生物化学与分子生物学实验技术教程-(第三版) 本书特色

杨建雄等编著的《生物化学与分子生物学实验技术教程(第3版）》将生物化学实验和分子生物学实验融为一体，前5章按照实验技术自身的体系，简明通俗、图文并茂地讲述了生物化学与分子生物学实验技术理论，既可由教师讲授，也可由学生自学。同时将53个难度不等的基础实验按技术类别分列于5章中，可供不同条件的学校选做。第六章介绍了开设综合性实验和设计性实验的目标和方法，编人3个难度适中的综合性实验。本书适合于生物科学、生物技术、生物工程等专业和医学院校、农林院校本科生的实验课教学使用，通过讲授和操作结合的模式进行实验课教学。或由学生自学实验技术理论部分，再由实验课对学生进行系统的实验技能培训。本书还可供部分专业硕士研究生实验技术课使用，及作为有关科技人员的参考用书。

生物化学与分子生物学实验技术教程-(第三版) 内容简介

杨建雄等编著的《生物化学与分子生物学实验技术教程(第3版）》将生物化学实验和分子生物学实验融为一体，前5章按照实验技术自身的体系，简明通俗、图文并茂地讲述了生物化学与分子生物学实验技术理论，既可由教师讲授，也可由学生自学。同时将53个难度不等的基础实验按技术类别分列于5章中，可供不同条件的学校选做。第六章介绍了开设综合性实验和设计性实验的目标和方法，编人3个难度适中的综合性实验。本书适合于生物科学、生物技术、生物工程等专业和医学院校、农林院校本科生的实验课教学使用，通过讲授和操作结合的模式进行实验课教学。或由学生自学实验技术理论部分，再由实验课对学生进行系统的实验技能培训。本书还可供部分专业硕士研究生实验技术课使用，及作为有关科技人员的参考用书。

生物化学与分子生物学实验技术教程-(第三版) 目录

第三版前言

第二版前言

**版前言

**章定量分析技术

**节滴定分析法

一、基本原理

二、标准溶液

三、滴定分析的计算

四、减小滴定误差的方法

第二节紫外可见分光光度法

一、基本原理

二、分光光度计的主要部件

三、分光光度法的定性和定量

四、减小测定误差的方法

第三节荧光分析法

一、基本原理

二、荧光仪的主要部件

三、荧光分析法的定性和定量

四、减小测量误差的方法

第四节酶活力及动力学数据的测定

一、酶活力的测定

二、km和vmax的测定

三、其他动力学数据的测定

实验1—1粗脂肪的提取和定量测定

实验1—2碘价的测定（hanus法）

实验1—3皂化价的测定

实验1—4酸价的测定

实验1—5蛋白质的测定（凯氏定氮法）

实验1—6 2，6—二氯酚靛酚法测定维生素c的含量

实验1—7碘量法测定维生素c的含量

实验1—8血糖定量测定（god—pap法）

实验1—9蒽酮比色定糖法

实验1—10 3，5—二硝基水杨酸法测定还原糖含量

实验1—11 血清胆固醇的定量测定（磷硫铁法）

实验1—12血清总胆固醇的测定（邻苯二甲醛法）

实验1—13双缩脲法测定蛋白质含量

实验1—14 folin试剂法（lowry法）测定蛋白质含量

实验1—15考马斯亮蓝染色法测定蛋白质含量

实验1—16紫外吸收法测定蛋白质含量

实验1—17紫外吸收法测定核酸含量

实验1—18二苯胺显色法测定dna含量

实验1—19地衣酚显色法测定rna含量

实验1—20荧光法测定维生素b2含量

实验1—21 血清丙氨酸氨基移换酶（alt）的测定

实验1—22酸性磷酸酯酶的测定

第二章提取、沉淀和离心分离技术

**节提取技术

一、材料的选择与处理

二、细胞的破碎

三、抽提

第二节沉淀分离技术

一、蛋白质的沉淀分离

二、核酸的提取与沉淀分离

三、多糖的提取和分离

四、小分子活性成分的提取和分离

第三节膜分离技术

一、膜分离技术的分类

二、膜的分类

三、膜的使用寿命

四、透析

五、微滤、超滤和反渗透

第四节提取物的浓缩、结晶和干燥

一、浓缩

二、结晶

三、干燥

第五节离心分离技术

一、离心机的种类与用途

二、离心分离方法的选择

三、离心条件的确定

四、离心操作的注意事项

实验2—1香菇多糖的制备

实验2—2卵磷脂的制备

实验2—3大蒜sod的提取与分离

实验2—4菜花（花椰菜）中核酸的分离和鉴定

实验2—5酵母rna的提取与分离

实验2—6从肝脏中提取dna

第三章层析技术

**节吸附层析

一、吸附柱层析

二、大孔吸附树脂和聚酰胺柱层析

三、聚酰胺薄膜层析

第二节分配层析

一、概述

二、纸层析

第三节凝胶层析

一、基本原理

二、凝胶的选择

三、操作

第四节离子交换层析

一、基本原理

二、离子交换剂

三、操作

第五节亲和层析

一、配基与偶联凝胶的选择与处理

二、亲和层析的操作条件

第六节薄层层析

一、支持剂的选择与处理

二、薄层板的制作

三、层析方法

第七节气相色谱

一、基本原理

二、气相色谱的气路系统

三、色谱柱

四、检测器

五、定性和定量方法

第八节高效液相色谱

一、概述

二、hplc的特点

三、hplc的分类

四、hplc的仪器构成

五、定性定量方法

实验3—1氨基酸的纸层析

实验3—2微晶纤维素薄板层析法分离氨基酸

实验3—3核苷酸的离子交换层析

实验3—4 dns—氨基酸的聚酰胺薄膜层析

实验3—5凝胶层析测定蛋白质的m，

实验3—6胰蛋白酶的亲和层析

实验3—7 hplc法测定生物类黄酮含量

实验3—8 hplc法测定维生素a含量

第四章电泳技术

**节基本原理

一、泳动度

二、影响泳动度的因素

第二节乙酸纤维素薄膜电泳

第三节琼脂糖凝胶电泳

一、琼脂糖凝胶的特点

二、dna的琼脂糖凝胶电泳

三、印迹转移电泳

四、交变脉冲电场凝胶电泳

第四节聚丙烯酰胺凝胶电泳

一、聚丙烯酰胺凝胶的特点

二、凝胶聚合的原理及有关特性

三、page原理

四、sds—page原理

五、聚丙烯酰胺凝胶等电聚焦电泳原理

六、聚丙烯酰胺凝胶双向电泳原理

第五节高效毛细管电泳

一、基本原理

二、实验方法

三、分离类型及应用

第六节免疫分析技术

一、抗体的性质和制备

二、抗原抗体反应

实验4—1血清蛋白的乙酸纤维素薄膜电泳

实验4—2垂直板page分离血清蛋a

实验4—3 sds—page测定蛋白质的相对分子质量

实验4—4等电聚焦电泳测定血清蛋白质等电点

实验4—5 dna的琼脂糖凝胶电泳

实验4—6 page分离rna

实验4—7对流免疫电泳法测定胎儿甲种球蛋白

实验4—8火箭免疫电泳法测定抗原含量

……

第五章分子生物学基本技术

第六章综合性实验和设计性实验

附录一实验数据的处理

附录二调整硫酸铵溶液饱和度计算表（25℃）

附录三常见生化物质电泳后的染色方法

附录四常用缓冲液的配制

参考书目