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熊猫指南

作者：覃衡德毛峰贺大卓

出版社：中信

出版年：2018年5月

ISBN：9787508674704

所属分类：政治军事

书刊介绍

《熊猫指南》内容简介

中国有很多好吃的农产品，但大部分不为人知、不为人信。不知从何时开始，在选择蔬菜、水果、大米等农产品时，我们更看重“”“进口”“”等字眼。到底什么才是“好吃”？哪里可以买到好吃的食材？除了食物的外表和口感，我们还应该关注什么？本着这样的初心，中化农业组建了一支名为“熊猫指南”的团队，汇聚了来自农业、生鲜采购、品牌公关、互联网等领域的人士。他们深入全国各地的田间地头，了解农产品的品种和种植过程，并通过国内外科学的认证检测，为大众甄选出了一系列农产品和农人的故事。
熊猫生性挑剔，只喜欢以鲜嫩的竹笋为食。“熊猫指南”这个名字正源于此：延续熊猫的高标准，打造中国农产品的“米其林指南”。熊猫榜单一年发布两期，采用品质不合格者退出的机制，榜单将以主粮、蔬菜、水果为切入点。
本书将带领读者探秘云南哀牢山、浙江泰顺县、中缅边境遮放镇、温州三垟湿地等种植，品味与众不同的大米、猕猴桃、贡米、瓯柑、西柚、火龙果，品味“50后”和“90后”农人间的五代传承。
《熊猫指南》不只是一张简单的榜单。在中国农业大变局的浪潮中，熊猫指南为农业建立了标准，更为普通消费者定义了品质。他让良心种植者获得溢价，让健康的食材进入消费者视野。这正是我们这个时代所需要的，是向往美好生活的国人所需要的。
熊猫指南团队，由中化农业旗下的体验业务事业部成员构成。为了保证榜单业务的独立、保密和公正性，下设3个委员会：调查委员会、标准委员会和品牌委员会。
·调查委员会。
2017年，调查委员会历时半年，累计行程35万，途径全国31个省、市、自治区的乡镇村落，只为找到佳农产品的核心种植区块。本着适当保密、独立公正的态度，调查员手持GPS设备，寻找、品尝食材并搜集当地口碑、采样送检。
·标准委员会。
与国内外知名机构合作，检测食品的指标和营养成分，并从气味、外观、口感等方面综合评判。
·品牌委员会。树立“熊猫”品牌，邀请专家和媒体点评，确定推荐等级、榜单发布。