畅销日本30年,销量过百万的厨房百科
烹饪术语、烹饪用具、食材挑选与调理、饮食安全与健康……有关吃的方方面面,用3000多幅手绘插画和1500个料理秘诀告诉你
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※编辑推荐※
作者创作本书的初衷是希望人们能够重拾并重视“自己做饭吃”这个基本的生存能力。
也正是基于这个理念,她整理出所有日常饮食中的小常识,配以简短生动的文字和活泼可爱的插图,并加上许多人气餐点、酱汁的小做法,任何人都能轻松完成,让做菜变成一件简单而且充满乐趣的事!
学会做菜,实现饮食生活的“独立”,按照不同的需求,采购食材,动手烹制自己喜欢的料理,让自己吃的健康,吃的开心,吃的安全,《料理图鉴》会成为你的秘密武器。❤
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※内容简介※
本书用生动有趣的小插画告诉你所有生活中的饮食小智慧!聪明地挑选优质美味的生鲜蔬果、灵活地使用方便精巧的烹饪用具、巧妙地运用丰富适宜的香辛调味、了解掌握有趣而多样的烹饪手法、正确保存各类食品而不损失美味与营养……
这些料理新手想知道的小秘诀,作者都能透过简单的说明、亲切的插画,让你轻松获得,引领你进入有趣的烹饪世界。具备基本常识,养成良好烹饪习惯,一个厨房新手就能从享受做菜的乐趣开始,慢慢成长为厨艺高手!
越智登代子
1952 年初生于北海道的札幌。曾做过 PR 杂志和育儿杂志的编辑。目前关注老年人问题,教育、育儿问题以及与此相关的家庭和女性问题,并多有著述。著作有画册《母亲小的时候》(福音馆书店)等。
平野惠理子
1961 年生于日本静冈县,毕业于武藏野美术大学。其作品主题多与山间散步、旅行、食、衣、住等相关。著有《出发前往山间温泉》《日本待客之道》《山间散步》《我的私房外出小物》《出发吧!山间散步》《我的厨房生活》《走遍四国八十八所圣地》等。
一位职业女性,律师兼教授,因为对家务事的热情并乐于享受家务事带来的舒适感受,进而专研家事,并通过亲身实践,结合家事与对家的爱,写出了令人着迷的《家事的抚慰》。本...
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《战地归来:私人雇佣兵•伊拉克战场亲历记》主要内容简介:安迪•麦克纳布(Andy McNab)曾在bravotwozero一书中披露了伊拉克私人安保行业的秘密世...
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故事中的一切,或多或少都发生过。至少,关于战争的部分是相当真实的。比利被外星人绑架了,他因此从时间链上脱开了。他上床睡觉时是个老态龙钟的鳏夫,醒来时却在他的婚礼...
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王磊,一级导演。1957年生,毕业于中央戏剧学院导演系,现在南开大学中文系文艺学研究生班就读。曾著有电视连续剧本《海事法官》、《漂亮女孩》(改编)、《特勤中队》...
医道端宗 本书特色 本书之于祖国医学,发前人未发,正今人未正,深入浅出,周全细微,秉承古心,妙巧今用,从入门到精深各方面均有论述,包括医学与哲学的本质、医学与疾...
赵华,辽宁体育运动技术学院教授。多年来致力于应用写作教学和应用写作、文学写作、文学史等的理论研究工作。主要学术成果有:专
邢义田,中央研究院历史语言研究所特聘研究员、院士,美国夏威夷大学博士。主要研究方向为秦汉史,曾出版《秦汉史论稿》《西洋古代史参考资料》《古罗马的荣光》《天下一家...
奥登(1907—1973)是英国著名诗人、评论家(由于出生于英国,后来成为美国公民,所以也有人将其列为美国作家),举世公认的二十世纪最伟大的作家之一。奥登的作品...
作品目录「佛门典要」出版绿起凡例前言释僧佑弘明集序卷第一牟子理惑论未详作者正诬论卷第二宗炳明佛论卷第三孙绰喻道论宗炳答何
作为计算机科学的一个分支,人工智能主要研究、开发用于模拟、延伸和扩展人类智能的理论、方法、技术及应用系统,涉及机器人、语音识别、图像识别、自然语言处理和专家系统...
本书是20世纪下半叶极负盛名的两位英国诗人之一、桂冠诗人特德·休斯最重要的文集。全书由诗人、评论家威廉·斯卡梅尔编选,共收录休斯的评论、随笔及序言等40余篇,涵...
作品目录目录凡例 vii缩略语表 xix志谢 xxi作者的话 xxiii第八章 导言 1第九章 儒家与儒家思想 3(a) 引言 3(b) 儒家学派的一般特
弗兰克•米歇尔曼(Frank I. Michelman)现任哈佛法学院Robert Walmsley大学教授。美国宪法学的共和主义复兴的杰出代表人物,与耶鲁大学...
★ 100篇有趣、有料,不高冷、不轻佻的哲学普及文章;一部有营养、有态度,读得懂、读得动的西方哲学史;一部越读越精神的哲学入门书。哲学≠晦涩、冷硬、不知所云,哲...
本书系由企鹅图书授权,上海译文出版社联合出品,是一套高度还原享誉国际书界的“企鹅布纹经典”形神之美的经典外国文学名著。书壳按企鹅原版相同装帧工艺标准制作,原料定...