本书分为课堂教学模块和实验教学模块。课堂教学模块分为六章,较系统地介绍了热带果蔬采后生理、采后处理与贮藏保鲜、果蔬罐头制品加工、果蔬汁制品加工、果蔬干制品加工、蔬菜腌制品加工等的基本原理、实用技术、工艺及应用实例;实验教学模块由九个实验组成,包括果蔬冷藏保鲜、果蔬罐头、果汁、果脯蜜饯及腌制品制作等技术的实训操作内容。
本书分为课堂教学模块和实验教学模块。课堂教学模块分为六章,较系统地介绍了热带果蔬采后生理、采后处理与贮藏保鲜、果蔬罐头制品加工、果蔬汁制品加工、果蔬干制品加工、蔬菜腌制品加工等的基本原理、实用技术、工艺及应用实例;实验教学模块由九个实验组成,包括果蔬冷藏保鲜、果蔬罐头、果汁、果脯蜜饯及腌制品制作等技术的实训操作内容。
3年级 第二学期-从课本到奥数-(第二版)-B版-周周练 本书特色 《从课本到奥数》每个年级包括两本图书:a版和b版,其中a版为每天使用的天天练,b版为周末使用...
单词加码记忆法-挑战级-本书含MP3 本书特色 《新东方.单词加码记忆法(挑战级)》:利用已经认识的单词,轻松、高效、准确记忆更多单词!以“加码式”单词记忆法,...
2011考研政治精选实用教程 内容简介 2010年考研复习的热浪已经开始席卷全国,声势浩大的辅导宣传、铺天盖地的学习资料向备考的庞大群体发起更为猛烈的攻势。市场...
《估值建模》是“实用投融资分析师”认证考试“估值建模”科目的统编教材,全书分8章,阐述了估值建模的理论知识及实际应用。第1章“价值的基本概念”从对价值理解的不同...
商务英语口语辅导用书-(第二版) 本书特色 “新世界商务英语系列教材”是对外经济贸易大学出版社联合对外经济贸易大学、东北财经大学、上海财经大学、上海对外贸易学院...
三招加你上北大-高考状元 本书特色 考进北京大学,不再遥不可及!到百年名校里,接受名教授们的言传身教;跻身鲁迅、徐志摩、海子、李彦宏之列,成为他们的校友!将你人...
绿山墙的安妮:全译典藏本 本书特色 《绿山墙的安妮》是一首优美的田园诗,更是一曲展示人性真、善、美的颂歌。主人公安妮出生三个多月就成了孤儿,在阴差阳错来到埃文利...
世界名著“红蓝白”—红系列(苔丝) 本书特色 世界名著红蓝白系列包括《小妇人》、《瓦尔登湖》、《了不起的盖茨比》、《老人与海》。《苔丝》的作者把名著赋予不同色调...
巴黎圣母院 本书特色 《巴黎圣母院》是一部不可不读的浪漫主义流派作品,小说的情节曲折离奇,紧张生动,变幻莫测,富有戏剧性和传奇色彩。是法国文学史上极具代表性的巨...
《中国历代画家佳作品鉴:朱屺瞻》内容简介:朱屺瞻先生擅绘大写意山水与花卉蔬果,人们以浑厚、拙朴、清新、老辣、色彩绚丽、气势
宋明平话选 内容简介 本社专事外文图书的编辑出版,几十年来用英文翻译出版了大量的中国文学作品和文化典籍,上自先秦,下迄现当代,力求全面而准确地反映中国文学及中国...
线性代数及其应用(第2版)(本科教材) 本书特色 同济大学数学系编的《线性代数及其应用》注重重要概念的实际背景,强调数学的思想和方法,强化线性代数知识的应用。全...
关联与顺应翻译过程研究 本书特色 在理论演绎和语料分析的基础上,《关联与顺应:翻译过程研究》尝试性地概括出文学翻译过程的五个主要特点:相关性、不确定性、变异性、...
李代数和表示论导论 本书特色 本书是一部优秀的李群及其表示论研究生教材,深受数学专业和物理专业的研究生好评。本书初版于1972年,以后经过多次修订重印,本书是1...
水浒传·悦读悦好(彩图美绘本) 本书特色中国古代的小说体类庞杂,作品浩繁。就语言形式而言,有文言、白话之不同;就作品类型而言,则有笔记、话本和章回体之别。它们以...
小学卷-典藏20年典范获奖作文 本书特色 《天下作文》书系编写阵容强大。丛书顾问由著名作家贾平凹、著名散文作家张国俊教授、青年文艺理论学研究者雍繁星博士等名家担...
世界奇俗 本书特色 就拿人类来说,翻开文明发展史。我们从茹毛饮血的时代到现在的高度文明,这其中要经历多少翻天覆地的变化,根本就没人能说得清。在这个发展过程中,所...
小学科学课程的科学哲学研究 本书特色 蔡其勇所著的《小学科学课程的科学哲学研究》从科学哲学的视角探讨了小学科学课程的改革和发展,共六章,分别为“绪论”“科学与科...
小学生作文名校范本:小学生优秀作文 本书特色 实用的写作辅导 本书在每一类作文前都有简明扼要的写作辅导,很实用。特别是“高分范文&rdquo...
《宛如一部小说》是一本关于阅读的随笔集。达尼埃尔•佩纳克曾经是中学教师,许多学生不愿意阅读,他非常了解其中的原因,强制他们