人间滋味长:汪曾祺的草木美食世界-诗歌文集-文学语科-太极之巅书单号

书刊介绍

人间滋味长:汪曾祺的草木美食世界内容简介

《人间滋味长》是有名作家、生活家汪曾祺的散文精选集。从人间草木、四方食事、生命清贡三个部分展现汪曾祺先生的生活情趣和人生态度。在对草木花鸟的描述中，可见他对世间万物的有情，对自然抱持的赤子之心。在对美食美味的描写中，可见他对平凡生活的热爱，对俗常人世的贴心拥抱。在对民俗雅好的描写中，可见他通透散淡的人生态度和天真有趣的独特灵魂。

人间滋味长:汪曾祺的草木美食世界本书特色

1 极具中国气派的大师备受国人推崇的生活家汪曾祺带你在平淡生活中品味世间的从容与美好 2．沈从文、贾平凹、王蒙、冯唐极推崇的作家 3汪曾祺散文精华集结。他说：我希望我的作品能有益于世道人心，我希望使人的感情得到滋润，让人觉得生活是美好的。人，是美的，有诗意的。

人间滋味长:汪曾祺的草木美食世界目录

▲辑一草木春秋：万物有灵且美
人间草木003
草木春秋008
云南茶花016
腊梅花019
紫薇022
夏天的昆虫026
花园029
翠湖心影039
昆明的雨045
昆明的花049
关于葡萄054
生机064
淡淡秋光068
北京的秋花074
岁朝清供079
花082
昆虫备忘录089
草木虫鱼鸟兽094
▲辑二四方食事：人间滋味长
昆明菜103
鳜鱼113
故乡的食物116
家常酒菜131
韭菜花137
四方食事140
故乡的野菜149
五味155
食豆饮水斋闲笔160
豆汁儿173
肉食者不鄙175
手把肉181
鱼我所欲也186
菌小谱190
贴秋膘196
果蔬秋浓200
果园的收获205
果园杂记209
▲辑三生命清贡：人生难得是从容
寻常茶话215
泡茶馆221
北京人的遛鸟230
故乡的元宵233
昆明年俗237
胡同文化240
谈读杂书245
读廉价书247
书画自娱255
自得其乐258
彩云聚散266
无事此静坐269

人间滋味长:汪曾祺的草木美食世界节选

人间草木

山丹丹
我在大青山挖到一棵山丹丹。这棵山丹丹的花真多。招待我们的老堡垒户看了看，说：“这棵山丹丹有十三年了。”
“十三年了？咋知道？”
“山丹丹长一年，多开一朵花。你看，十三朵。”
山丹丹记得自己的岁数。
我本想把这棵山丹丹带回呼和浩特，想了想，找了把铁锹，把老堡垒户的开满了蓝色党参花的土台上刨了个坑，把这棵山丹丹种上了。问老堡垒户：
“能活？”
“能活。这东西，皮实。”
大青山到处是山丹丹，开七朵花、八朵花的，多的是。

山丹丹开花花又落，
一年又一年……

这支流行歌曲的作者未必知道，山丹丹过一年多开一朵花。唱歌的歌星就更不会知道了。

枸杞

枸杞到处都有。枸杞头是春天的野菜。采摘枸杞的嫩头，略焯过，切碎，与香干丁同拌，浇酱油醋香油；或入油锅爆炒，皆极清香。夏末秋初，开淡紫色小花，谁也不注意。随即结出小小的红色的卵形浆果，即枸杞子。我的家乡叫做狗奶子。
我在玉渊潭散步，在一个山包下的草丛里看见一对老夫妻弯着腰在找什么。他们一边走，一边搜索。走几步，停一停，弯腰。
“您二位找什么？”
“枸杞子。”
“有吗？”
老同志把手里一个罐头玻璃瓶举起来给我看，已经有半瓶了。
“不少！”
“不少！”
他解嘲似的哈哈笑了几声。
“您慢慢捡着！”
“慢慢捡着！”
看样子这对老夫妻是离休干部，穿得很整齐干净，气色很好。
他们捡枸杞子干什么？是配药？泡酒？看来都不完全是。真要是需要，可以托熟人从宁夏捎一点或寄一点来。——听口音，老同志是西北人，那边肯定会有熟人。
他们捡枸杞子其实只是玩！一边走着，一边捡枸杞子，这比单纯的散步要有意思。这是两个童心未泯的老人，两个老孩子！
人老了，是得学会这样的生活。看来，这二位中年时也是很会生活，会从生活中寻找乐趣的。他们为人一定很好，很厚道。他们还一定不贪权势，甘于淡泊。夫妻间一定不会为柴米油盐、儿女婚嫁而吵嘴。
从钓鱼台到甘家口商场的路上，路西，有一家的门头上种了很大的一丛枸杞，秋天结了很多枸杞子，通红通红的，礼花似的，喷泉似的垂挂下来，一个珊瑚珠穿成的华盖，好看极了。这丛枸杞可以拿到花会上去展览。这家怎么会想起在门头上种一丛枸杞？

