在家就能做出正宗法式甜点
轻松打造名店味道
...................
※编辑推荐※
精致又美味的法式点心一定是甜点爱好者的心头好,其实在家就能做出地道的法式点心!本书由日本知名甜点教室的老师亲自传授,让您在家也能轻松复刻名店味道。不必害怕失败,大量详细的制作图为您示范制作过程中的每个步骤,同时搭配制作时的小贴士,大大提升成功几率。法式经典玛德琳、焦香浓郁的费南雪、酥脆可口的达克瓦兹、口感扎实的磅蛋糕、细致清爽的柠檬塔,能够充分感知季节的栗子蒙布朗……也试着在家做做看吧!
...................
※内容简介※
日本知名甜点教室师傅教您在家做出名店风味的经典法式甜品。
法式甜点名店“雨落塞纳河”坐落于东京代官山地区,对面就是附设的甜点教室。本书收集了甜点教室为了“一般家庭也能做出甜点店里陈列的蛋糕”而设计的精致食谱。全书共分两大部分,介绍了49款经典法式甜点,有小巧可爱的玛德琳、焦香浓郁的费南雪、口感扎实的磅蛋糕、清爽细致的柠檬挞、人气高涨的闪电泡芙、柔滑细嫩的焦糖布丁以及秋意浓浓的栗子蒙布朗,等等。书中还包含大量分解步骤图、细致的操作讲解和贴心的美味小诀窍,让你不用担心失败,在家就能品尝来自塞纳河畔的味道。
椎名真知子
1987年前往法国国立高等面点学校学习。回国后,在蛋糕教室担任讲师的同时,成为弓田亨担任代表的法式甜品店“雨落塞纳河”的法式甜品教室第一期学生。1995年起成为教室的工作人员,后前往巴黎的内琴米罗(Jean Millet)蛋糕专卖店深造。态度温和,但在制作甜品与菜肴时充满激情,是“雨落塞纳河”不可或缺的一员大将。主要著作有《自如变幻的美味磅蛋糕》《方法得当,法式家常菜也能如此美味》等食谱,以及专为日本人的身心健康设计的《饭菜文艺复兴》系列。
6大主题,1000余个趣味实验与研究技巧从身边取材,探索隐藏在万物中的奥秘...................※编辑推荐※畅销日本30年,销量超过百万册,引发...
风靡全美:用人体天生设定好的方式,正确使用你的身体!一切肢体动作的根本,两周摆脱腰背疼痛,达到体能高峰!长踞美国亚马逊运动类图书热销榜!奥斯卡影帝马修·麦康纳倾...
秸秆综合利用技术手册 本书特色 我国是世界秸秆大国,秸秆资源十分丰富,但是却一直存在着秸秆资源利用率低、秸秆废气和焚烧问题。国家十分重视秸秆问题,积极研发秸秆综...
医疗卫生英语高频话题 本书特色 《医疗卫生英语高频话题》:先听为主:在口语训练中,听是说的基础,说是听的目的。听力训练使读者在开口说之前,对对话中的关键字词及基...
朱维毅,德国工学博士。1952年10月出生,北京“老三届”初中生,“文革”期间曾两次从城市赴山西榆次插队,前后历时6年。1975年在农村被推荐上大学,以工农兵学...
吉姆·兰德尔,现年60岁,毕业于哥伦比亚大学法学院。他是一位企业家--购买和销售商业地产,同时拓展新业务。作为一名致力于投资
2011年普利兹克建筑奖得主-艾德瓦尔多.苏托.德.莫拉作品集 本书特色 ★ 16开精装,辽宁科学技术出版社出版★ 莫拉的作品是建筑与自然之间的对话,通过巧妙地...
双子星罗:男,写手一枚,现居深圳。爱动漫,好美食,最痴迷的依然是写作。2009年开始在《漫客·小说绘》杂志连载《第一辩手》,引起读者热烈追捧,被誉为“本土轻小说...
朱光,现任百度市场与公关高级总监,负责公关、市场及内部沟通工作。本书在朱光的主持下,由百度内部沟通部编撰而成。 加盟百度前,朱光曾在联想集团工作十年,任联想集团...
1995年,中国开通了北京、上海两个接入Internet的节点,这一年被称为中国互联网商业元年。这之后的15年间,中国互联网业产生了近40家海外上市公司,其中超...
Laura Thomson是澳大利亚墨尔本RMIT大学计算机科学信息技术学院的讲师。她也是Tangled Web Design公司的合伙人。Laura曾经在Te...
唐家三少中国畅销书作家,中国作家协会全国委员会委员,中国网络文学的代表人物之一,以平均一年一部超长篇、高质量的作品书写传奇,每部作品均点击过亿,拥有千万收藏、推...
中药应用禁忌速查-赠光盘 本书特色《中药应用禁忌速查(附光盘)》共分两章,**章为中药禁忌概述,介绍了中药性(气)昧禁忌速查、服药食忌速查、妊娠服药禁忌速查和配...
每逢经济危机,寻找“复苏”和“繁荣”的良方,便成为那些“事后诸葛亮”的预言家欺世盗名的立身之本,而一些政府也经常病急乱投医,总是听信那些政策企业家兜售的“繁荣”...
郑巍,80后新锐作家,酷爱文史,对许多历史事件有着自己的见解,多年醉心于文山字海,近年来一直致力于民国历史的研究,著作颇丰。
张锡纯医话医案精选 本书特色 《张锡纯医话医案精选》由张锡纯著,张存悌和杨洪云编订。一般而论,公认张锡纯在药物感悟、自创方剂的研制、活用经方等方面经验*为独到,...
这本书是《基业长青》的作者柯林斯的又一力作,它描绘了优秀公司实现向卓越公司跨越的宏伟蓝图。 《基业长青》揭示了公司保持卓越的秘诀,但书中提到的公司自始至终都出类...
汪曾祺——作家——散文、小说、戏剧无一不精,京派作家的代表人;生活家——他以个人化的细小琐屑的题材,使“日常生活审美化”;笔下美食、草木虫鱼鸟兽,无不动人;被誉...
刘操南 (1917-1998) 字肇薰,号冰弦,江苏无锡人。杭州大学(现浙江大学)中文系古籍研究室教授、作家。
弗里德里希•奥古斯都•冯•哈耶克是一位曾影响了20世纪全人类经济社会发展进程、现代经济学理论和各国经济政策的伟大经济学家和社会思想家。近些年来,哈耶克的一些著作...