武汉老字号故事-民俗文化-文化科教-太极之巅书单号

书刊介绍

武汉老字号故事内容简介

老字号是过去时，可以反映一个城市的历史变化轨迹。《武汉老字号故事》按行业为章节，在众多具有特点的武汉老字号中选取具有代表性、故事性、趣味性、通俗性的内容，分为13篇目，每篇目选2－4个老字号不等，共计35篇，以轻松闲适的说话方式，为读者介绍武汉老字号。

武汉老字号故事本书特色

历史是一幅色彩斑斓、五彩缤纷的生动画卷，而故事则是组成其间的一个个生动细节描述。因为故事，历史显得如此生动，因为故事，历史永葆青春活力。《大武汉故事丛书》编纂旨趣意在通过讲故事彰显武汉城市的“地方性”。本书将是一部充满浓郁“汉味”“汉腔”的武汉文史读物。读者从书中将会看到三镇鼎立两江汇、大江大湖大武汉的独特的城市风景，感受到武汉人豪放劲朗、趋新尚变、敢为人先的鲜明个性，体会到武汉开放包容、崇实尚利、浪漫时尚的汉韵楚风。王琼辉、涂文学、别道玉编著的《武汉老字号故事》为其中一册，为读者介绍武汉老字号。

武汉老字号故事目录

**章聚首百药平康兆民
金字招牌——叶开泰
药效神奇——马应龙
财大气粗——刘有余堂
第二章糕饼点心甜润人心
赞不绝口——汪玉霞
粤式风味——冠生园
连锁经营——伍亿丰
从不愁卖——曹祥泰
第三章绮阁香绵砌明月漾金樽
鄂菜之地——老会宾
因时而变——德华楼
又食武昌鱼——大中华
名流荟萃——普海春
第四章特色小吃美名远扬
风味独具——老通城
木秀于林——蔡林记
小吃精做——四季美
豆丝大王——老谦记
第五章理发照相常留俊美
长盛不衰——长生堂
品质流芳——品芳
开创先河——显真楼
第六章此中皆锦绣从外无经纶
实力强劲——鸿彰永
内外俱强——谦祥益
第七章步月凌云去有冠皆增色
步步登高——茂记
礼载元冠——盛锡福
第八章笔端通造化表章笺锦艳
匠心独运——邹紫光阁
荣名为宝——荣宝斋
第九章芳茶冠六清溢味播九区
雅韵留香——车和顺
色绿味甘——毓华
第十章罗陈夸物备点缀得时新
爱国情结——国货公司
挡风遮雨——苏恒泰
菜刀首家——曹正兴
第十一章待时而动用心铸镜
走时准确——亨达利
精益求精——精益
第十二章铜锣晌天外金银秤诚心
一锤定音——高洪太
协力谦和——邹协和
第十三章烟云归一路佳酿香万家
同心打拼——南洋兄弟
汉汾酒香——大有庆
主要参考书目

武汉老字号故事节选

《武汉老字号故事》：**章聚首百药平康兆民各位，不说吃不说喝，先说药。什么*重要？身体。平时养生，有病治病，就离不开药。武汉素为药材集散中心。明代武昌芝麻岭、察院坡一带药市已经很兴盛。汉口享誉数百年的叶开泰药店，明代崇祯四年（公元1631年）在汉口河边鲍家巷开业。明末汉口已有“药帮巷”专业小街，各地药商糜集，有“药材香过岭”的美誉。有名的河南怀（庆）帮“协盛全”就于清初在药帮巷开业。这里不说那些药号药行，只说药铺。药铺是直接为居民供药的商户，多集中在人烟稠密的闹市。武昌的药铺在芝麻岭、察院坡；汉阳的药铺在显正街、西大街、瓜堤街：汉口的药铺在杨家河、武圣街、泉隆巷，后并向新兴闹区汉正街、集家嘴、黄陂街、江汉路等处。这些药铺出售的药材都要经过加工炮制始能入药，这叫饮片业。后因滋补营养药需求上来了，从中又分出参燕药号。药铺直接与人身疾病关联，武汉各店炮制方法特色，一旦取得患者信任即可经久不衰。叶开泰开始于明末，至今牌名犹存。其他老字号药店也存在较长时间，如万鹤龄、刘天保、金同仁、达仁堂、保和堂。如今还可见到的老字号药店还有初开堂、刘有余堂。制作眼药起家的马应龙也属于年成久远的老招牌。这正是：誉满杏林寿身寿世；材储药圃医国医民。金字招牌——叶开泰人吃五谷杂粮，哪有不生病的。生病找哪里抓药？老武汉人想起了“叶开泰”。在武汉，年数*长的字号要数“叶开泰”药店，岁月的沧桑不曾抹去脸上的皱纹，守着先辈传下的祖训，顽强地开辟药业的一片天地。多年来，武汉人有句顺口溜，称“叶开泰的药，闹死人都是好的”，“吃死人不填命”。以前民众乐园曾有灯谜，谜面为“一蓬顺风到暹罗（泰国的旧称）”，谜底就是这个老字号。由此可见，人们对叶开泰赞誉极高。我们就来说说叶开泰的故事。（一）明代崇祯四年（公元1631年），一位叫叶文机的汉子随父亲逃难到汉口。父亲是一个民间老中医，号称“叶神仙”，他们俩在今汉阳古琴台附近摆起了药摊，行医卖药。1637年，叶神仙去世，叶文机继承父业。当时湖南岳阳一带瘟疫流行，他前往应诊，用药灵验，甚见功效，深得驻军简亲王的赏识并予赞助。于是，他借这一财力在汉口鲍家巷口找了间房子，挂出了“叶开泰药室”招牌。取名叶开泰，乃叶神仙之嘱：“叶家药铺开业，只图国泰民安”，以叶氏之姓加开泰之意，便名为叶开泰。叶文机自制成药，并悬壶应诊，以医荐药，由于医药两便，很受百姓欢迎。第三代传人叶宏良接手“叶开泰”时，社会局势逐渐安定，这对业务的拓展无疑是天赐的春风春雨，于是他将药室迁到汉口大夹街（今大夹街231号），并更名为“叶开泰药铺”。到第七代传人，就出了个名人叶名琛，他科举入仕，有过被清政府赏识的镇压凌十八、广东天地会起义的经历。1847年聘任广东布政使，1850年升为两广总督，成为叶氏家族中“*为杰出的人物”。在第二次鸦片战争期间，英法联军再次入侵广州时，他“不战不和不守，不死不降不走”，在城陷后，叶名琛为英军所俘，被送往印度加尔各答。英国人逼他穿朝服朝靴，戴三眼刁翎红缨，在玻璃房中售门票，以显示大英帝国对中国的侮辱。叶名琛怀着“士可杀不可辱”的决心，*后吞石自杀，以保持民族气节。群众对叶名琛深表怀念和尊敬，叶开泰的名气与日俱增。……