《标准化的偏执狂》内容简介

为何麦当劳能够在高度同质化、竞争极其激烈的快餐行业高质量地解决生存的问题，并在竞争对手中突出重围、成为行业引领者？为何麦当劳采取司空见惯的特许经营模式却能保持高度一致性、从未出现让特许经营企业焦头烂额的各种麻烦？为何麦当劳连年被各类机构评为“最佳雇主”？麦当劳真的就是卖汉堡的吗？ 彭剑锋，中国人民大学教授、博导，华夏基石管理咨询集团董事长，中国人力资源开发研究会副会长兼企业人才分会会长，中国企业联合会管理咨询业委员会副主任。长期深入企业提供咨询服务，先后被华为公司、美的集团、山东六和集团、新奥集团等企业聘为高级管理顾问、专家组组长，他所领导的专家团队为数十家著名企业提供过咨询。《华为基本法》《TCL以速度抗击规模》《美的营销第三条道路》《三星（中国）文化》等均出自其所领导的管理咨询团队之手。

作品目录

总序
绪论
严苛成就标准化，温情维系麦氏帝国
第1章：偏远小镇走出来的快餐帝国
1.1、源起：“快”字打天下（1937—1955年）
1.2、摸索：90%的复制（1955—1961年）
1.2.1、快餐行业第一个完整的管理团队
1.2.2、从未流于口号的QSC&V
1.2.3、握手为盟
1.2.4、利益共同体
1.2.5、汉堡学学士
1.2.6、两台印钞机
1.3、新生：死地中的涅槃（1961—1967年）
1.3.1、1400万与10900万
1.3.2、从加州走进室内
1.3.3、餐饮公司也能进纽约证交所？
1.3.4、昔日伙伴分道扬镳
1.4、扩张：羽翼已丰，横绝四海（1968年至今）
1.4.1、特纳和麦当劳共同成长，他是现代麦当劳的塑造者
1.4.2、债务比资产还要多出40%
1.4.3、供应系统的麦当劳化
1.4.4、笑看竞争对手倒闭
1.4.5、致胜计划力挽狂澜
1.5、进军海外：文化打头阵
1.5.1、日本：假装日本化
1.5.2、俄罗斯：普希金广场的美国标志
1.5.3、中国：不断刷新纪录
第2章：麦当劳在变，规范化理念不会变
2.1、四大板块，九大市场
2.2、三脚板凳纵横全世界
2.3、质朴就是最好的方法
2.3.1、每一个人的每一点努力
2.3.2、“经营商先挣钱，麦当劳再挣钱”
2.4、二十四小时的麦当劳人
2.4.1、雷·克罗克：麦当劳之父
2.4.2、哈里·索恩本：麦当劳“财”父
2.4.3、琼·马蒂诺：不可取代的董事会秘书
2.4.4、弗雷德·特纳：“执行天才”缔造现代麦当劳
2.5、脉搏掌控者
第3章：不一样的特许经营
3.1、欲取先予
3.2、不只是特许经营商
3.3、不可替代的特许经营商
3.4、特许经营的中国模式
3.5、“必须完成汉堡大学的课程，才能证明
第4章：供应链管理：从田间到餐厅的全套
4.1、“谁能与麦当劳同甘共苦，
4.2、供应链=产品供应商+物流供应商
4.3、比麦当劳行动更快的供应商
4.3.1、美国福喜集团
4.3.2、基斯通
4.3.3、辛普劳
4.3.4、马丁—布劳尔公司
4.3.5、怡斯宝特
4.4、最全面的供应链管理
4.5、“我们甚至需要提醒他们是在为
第5章：标准化成就麦当劳
5.1、快餐行业划时代的创举
5.2、全世界的麦当劳汉堡包都一样
5.3、每一个细节中的QSC&V
5.4、整个社会的“麦当劳化”
第6章：永不止步的推陈出新
6.1、研发简史：顾客需求是创新的宝库
6.2、模式转变：食品公司也有研发中心
第7章：品牌管理：紧跟时代树立形象
7.1、直升机选址
7.2、金色拱门的奥秘
7.3、在包装上分享故事
7.4、全方位无死角的营销
7.4.1、宣传手段：只有没想过，没有麦当劳没做过
7.4.2、广告语：紧跟时代，核心不改
7.4.3、合作营销：互利共赢
7.4.4、代言人：超级明星传递快乐理念
7.5、无法回避的“垃圾食品”
第8章：与每一个平凡员工共同成长
8.1、业务支持系统与餐厅系统无缝对接
8.2、忠诚实干高于一切
8.3、如何成为“麦当劳人”
8.3.1、实干能力最重要
8.3.2、永远敞开的大门
8.3.3、标准化的麦当劳面试也是标准化的
8.4、“我们重视您，您的成长和您的贡献”
8.4.1、贯穿职业生涯的培训规划
8.4.2、现场锻炼出真知
8.4.3、无处不在的培训
8.4.4、优秀管理者的摇篮
8.4.5、高效反馈提升沟通效果
8.5、以成长为目标的持续改进
8.5.1、月度等次追踪
8.5.2、年度表现评价
8.5.3、工作表现改进计划
8.6、全方位保障与激励
8.6.1、因地制宜的全面薪酬
8.6.2、荣誉与奖励激发无穷潜力
第9章：卖汉堡包的房地产商
9.1、如何保证长远发展
9.2、零售业最有价值地产的拥有者
9.3、麦当劳是两个相互独立的个体
9.4、完美搭档
第10章：麦当劳在中国
10.1、大事记：步步为营
10.2、机会之国
10.3、奔跑着冲向未来
附录1、公司治理章程
附录2、慈善事业
参考文献
致谢和声明