槐花

玉渊潭洋槐花盛开，像下了一场大雪，白得耀眼。来了放蜂的人。蜂箱都放好了，他的“家”也安顿了。一个刷了涂料的很厚的黑色的帆布篷子。里面打了两道土堰，上面架起几块木板，是床。床上一卷铺盖。地上排着油瓶、酱油瓶、醋瓶。一个白铁桶里已经有多半桶蜜。外面一个蜂窝煤炉子上坐着锅。一个女人在案板上切青蒜。锅开了，她往锅里下了一把干切面。不大会儿，面熟了，她把面捞在碗里，加了作料、撒上青蒜，在一个碗里舀了半勺豆瓣。一人一碗。她吃的是加了豆瓣的。
蜜蜂忙着采蜜，进进出出，飞满一天。
我跟养蜂人买过两次蜜，绕玉渊潭散步回来，经过他的棚子，大都要在他门前的树墩上坐一坐，抽一支烟，看他收蜜，刮蜡，跟他聊两句，彼此都熟了。
这是一个五十岁上下的中年人，高高瘦瘦的，身体像是不太好，他做事总是那么从容不迫，慢条斯理的。样子不像个农民，倒有点像一个农村小学校长。听口音，是石家庄一带的。他到过很多省。哪里有鲜花，就到哪里去。菜花开的地方，玫瑰花开的地方，苹果花开的地方，枣花开的地方。每年都到南方去过冬，广西，贵州。到了春暖，再往北翻。我问他是不是枣花蜜*好，他说是荆条花的蜜*好。这很出乎我的意外。荆条是个不起眼的东西，而且我从来没有见过荆条开花，想不到荆条花蜜却是*好的蜜。我想他每年收入应当不错。他说比一般农民要好一些，但是也落不下多少：蜂具，路费；而且每年要赔几十斤白糖——蜜蜂冬天不采蜜，得喂它糖。
女人显然是他的老婆。不过他们岁数相差太大了。他五十了，女人也就是三十出头。而且，她是四川人，说四川话。我问他：你们是怎么认识的？他说：她是新繁县人。那年他到新繁放蜂，认识了。她说北方的大米好吃，就跟来了。
有那么简单？也许她看中了他的脾气好，喜欢这样安静平和的性格？也许她觉得这种放蜂生活，东南西北到处跑，好耍？这是一种农村式的浪漫主义。四川女孩子做事往往很洒脱，想咋个就咋个，不像北方女孩子有那么多考虑。他们结婚已经几年了。丈夫对她好，她对丈夫也很体贴。她觉得她的选择没有错，很满意，不后悔。我问养蜂人：她回去过没有？他说：回去过一次，一个人。他让她带了两千块钱，她买了好些礼物送人，风风光光地回了一趟新繁。
一天，我没有看见女人，问养蜂人，她到哪里去了。养蜂人说：到我那大儿子家去了，去接我那大儿子的孩子。他有个大儿子，在北京工作，在汽车修配厂当工人。
她抱回来一个四岁多的男孩，带着他在棚子里住了几天。她带他到甘家口商场买衣服，买鞋，买饼干，买冰糖葫芦。男孩子在床上玩鸡啄米，她靠着被窝用钩针给他钩一顶大红的毛线帽子。她很爱这个孩子。这种爱是完全非功利的，既不是讨丈夫的欢心，也不是为了和丈夫的儿子一家搞好关系。这是一颗很善良，很美的心。孩子叫她奶奶，奶奶笑了。
过了几天，她把孩子又送了回去。
过了两天，我去玉渊潭散步，养蜂人的棚子拆了，蜂箱集中在一起。等我散步回来，养蜂人的大儿子开来一辆卡车，把棚柱、木板、煤炉、锅碗和蜂箱装好，养蜂人两口子坐上车，卡车开走了。
玉渊潭的槐花落了。

人间滋味长:汪曾祺的草木美食世界作者简介

汪曾祺，现当代著名小说家、散文家、美食家。他师从于沈从文，是京派文学大家，被誉为“抒情的人道主义者”“中国*后一个士大夫”。小说代表作有《大淖记事》《受戒》等，其散文《端午的鸭蛋》《胡同文化》《昆明的雨》皆入选中学语文课本。他深受中国传统文化的濡染，将它融入自己的骨血中，用水洗般干净洗练的文字，写出了今人所缺乏的闲适优雅气度，写尽了属于每个中国人的乡愁。