酒店管理实操从入门到精通-经济金融-经济管理-太极之巅书单号

书刊介绍

《酒店管理实操从入门到精通》内容简介

《酒店管理实操从入门到精通》以图文结合的形式，将酒店管理人员需要掌握的各项知识和管理技能、实操技能分解到365天中，形成了365个知识点。酒店管理人员可以每天学习一个知识点，并将其应用到实际工作中。本书内容涉及前厅管理、餐饮管理、营理、财务管理、成本控制等多个方面，可以有效地帮助酒店管理人员提升工作效率和管理水平。
滕宝红，管理顾问，世界城市智慧工程技术（北京）研究院研究出版中心主任,中国就业促进会大学生就业能力提升项目专家组成员,全国职业能力测评中心指导师。拥有20多年的企业现场管理及多年的咨询经验，擅长各类现场改善、现场管理技术及国际标准管理体系的辅导和培训。曾向众多知名企业进行了各类管理体系及现场改善的辅导和培训，曾经辅导过的有五峰酒店、活宝鲜生餐饮、建业物业、中棱环保、庞巴迪等企业及其供应商。

作品目录

内容提要
前言
第一部分
岗位职责
第一章：酒店的组织架构与工作安排
第二章：酒店经理岗位须知
第二部分
管理技能
第三章：基本管理技能
第四章：自我管理技能
第三部分
专业技能
第五章：智慧酒店建设
第六章：酒店大数据运用
第七章：“互联网+”下的酒店营销
第八章：营销事务管理
第九章：前厅事务管理
第十章：客房事务管理
第十一章：酒店餐饮管理
第十二章：酒店财务管理
第十三章：人力资源管理
第十四章：日常巡视与值班管理
第十五章：酒店日常安全管理
第十六章：消防安全管理
第十七章：突发事件处理
第十八章：物资与设备管理
第十九章：酒店成本控制
第二十章：公共关系管理
第二十一章：金钥匙服务管理