吃脂肪,让你更瘦、更健康。
风靡世界的全新健康饮食方式:生酮饮食。
众多国内外明星追捧,无数医生和营养师支持,两位生酮饮食先锋,携手22位医学/营养专家,解开减重和健康的秘密。
在营养健康的最前沿,助你得到最前排的座位。
减少饮食中的糖和淀粉,吃适量的蛋白质,用黄油、红肉等填饱肚子,随意摄入高纤维的蔬菜……简单来说,生酮饮食是一种低碳水化合物、中等蛋白质、高脂肪的全新饮食方式。它不但是减肥不复胖、健身增肌的有效方法,而且有助于改善很多慢性病及其他疾病,例如2型糖尿病、阿尔茨海默病等。这些益处都已经被科学研究证实。许多人并不了解生酮饮食,或者对生酮抱有误解或恐惧。但生酮饮食其实是人类祖先一直以来习惯的营养结构,并且已在欧美国家流行几十年了。现在,一部全面深入介绍生酮饮食的权威指南来了。 本书两位作者吉米·摩尔和埃里克·韦斯特曼医生,是生酮饮食专家,他们邀请了22位医生和营养师,一起将有关生酮饮食的科学改写为普通人也能理解的简单语言。本书提供了生酮饮食的所有信息:什么是生酮状态、对你有什么好处、核心科学基础是什么、如何做才能产生酮体等。本书也提供了具体的实践方法,包括生酮食谱、21天生酮配餐启动计划等。
读完本书,你会质疑自己曾认为正确的营养学观念,并且拥抱这种有越来越多科学依据支持的新饮食模式。无论你是从未听过生酮饮食,还是已经在实践生酮饮食,只要你关心自己的健康,都能够从本书中受益。
作者:吉米·摩尔 Jimmy Moore 低碳水饮食专家及传播者。
依靠生酮饮食,摩尔成功减掉了惊人的180磅,并摆脱了高血脂、高血压以及呼吸问题的处方药,因此被众多媒体广泛报道。他创立并运作着每月访问量接近20万人的低碳水饮食博客 Livin’ La Vida Low-Carb,以及超人气的iTunes 低碳水饮食播客The Livin’La Vida Low-Carb Show。他与韦斯特曼博士共同撰写了畅销书《胆固醇入门全书》(Cholesterol Clarity)。吉米采访过900多位健康专家,一生致力于帮助人们获取最好的信息,让他们可以对健康做出正确选择。
作者:埃里克·韦斯特曼 Eric Westman 医学博士,美国减肥医生协会主席,美国肥胖协会和内科协会会员,杜克保健医学诊所主任。
他致力于帮助人们通过改变生活方式来治疗肥胖症...
(展开全部)
不要忘记吃一些MCT油,比如椰子油,我喜欢将其称为作弊者的生酮法!当你摄入MCT油时,它能让你尽情地吃碳水化合物,而不一定会使你脱离生酮状态。
——引自章节:第12章 生酮饮食常见问答集/145
那么这就代表你需要重新审视自己的饮食,确保饮食中没有隐藏的糖类,并且碳水化物摄入量在自己的耐受范围内。碳水化物应该主要来自非淀粉类碳水化物,而不是淀粉和精致碳水化物。
——引自章节:第5章 找到你的碳水耐受水平/67
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