教授,日本东方学会会长。上小学时被同学戏称为“支那人”,中学时代接触...