当前位置：

姑苏食话

姑苏食话

作者：王稼句

出版社：山东画报出版社

出版年：2014-10-01

评分：5分

ISBN：9787547412374

所属分类：民俗文化

书刊介绍

姑苏食话内容简介

江南兴胜，吴郡繁华。土沃田腴，山温水暖。苏州更是自古富庶繁华，环境美好，有“人家天堂”之誉。自然物产丰饶，加之苏州民风食不厌精脍不厌细，形成了姑苏美食精工巧做、文艺雅致的风格。本书作者王稼句，久居苏州，研吴地史料，是地方文化专家；好美食美酒，是饮馔通人。他在书中写道：“苏州饮食，实在是一个丰厚博大的文化形态，细细道来，当是长篇巨制，本书只是浅近地作点介绍和描述，有时还稍稍延伸开去，让读者从饮食的角度，更多地知道一点苏州文化史上的往事。

姑苏食话本书特色

江南兴胜，吴郡繁华。土沃田腴，山温水暖。苏州更是自古富庶繁华，环境美好，有“人家天堂”之誉。自然物产丰饶，加之苏州民风食不厌精脍不厌细，形成了姑苏美食精工巧做、文艺雅致的风格。本书作者王稼句，久居苏州，研吴地史料，是地方文化专家；好美食美酒，是饮馔通人。他在书中写道：“苏州饮食，实在是一个丰厚博大的文化形态，细细道来，当是长篇巨制，本书只是浅近地作点介绍和描述，有时还稍稍延伸开去，让读者从饮食的角度，更多地知道一点苏州文化史上的往事

姑苏食话目录

引言天堂物产塘藕菱芰芡实荸荠茭白莼菜白果板栗枇杷杨梅柑橘茶荈花露血糯黄鱼鲥鱼刀鱼河豚鲈鱼白鱼银鱼白虾湖蟹岁时饮馔正月二月三月四月五月六月七月八月九月十月十一月十二月中馈摭拾主厨家宴小集野餐仪礼三餐蔬菜色一腥暖锅酱菜腌菜作料市廛掠影官厨市楼名馆筵席礼数面馆快餐熟食腌腊饮品价格风味随谭奢尚特色食单名菜流风著述小食琐碎饼饵糕团糖果蜜饯杂食炒货店肆包装市声花船遗韵冶游舟楫船娘船菜船点花酒茶酒谈往茶风茶韵茶水茶馆茶食酒兴酒品酒店酒令后记

姑苏食话作者简介

王稼句，苏州人，1958年生，1982年大学毕业。先后供职于苏州市文联、苏州杂志社、古吴轩出版社。中国作家协会会员。从事写作三十馀年，有著作五十馀种，近作有《消逝的苏州风景》《一时人物风尘外》《晚清民风百俗》《江南烟景》等。

相关推荐

微信二维码