当自然与人类出现交集,世界发生了什么。这是一部讲述六种植物扭转近代文明的著作!1492年,哥伦布发现了大西洋航线。以此为契机,各种各样的植物开始传入欧洲大陆。对世界的发展来说,其中不少植物是不可或缺的东西,比如马铃薯、玉米、可可豆、辣椒、橡胶树、烟草等6种植物。这些植物给我们的生活带来了极大的变化。可以说,正因为有了它们,我们才能生活得这么滋润。本书作者以这些植物的传播轨迹为纵轴,以饮食文化、政治和产业为横轴,为大家讲述这些小种子构建现代社会与文化的历史。《改变近代文明的六种植物》以马铃薯、玉米、可可豆、辣椒、橡胶树、烟草六种植物的传播轨迹为纵轴,以饮食文化、政治和产业为横轴,从食用、医用、实用、商用等多个角度展现了它们与人类近代文明密不可分的、对文明演进影响至深的传播历程和应用关联,为读者讲述了藉由人类对这些小物种的发现、传播、利用所构建的人类近代社会与文化的历史。
《改变近代文明的六种植物》以马铃薯、玉米、可可豆、辣椒、橡胶树、烟草六种植物的传播轨迹为纵轴,以饮食文化、政治和产业为横轴,从食用、医用、实用、商用等多个角度展现了它们与人类近代文明密不可分的、对文明演进影响至深的传播历程和应用关联,为读者讲述了藉由人类对这些小物种的发现、传播、利用所构建的人类近代社会与文化的历史。
酒井伸雄:1935年出生于日本神奈川县。1958年毕业于东京大学农学系农艺化学专业。历任明治制果食料开发研究所室长、食料生产部长、爱媛明治(现四国明治)社长等职。饮食文化史家。 张蕊:日本南山大学国际区域文化研究科硕士,主修日本近代文学。留学日本多年,现为一名图书编辑。
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晚清文化史 本书特色 本书是一部关于晚清社会与文化史研究的学术著作。作者对晚清社会近代文化发展、新文化运动的启蒙以及在晚清产生特别影响的思想家等课题,从新的视角...
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人工开物-西南民间工艺文化生态 本书特色 《人工开物(西南民间工艺文化生态)》编著者余强、谢亚平本书并不局限于有文献记载的学术史研究的范围,而是以田野调查为重要...
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花花朵朵 坛坛罐罐-沈从文谈艺术与文物 本书特色 1949年以前,沈从文是作家,写了四十几本小说和散文;1949年后他转行做了文物研究专家,和坛子、罐子、绸子、...
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昭仁殿-吴三桂的命运过山车 本书特色 '故宫秘境丛书'描写了故宫的七处'隐秘角落':武英殿、慈宁花园、昭仁殿、寿安宫、文渊阁、倦勤斋、景阳宫。 所谓的'秘境'是...