该书由省烹饪协会副会长、长沙饮食集团公司董事长刘国初主编,王墨泉、许菊云、张力行、聂厚忠等多名湘菜大师参与编写。该书包括时间、独韵、空间、人物、门楼、故事、时尚、乡愁等8大部分,从文化角度对湘菜的形成与发展进行了比较系统的回顾与总结,并配有大量精美图片,最后还附有经典湘菜制作方法,读之引人入胜。而如此多的湘菜大师对声誉愈隆的湘菜进行文化总结。
如果您把这本书理解为一部菜谱而与之失之交臂,那就无异把鱼翅当成粉丝囫囵吃掉。可也别给这本书戴上“湖湘文化”的大帽子,因为文化不好吃,也吃不饱肚子。实际上,醉翁之意还是在“菜”。他讲点湘菜的奇闻趣事,最终目的无非还是希望读者看了以后,都来做个快乐的“好吃鬼”,被那一碟子剁辣椒、臭豆腐搞得神魂颠倒,即使走到天涯海角,都不会忘记德园的包子、杨裕兴的面条。当然,不能忘记的,还有这本让你望梅也止渴、画饼亦充饥的《湘菜盛宴》。
杏林之道:老中、畲医奉献秘验方与养生之道 内容简介 本书分上、下集。上集为秘验方集,是根据人体从头到脚各个部位,下集为“养生之道一日谈”。杏林之道:老中、畲医奉...
每个人都能实现的“自给自足”完全指南。随书赠送《野外生存基础指南》海报。独家呈现《小森林》采访、小森式料理。《食帖08:自给自足指南书》是“食帖WithEati...
《让民主归位》内容简介:本书是杨光斌教授在民主理论领域的最新研究成果,内容包括民主理论的起源、现状,西方民主理论的缺陷,中
作品目录自序欢欢的童年对不起,妞妞欢欢当父亲幺幺的外婆是只巫猫王子与灰姑娘我们破坏了游戏规则欢欢死于自由回家到天堂去吃鱼
陈曦,同济大学建筑历史与理论博士,同济大学一德国包豪斯大学双学位硕士,东南大学建筑学学士,香港大学交换生;现为苏州大学建筑学院讲师,历史建筑保护工程专业负责人,...
乔振华,国家中级黄金投资分析师、上海黄金交易所交易员,现担任北京华泽天地国际投资咨询有限公司资深金融分析师、方舟财经签约分析师、汇易宝签约分析师、智通财经特约连...
作品目录谁杀得少谁便输长江后浪推前浪限定练习以牙还牙相遇不断屏风炮强力控场虚假信息等待强弩之末BOSS!最强输出瞬息之间新的
本書是英時先生對於東漢民間生死信仰的考察,尤其是以「魂升天,魄入地」為代表的靈魂觀念,並強調中國人並不是等到佛教傳入才產生地獄觀念的。導言一、 思想史及其若干問...
冉氏释名本草 内容简介 释名,是炎黄子孙文化领域中一门富有特色的学科。由中医学界著名学者、中医药专家冉先德教授主编《冉氏释名南草》,精选常用中药4488味,考察...
本书遵循理论联系实际的原则,对色彩构成概述、色彩的基本原理、色彩的推移、色彩的对比与调和、色彩构成的综合训练、色彩的生理
辛德勇,1959年生,北京大学历史系教授。主要从事中国历史地理学、历史文献学研究(包括目录学、版本学和碑刻学等方面内容),旁涉地理学史、地图学史和中国古代政治史...
金占锐,河北邢台人。作家,诗人。
冯小刚,中国电影编导、导演。1958年出生。1985年调入北京电视艺术中心成为美工师,先后在《大林莽》、《凯旋在子夜》、《便衣警察》、《好男好女》等几部当时很有...
张萌:北师大英国语言文学与经济学双学位,保送直博功能语言学与脑认知心理学博士学位时间效率管理专家,畅销书作家,微博大V下班加油站创始人,帮助500万青年提升竞争...
“鱼书”《深度学习入门:基于Python的理论与实现》作者又一力作。手把手带你创建深度学习框架,直击现代深度学习框架本质!◎ 编辑推荐• 简明易懂,讲解详细本书...
《数字化转型中的中国》内容简介:信息经济不断发展,智能+和数字化转型成为当下各界极为关注和实践极强劲的方向,为此,信息社会5
郑治桂郑治桂,画家,艺术评论家,台湾艺术大学美术系教授。毕业于法国巴黎第八大学,专研十九世纪法国风景绘画史和柯罗研究。对中西方艺术史亦有相当研究,人称“小蒋勋”...
何威,北京师范大学艺术与传媒学院副教授,北京师范大学数字创意媒体研究中心副主任。中国高等院校影视学会媒介文化专业委员会理事。研究领域包括数字游戏、社交媒体与网众...
《Scala编程思想(原书第2版)》介绍了Scala的基础特性,采用短小精悍的“原子”解构Scala语言的元素和方法。一个“原子”即为一个小型知识点,通过代码示...
苑子文、苑子豪,备受年轻人追捧的90后文学作家。2013年,合著《愿我的世界总有你二分之一》;2015年,出版青春励志小说,《我们都一样,年轻又彷徨》;2016...