《茶文化学(第二版)》再版删去了部分难懂的引文,必须保留而文义过于艰涩的予以解释或译作白话;此外,还增加了“茶艺”一章。茶艺在茶文化中意义重大,可以说,没有茶艺就没有茶文化。从陆羽的《茶经》开始,中国古代茶著多是以茶艺为中心的,其对于茶的文化意蕴的表达往往是隐含在对茶艺的描述之中的。因此茶艺一章本不可缺少,但《茶文化学(第二版)》初版时,因考虑到高校中的茶文化专业定会单设一门茶艺课,这一章便付之阙如了。这次再版将“茶艺”一章补全,可以说填补了**版的一个欠缺,陈艺鸿君、李达君专门为此增配了图片,在此表示感谢。另外,我们还对部分章节的结构进行了调整,使全书结构更加合理,更便于读者阅读和理解。当然也必不可少地对**版中的个别疏漏作了改正。总之,这一次修订是对**版的更新、打磨和完善,目的只有一个,那就是让这一本《茶文化学》更好读,更好用。
主要介绍了茶叶的基本知识、茶具、饮茶的习俗和礼仪、茶的文化和美学意蕴以及外国茶文化等关于茶文化的知识。
徐晓村,毕业于北京大学,现任教于中国农业大学。20世纪90年代即涉足荼文化领域,曾为52集电视专题片《中华茶苑》撰写解说词,并在北京地区高校教学共同体中开设有茶文化方面的选修课程、主编有中国茶文化等著作,发表茶文化方面的论文、散文、学术随笔数十篇。
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