美食摄影圣经-(全新升级版) 内容简介

《美食摄影圣经（全新升级版）》由知名美食摄影师倾情打造，精选美食摄影中的诸多关键技巧，将拍摄过程化整为零、化繁为简。除了讲解用光、构图、镜头运用等知识，还对美食摄影所特有的布局、道具、色彩搭配、角度选取、拍摄时机等方面进行了有针对性的介绍。作者将多年积累的经验和拍摄心得贯穿本书始末，指导读者轻松拍出令人垂涎欲滴的美食摄影作品。《美食摄影圣经（全新升级版）》适合从事美食（餐饮）摄影的摄影师阅读，同时也适合对拍摄美食及静物感兴趣的摄影爱好者参考阅读。

美食摄影圣经-(全新升级版) 本书特色

《美食摄影圣经（全新升级版）》由知名美食摄影师倾情打造，精选美食摄影中的诸多关键技巧，将拍摄过程化整为零、化繁为简。除了讲解用光、构图、镜头运用等知识，还对美食摄影所特有的布局、道具、色彩搭配、角度选取、拍摄时机等方面进行了有针对性的介绍。作者将多年积累的经验和拍摄心得贯穿本书始末，指导读者轻松拍出令人垂涎欲滴的美食摄影作品。《美食摄影圣经（全新升级版）》适合从事美食（餐饮）摄影的摄影师阅读，同时也适合对拍摄美食及静物感兴趣的摄影爱好者参考阅读。

美食摄影圣经-(全新升级版) 目录

第1章摄影基础知识1.1光就是一切1.2选择相机1.3相机基本设置与拍摄模式1.4与画质相关的格式选择1.5开始拍摄第2章相机的设置与拍摄模式2.1曝光2.1.1光圈2.1.2快门速度2.1.3iso感光度2.1.4找到光圈、快门速度与iso的平衡点2.1.5测光2.2白平衡2.3拍摄模式2.3.1自动模式2.3.2手动模式2.3.3光圈优先2.3.4快门优先第3章自然光摄影3.1硬光与柔光3.1.1硬光3.1.2柔光3.2散射与反射3.2.1散射工具3.2.2反光工具3.2.3不同的散射与反射方式3.3自然光3.3.1室外光3.3.2窗光3.4讲述着不同故事的光3.5光线的方向3.5.1顺光3.5.2逆光3.5.3侧光第4章人造光源摄影4.1照明设备4.2摄影棚内的工具4.2.1灯4.2.2控光伞4.2.3纱质幕布4.3架设器材4.3.1棚内灯光与控光伞4.3.2用纱质幕布来散射光线4.3.3相机的内置闪光灯4.4离机闪光灯4.4.1离机闪光灯设置4.4.2离机闪光灯“跳灯”应用4.5无线引闪4.6可以自由移动的持续光源与柔光箱4.6.1可以自由移动的持续光源4.6.2柔光箱第5章构图5.1安排拍摄对象在画面中的位置5.1.1偏离画面中心5.1.2居中5.2三分法构图5.3焦点5.4景深5.5透视5.6拍摄角度5.6.1平视5.6.2俯视5.6.3四分之三角度第6章布置拍摄场景6.1建立自己的工作区6.1.1位置6.1.2便利性6.2规划拍摄工作6.2.1研究你的食谱6.2.2查看菜单6.3挑选装饰配菜6.4建立完整情景6.4.1呈现与诉说6.4.2让菜肴成为主角6.4.3装饰道具6.4.4背景6.4.5桌布等布制品6.5运用高度与色彩强调或补足画面6.5.1高度的运用6.5.2色彩的运用6.6联机拍摄第7章造型7.1香草与辛香料7.2面包7.3坚果7.4水果与蔬菜7.4.1水果7.4.2蔬菜7.5酱汁7.6主菜7.7鱼和肉7.8炖菜、炒菜及面食7.8.1为炭烤鲑鱼意大利面做造型7.8.2汉堡与三明治7.8.3早餐类烘焙食品7.9甜点7.9.1蛋糕7.9.2派饼7.9.3冰激凌与其他冰冻类甜点7.10热饮与冷饮7.10.1玻璃杯7.10.2热饮7.10.3冷饮7.10.4装饰配料7.11实用的工具7.11.1镊子（小夹子）7.11.2棉花棒7.11.3厨房纸巾7.11.4小刷子7.11.5喷水壶7.11.6酱汁瓶7.11.7吸管第8章拍摄之后8.1导入文件8.1.1连接线8.1.2读卡器8.1.3文件大小8.1.4后期处理8.1.5图像处理软件8.1.6照片的校正与调整8.1.7色域8.1.8特效8.2文件储存8.3文件备份和存储设备