内容简介

美国麻州州立大学临床营养科学硕士，美国AANC会员，中国首届大型美食真人秀《味觉大战》季军。她是中国具有专业影响力的美食达人，致力于传播健康生活概念，新浪微博拥有57万粉丝，粉丝均为美食爱好者和健康理念的践行者。

作品目录

序
第1章到底是为了什么要来看这本低卡料理书？
Day1早餐牛油果蛋吐司／胡萝卜橙梨汁／015
Day1午餐菠菜烟肉面／017
Day1晚餐牛油果烟熏三文鱼沙拉／017
第2章在使用这本书之前，希望你了解基础代谢率
Day2早餐青椒蛋饭团／西蓝花菠萝汁／023
Day2午餐冬菇炒米粉／025
Day2晚餐鸡肉青豆沙拉／026
第3章如何使用这本书
Day3早餐牛油果全麦三明治／胡萝卜番茄菠萝汁／033
Day3午餐罗勒蔬菜全麦面／035
Day3晚餐芝士焗青豆南瓜／037
第4章晨起三杯水
Day4早餐春菊大云吞／黄瓜橙汁／041
Day4午餐茼蒿土豆糙米饭团／043
Day4晚餐烟熏三文鱼黄瓜花沙拉／045
第5章喝水都会胖的体质！
Day5早餐菠菜火腿三明治／西蓝花柚子综合汁／051
Day5午餐泡菜猪肉配豆腐／053
Day5晚餐茄子鸡肉沙拉／055
第6章晨起三杯水Q＆A
Day6早餐春烧卖／胡萝卜紫甘蓝汁／059
Day6午餐茄丁芝士焗面／061
Day6晚餐红椒牛油果沙拉／063
第7章每天一杯蔬果汁
Day7早餐菠菜烘蛋／胡萝卜梨汁／066
Day7午餐胡萝卜三文鱼宽面／069
Day7晚餐冰草鲜虾沙拉／071
第8章蔬果汁Q＆A
Day8早餐素蒸饺／紫甘蓝菠萝汁／075
Day8午餐泡菜豆腐酱汤定食／077
Day8晚餐鳕鱼蔬菜饼／079
第9章计算卡路里真的好烦！
Day9早餐甘蓝拼盘／胡萝卜苹果姜梨汁／085
Day9午餐节瓜三文鱼和风意面／087
Day9晚餐培根牛油果三明治／089
第10章睡与瘦
Day10早餐甜菜叶三明治拼盘／葡萄番茄果昔／093
Day10午餐培根卷心菜炒面／095
Day10晚餐松露西蓝花意面／097
第11章关于蛋白质、碳水化合物和脂肪的摄入，有没有一个黄金比例？
Day11早餐明太子茶泡饭／胡萝卜蜜柚汁／101
Day11午餐蔬菜鸡肉卷／103
Day11晚餐香菇鸡汤／125
第12章传统料理怎么了？平日吃饭的方式有什么问题吗？
Day12早餐番茄蛋／节瓜橙汁／109
Day12午餐茄子千层面／111
Day12晚餐蘑菇芦笋沙拉／113
第13章请适量地摄入膳食纤维
Day13早餐土豆胡萝卜煎炒／橙子金橘气泡水／117
Day13午餐三文鱼蔬菜饭／119
Day13晚餐酸辣汤／121
第14章牛油果到底好在哪里？
Day14早餐节瓜蘑菇／胡萝卜金瓜汁／125
Day14午餐牛油果鸡肉卷／127
Day14晚餐火腿番茄沙拉／129
第15章神秘的酵素
Day15早餐牛油果焗烤沙拉／红柚橙子综合汁／133
Day15午餐白酒蛤蜊面／135
Day15晚餐油封鸭胸沙拉／137
第16章关于吃沙拉的迷思
Day16早餐香草土豆／青汁茶／141
Day16午餐时蔬凉面／143
Day16晚餐手工凯撒沙拉／145
第17章芝士的困扰
Day17早餐超蘑蛋卷／节瓜红柚汁／148
Day17午餐阳春面／150
Day17晚餐芝士蘑菇盅／153
第18章纤维粉与蛋白质粉
Day18早餐笋尖什锦粥／纤维粉草莓牛奶／157
Day18午餐迷你牛肉小汉堡／159
Day18晚餐鳕鱼藜麦沙拉／161
第19章想要健康的话，我是不是再也不能吃甜点了？
Day19早餐素春卷／青汁牛奶／165
Day19午餐秋葵炖饭／167
Day19晚餐番茄芥末面线／169
第20章那我就食素好了
Day20早餐综合拼盘／冬南瓜橙梨汁／173
Day20午餐干贝稻荷寿司／175
Day20晚餐春雨沙拉／177
第21章万人钟爱的三文鱼
Day21早餐墨西哥蔬菜芝士饼／胡萝卜橙柠汁／181
Day21午餐松茸饭／183
Day21晚餐三文鱼库司库司沙拉／185
第22章酒可不可以喝？
Day22早餐综合水果松饼／胡萝卜金橘梨汁／189
Day22午餐牛肝菌奶汁意面／191
Day22晚餐黄瓜牛油果沙拉／192
第23章牛排不会吃胖吗？
Day23早餐原味希腊酸奶盅／卷心菜橙梨综合汁／196
Day23午餐蟹肉牛油果卷／199
Day23晚餐牛排沙拉／200
第24章升糖指数
Day24早餐培根蛋／甜菜汁／205
Day24午餐卷心菜虾仁炒面／206
Day24晚餐鸡肉魔芋沙拉／209
第25章那些带颜色的蔬菜
Day25早餐韭菜蛋饼／西蓝花梨汁／213
Day25午餐三文鱼牛油果加州卷／215
Day25晚餐鸡肉苜蓿芽米纸卷／217
第26章发酵食物
Day26早餐关东煮／番茄甜菜汁／220
Day26午餐全麦蔬菜意面／223
Day26晚餐鳕鱼生菜包／225
第27章其实我想说说亚硝酸盐
Day27早餐胡萝卜三明治／番茄苹果汁／229
Day27午餐元气卷／231
Day27晚餐雪蟹裙带菜汤／233
第28章补钙与牛奶
Day28早餐芝士蘑菇三明治／菠萝综合汁／238
Day28午餐三文鱼土豆饼／239
Day28晚餐咖喱根茎蔬菜／240
第29章要相信你的身体
Day29早餐糖渍胡萝卜拼盘／胡萝卜草莓梨汁／245
Day29午餐牛油果拌面／247
Day29晚餐韩式拌饭／249
第30章为什么这本书里没有标注维生素和矿物质的摄入量？
Day30早餐咸味烘蛋／黄瓜节瓜梨汁／253
Day30午餐蟹肉乌冬／255
Day30晚餐菠萝鸡肉串烧／257
给低卡增添风味的酱与高汤
写给下一站／260
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作者简介

美国麻州州立大学临床营养科学硕士，美国AANC会员，中国首届大型美食真人秀《味觉大战》季军。她是中国具有专业影响力的美食达人，致力于传播健康生活概念，新浪微博拥有57万粉丝，粉丝均为美食爱好者和健康理念的践行者。