本书结合酒店管理工作的实际情况,借鉴国内外成功的酒店经营管理理念,全面系统地介绍了酒店客房管理的执行和工作细节问题,详细介绍酒店客房管理的名项工作,并提供了大量的管理常用制度和表格。本书具有较强的实用性、权威性、系统性和全面性,可供酒店经营管理者、部门经理,及有志于从事酒店经营管理的人员阅读。
客房是酒店的主体,是酒店的主要组成部门,更是酒店收入和利润的重要来源。客房是顾客在酒店中逗留时间*长的地方,客房服务的好坏直接影响着顾客对酒店的整体感官。所以客房服务质量衡量着整个酒店的服务质量,是维护酒店声誉的重要示志。
第1章客房部管理概述
客房部的地位与作用
客房是酒店的主要组成部分
客房服务是酒店服务的主体
客房收入是酒店经营收入的主要来源
客房部是带动酒店一切经济活动的枢纽
客房服务水平决定着酒店的等级水平
客房部工作内容
合理制定程序,做好组织接待工作
提供舒适环境,保持客房整洁卫生
提供热情服务,保证客房产品质量
保养客房设施,确保处于良好工作状态
控制物质耗损,加强设备与物品管理
加强安全意识,保障客人财产安全
客房部工作特点
服务性
复杂性
时段性
随机性
协作性
隐秘性
安全性
客房部产品种类
单人房
双人房
标准间
普通套间
豪华套间
总统套间
客房部与其他部门的关系
与前厅部的关系
与餐饮部的关系
与采购部的关系
与财务部的关系
与人事部的关系
与营销部的关系
与工程部的关系
与保安部的关系
第2章客房部组织机构与定员
第3章客房的布置设计与美化
第4章客房清洁与卫生管理
第5章客房服务质量管理
第6章客房一般服务标准化管理
第7章客房商务楼层服务标准化管理
第8章客房安全管理
第9章客房物资的管理与控制
第10章客房管理常用表格
本书结合酒店管理工作的实际情况,借鉴国内外成功的酒店经营管理理念,全面系统地介绍了酒店客房管理的执行和工作细节问题,详细介绍酒店客房管理的名项工作,并提供了大量的管理常用制度和表格。本书具有较强的实用性、权威性、系统性和全面性,可供酒店经营管理者、部门经理,及有志于从事酒店经营管理的人员阅读。
客房是酒店的主体,是酒店的主要组成部门,更是酒店收入和利润的重要来源。客房是顾客在酒店中逗留时间最长的地方,客房服务的好坏直接影响着顾客对酒店的整体感官。所以客房服务质量衡量着整个酒店的服务质量,是维护酒店声誉的重要示志。
《改革先锋谢高华》内容简介:本书讲述了基层干部谢高华的成长和从政之路,再现他在改革开放初期,立足群众需求、深刻领会党中央精
《通向财务自由之路》是一本十分适合投资者的书,它具有极好的系统性,完整地介绍了投资,有助于读者成为一个成熟的投资者,主动
《会计原来这么有趣》内容简介:我写此书时,有一种喜悦和凄凉。喜悦的是,我的情怀可以用会计这种特殊方式得以释放;凄凉的是,无
《太阳系简史》内容简介:我们生于斯,长于斯。我们的过去在这里消逝,我们的未来从这里开始。我们的好奇在这里得到满足,我们的智
《零基础轻松学Java》内容简介:本书系统地介绍了Java程序设计的基础知识、开发环境与开发工具。全书共12章,内容包括Java语言概述
《这次不一样:八百年金融危机史(典藏版)》内容简介:本书用定量的语言讲述了以各种面目出现的金融危机的历史。它想传递的信息很
《胡小闹日记升级经典版·学习篇:绝不为父母和老师读书》内容简介:特大新闻! 胡小闹“丢人”丢到电视上去了!他竟然在电视台的采
农村小额信货 内容简介 为了使活动真正取得实效,让亿万农民群众足不出村就能读到他们“读得懂、用得上”的图书,活动的主办单位精心组织数百名专家学者和政府相关负责人...
《哈佛决策课》内容简介:如何在错综复杂、充满冲突、高风险高压力的环境中做好决策,关系到每一个人的生活和工作品质。本书作者迈
《隐秘战争》内容简介:法律已成为美国发动经济战的一个隐秘武器。数十年来,欧洲企业不断遭遇美国司法部和相关金融监管机构的重拳
《长生殿(插图版)》内容简介:《长生殿》是洪升戏曲创作的代表作,取白居易《长恨歌》中的“七月七日长生殿”诗句作为剧本题目。
作者简介张五常(1935- ),经济学家,新制度经济学和现代产权经济学的创始人之一。现任香港大学教授、经济金融学院院长。毕业于
《国际金融新编(第4版)》提出了以汇率为核心变量,以经济可持续增长为前提下同时实现内部均衡和外部平稳为主线,在第三版的基础上
《域外汉籍研究集刊(第二十二辑)》内容简介:本集刊以学术研究为主,内容主要为域外汉籍中有关语言、文学、历史、宗教、思想研究
怪诞博弈论-揭示怪诞行为背后的真相 本书特色 《怪诞博弈论》以博弈思维为纲,将现实生活中的各种怪诞行为娓娓道来。“怪诞”分为两种,一种是装疯卖傻,其背后是博弈思...
《乔姆斯基精粹》内容简介:“把人类从经济剥削和政治、社会奴役的魔咒中解放出来”的问题仍然是我们这个时代的问题。乔姆斯基的言
《西潮·新潮》内容简介:本书由作者的两部著作《西潮》《新潮》组成,兼含附录年表等。《西潮》记录了1842年至1941年间的中国历史
《左手咖啡,右手世界(珍藏版)》内容简介:这是一部生动描绘咖啡历史的经典之作。据说,从羊儿吃到咖啡果而翩翩起舞的那一天起,
《新驾考:轻松通过科目三》内容简介:为了帮助广大读者掌握科目三汽车驾驶考试的操作要领,提示考生注意科目三驾驶考试的相关细节
《公民现实主义》内容简介:城市公共空间的形成和塑造蕴含着社会、政治和历史的种种要素,正是这些要素使得城市公共空间既属于每一