好药材就在菜市场：蔬菜、水果、干果、花、食用菌篇
书刊介绍
《好药材就在菜市场：蔬菜、水果、干果、花、食用菌篇》内容简介
全面涵盖日常食材400多种——包括每种食材的性味归经、药效、用法用量、药用方法、营养成分、食疗方选介绍。作者权威——世界中医药学会联合会药膳食疗研究专业委员会会长谭兴贵主编。
本书由世界中医药学会联合会药膳食疗研究专业委员会会长谭兴贵主编，书中收集了包括粮食、调味品、肉蛋、水产、蔬菜、水果、干果、花、食用菌类的近400种食物，针对每种食物具体都介绍了性味归经、药效、用法用量、药用方法、营养成分、食疗方选等几个方面的内容。
谭兴贵，湖南中医药大学，中医养生学/药膳学 教授，硕士导师，世界中医药学会联合会药膳食疗研究专业委员会会长、国际药膳食疗学会（香港）执行会长、中国药膳研究会常务理事、湖南省药膳食疗研究会会长。
作品目录
写在前面的话第一部分
蔬菜类
第二部分
果品类
第三部分
花类
第四部分
食用菌类
附表1常用食物营养成分表
附表2常用食物中胆固醇含量
附表3含钙丰富的明星食物表
附表4含镁丰富的明星食物表
附表5含锌丰富的明星食物表
附表6含铁丰富的明星食物表
附表7含硒丰富的明星食物表
附表8含磷丰富的明星食物表
附表9含磷最少的明星食物表
附表10含胡萝卜素丰富的明星食物表
附表11含维生素A丰富的明星食物表
附表12含维生素E丰富的明星食物表
附表13含维生素C丰富的明星食物表
附表14含维生素B₁丰富的明星食物表
附表15含维生素B₂丰富的明星食物表
相关推荐
-
![[日] 宫治昭《犍陀罗美术寻踪》](http://oss.shudanhao.com/caiji/chazidian/2023/37922.jpg)
[日] 宫治昭《犍陀罗美术寻踪》
《犍陀罗美术寻踪》通过精炼的选材、缜密的阐述、科学的分析，从纷繁的印度、犍陀罗美术作品中理清出各自的特点、它们之间的区别
-
Laurinda Dixon《Bosch》
HieronymusBosch(1450-1516),oneofthemajorartistsoftheNorthernRenaissance,hadaseem...
-
《伊索寓言》古希腊诗歌散文选
《《伊索寓言》古希腊诗歌散文选》内容简介：全世界拥有读者最多、阅读量仅次于《圣经》的世界文学经典；人人必读的不朽名作，全球
-
Martin J·Powers《Pattern and Person》
InClassicalChina,craftedartifactsofferedamaterialsubstrateforabstractthoughtasgr...
-
![[英] 诺曼·布列逊《注视被忽视的事物》](http://oss.shudanhao.com/caiji/chazidian/2023/27477.jpg)
[英] 诺曼·布列逊《注视被忽视的事物》
从历史和文化的层面看，创作静物画的群体几乎不可能更五花八门了。那么，又是什么容我们将如此形形色色的图像归为同一范畴呢？诺
-
罗饶三首匈牙利素描
罗饶三首匈牙利素描 内容简介 《三首匈牙利素描》这一标题来自于作曲家的匈牙利背景。这些素描不仅有着丰富的节奏和旋律，而且结构合理；尽管作曲家从来没有运用民间素材...
-
教育的突破：上海优质教育的关键
《教育的突破：上海优质教育的关键》内容简介：本书立足政策纪实，着眼对改革开放以来上海基础教育中在全国带有突破性、开创性的改
-
怎样识五线谱
怎样识五线谱 内容简介 《怎样识五线谱》内容包括五线谱的基础知识、五线谱怎样记录音的高低、五线谱怎样记录音的长短与强弱、什么是音程、怎样唱好五线谱中的临时变化音...
-
刻意练习:民谣与指弹吉他基础教程
刻意练习:民谣与指弹吉他基础教程 本书特色 本书是一本以教授民谣吉他（含指弹）演奏技巧与乐理为主要内容的入门教材，读者对象可以是“零基础&rdquo...
-
比较刑法研究（第二辑）
《比较刑法研究（第二辑）》内容简介：本书是中国人民大学刑事法律科学研究中心组织编写的有关比较刑法的专题著作。作者来自德国、
-
京剧曲谱精选 第二集（修订版）
《京剧曲谱精选 第二集（修订版）》内容简介：本书选用了谭鑫培先生演唱、梅雨田先生操琴的老唱片；又如《战蒲关》，则是选用了苏少
-
Ben Harris《家庭录音室设计》
本书是一本关于家庭录音室设计的指导书。无论你是有很多设备、只有基本设备，还是从零开始，它都能告诉你如何利用现有的条件进行
-
儿童用药安全指南
《儿童用药安全指南》内容简介：目前，儿童用药有很多误区，不合理的用药方式给儿童成长带来了难以预估的安全隐患和健康风险。作为
-
![[日] 曾布川宽《六朝帝陵》](http://oss.shudanhao.com/caiji/chazidian/2023/27155.jpg)
[日] 曾布川宽《六朝帝陵》
《六朝帝陵》以南朝帝陵的石兽和墓室砖画为题，在实地考察南京和丹阳附近南朝帝陵的基础上，结合帝陵的比定，广征博引，对石兽和
-
文海良《编曲》
《编曲》作为流行音乐理论中核心课程之一的编曲，我们认为，它既不是古典音乐体系中配器法在流行音乐领域中简单的复制与模仿，也
-
死神与侍女
死神与侍女 本书特色 收入的四个剧本是阿里埃尔·多尔夫曼的代表作，向我们展示了独特的视角和强烈的情感。阿里埃尔·多尔夫曼有若非几的浓缩能力，他总是轻而易举地将历...
-
数码探科学
《数码探科学》内容简介：本书在项目学习模式下，精选12个探究主题和8个数码探科学案例，探究主题和探究案例贴近学生的现代生活，具
-
![[法] 塞尚《塞尚艺术书简》](http://oss.shudanhao.com/caiji/chazidian/2023/26956.jpg)
[法] 塞尚《塞尚艺术书简》
现代绘画之父——后期印象派塞尚离去已有一百余年，他声誉隆盛，影响力深远，他所生活过的普罗旺斯，法国南部一个有着温暖阳光和
-
指尖世界：移动App界面设计之道
《指尖世界：移动App界面设计之道》内容简介：本书主要围绕移动App的界面设计进行编写。全书介绍了App从一个单纯的想法到成为一个完
-
![[美] 维吉尔·莫里斯·希尔耶《艺术的性格》](http://oss.shudanhao.com/caiji/chazidian/2023/27326.jpg)
[美] 维吉尔·莫里斯·希尔耶《艺术的性格》
《艺术的性格》内容简介：绘画是一种在二维的平面上以手工方式临摹自然的艺术。中世纪的欧洲把绘画称作“猴子的艺术”——如猴子
