唐鲁孙,本名葆森,鲁孙是他的字。1908年9月10日生于北京,1946年到台湾,1985年在台湾病逝。满族镶红旗后裔,珍妃的侄孙。毕业于北京崇德中学、财政商业学校,曾任职于财税机构。年轻时只身外出谋职,游遍全国各地,见多识广,对民俗掌故知之甚详,对北京传统文化、风俗习惯及宫廷秘闻尤所了然,被誉为民俗学家。加之出身贵胄,有机会出入宫廷,亲历皇家生活,习于品味家厨奇珍,又遍尝各省独特美味,对饮食有独到的见解而有美食家之名。著作有《老古董》《酸甜苦辣咸》《天下味》等,量多质精,允为一代杂文大家,而文中所传达的精致生活美学,更足以为后人典范。
唐鲁孙,本名葆森,鲁孙是他的字。1908年9月10日生于北京,1946年到台湾,1985年在台湾病逝。满族镶红旗后裔,珍妃的侄孙。毕业于北京崇德中学、财政商业学校,曾任职于财税机构。年轻时只身外出谋职,游遍全国各地,见多识广,对民俗掌故知之甚详,对北京传统文化、风俗习惯及宫廷秘闻尤所了然,被誉为民俗学家。加之出身贵胄,有机会出入宫廷,亲历皇家生活,习于品味家厨奇珍,又遍尝各省独特美味,对饮食有独到的见解而有美食家之名。著作有《老古董》《酸甜苦辣咸》《天下味》等,量多质精,允为一代杂文大家,而文中所传达的精致生活美学,更足以为后人典范。
无锡城里大吊桥街,有一家专卖鸡汤馄饨的名叫“过福来”,馄饨小巧玲珑,跟重庆会仙桥的大抄手,一大一小成强烈对比。鸡汤里放上蒜瓣儿芹菜丝儿,味道特别甘鲜腴润。无锡人平素不近葱蒜,唯独鸡汤馄饨用大蒜吊汤,实在令人说不出所以然来。吴稚老虽说是常州人,其实他是在无锡生长的,他老人家每次回乡总要到过福来吃一顿鸡汤馄饨。他说吃遍了大江南北,过福来的馄饨要算第一。名人一语之褒,过福来的生意就蒙其实惠了,好啖朋友经过无锡,到过福来吃鸡汤馄饨,跟到苏州吃石家鲃肺汤都变成不可少的观光项目了。
——引自章节:想起有味美馄饨3
现在台湾有好多饭馆都有三杯鸡这道菜,有位吃客自命为美食专家,大言不惭地说三杯鸡是北平菜。其实追本溯源,三杯鸡是地道的江西菜,是早年泰和县二仙居一位厨师研究出来的(舍间也会这道菜,是文三爷廷式亲自指点的)。主要条件是把佐料加足,用陶瓷钵子,封紧钵盖儿,文火慢炖,不让走气,原汁原味自然一揭钵盖儿香气四溢。这种白砂加釉陶钵,是江西特产,北平根本没得卖;愣说三杯鸡是北平名菜,未免说话太离谱儿了。
——引自章节:吃在江西.30
艾力克‧康弗(Alex Comfort)(1920~2000)出生於英國倫敦,是性學研究的先驅者之一,也是位多才多藝的作家,出版了五十多本著作以及多項科學論文,...
女科玉尺-中医女科十大名著-大字本 本书特色 沈金鳌所著的《女科玉尺》共分六卷。包括求嗣、月经、胎前、临产、小产、产后、带下、崩漏、妇女杂病等内容。书中各篇先作...
《剧变》是一部恰逢其时的巨作。在个人与国家都对未来充满迷茫,危机接踵而至的当下,普利策奖得主、《枪炮、病菌与钢铁》作者贾雷德·戴蒙德再一次回归历史,尝试解答危机...
米泽穗信日本作家,1978年出生于岐阜县。2001年凭借《冰菓》获得第5届角川校园小说大赛(青春推理&恐怖部门)鼓励奖并出道。2011年凭借《折断的龙骨》获得第...
作品目录第一章 书香门第1.海宁查家2.祖父的精神遗产3.侍女月云4.少年时代的阅读第二章 曲折求学路1.逃难之旅2.初露锋芒3
常用中药配伍及禁忌示例 本书特色 《常用中药配伍及禁忌示例》:中药应用有禁忌中药配伍有讲究,收录17类307味常用中药,援引106部历代经典中医药名著的遣药配伍...
查尔斯·罗伯特·达尔文(C.R.Darwin,1809.2.12—1882.4.19),英国生物学家,生物进化论的奠基人。他以博物学家的身份,参加了英国派遣的环...
弗吉尼亚•伍尔夫(1882—1941),英国小说家、评论家、出版人,二十世纪伟大的现代主义和女性主义先驱,两次世界大战期间伦敦文学界的核心人物。代表作有《达洛卫...
陈星灿,1964年出生于河南长葛县。1985年毕业于中山大学人类学系考古专业,1991年获历史学博士学位,现为中国社会科学院考古研究所副研究员。已发表论文70余...
★「台北文學獎」散文首獎得主洪愛珠首部著作。★備受矚目、眾人垂涎敲碗的飲食書寫新聲音。★舒國治、馬世芳、蔡珠兒、古碧玲、詹宏志、韓良憶、簡媜重量級推薦。∣ 她的...
ThetownofClaytonfindsitselfterrorizedbyaserialkillerwhoispreyingonthewomenofthet...
精彩摘录“这本书《银河铁道九九九》,这部戏足可看三次。其中有一段叙说未来世界的人已炼得金刚不坏之身,突破死亡之门,但是却
“Lookingtomakeacareerchange?Pivotisabookyouwillturntoagainandagain.”—DanielH.Pin...
王康慧,国内知名CG行业从业者,创办了CGWang(王氏软件科技有限公司)培训机构,专注于高端三维动画培训。作品有国内虚拟偶像演绎的MTV《When you a...
墨子悠阅文集团云起书院大神作家,文笔细腻,文风大气温馨,笔下人物个性鲜明,剧情环环相扣,极具感染力,引无数读者追捧。新浪微博:@云起墨子悠
作品目录导言编例天主实义简介引上卷首 篇 论天主始制天地万物,而主宰赡养之第二篇 解释世人错认天主第三篇 论人魂不灭大异
中国现代果树病虫原色图鉴 全彩大全版 内容简介 《中国现代果树病虫原色图鉴(全彩大全版)(精) 》通过2010张彩图、390幅病原菌墨线图,180万文字 ,详细...
古今医家论灸法 本书特色 灸法作为中华民族的瑰宝、中医药学宝库中的一支奇葩,在人类历史的长河中。用于疾病防治已有数千年的历'史,活人愈疾无数,具有独特的优势,素...
【编辑推荐】推荐1:台湾著名国学大师的经典佛学著作作者周绍贤为台湾著名学者,师从熊十力、梁漱溟,博通儒、释、道三家学说,曾在多所大学任教,已在台湾出版相关著作几...
我们为什么爱京都?☆深度解读京都,完成更值的旅行。☆326张实景照片+424幅手绘信息图+一看就懂的介绍,发现京都的底蕴☆城、时、人3大维度×51个精选看点带你...