《植物远行的十大传奇》讲述了人参、红木、草莓、大黄、牡丹、茶叶、奇异果、大王花、橡胶树这十种植物从原产地漂洋过海传播到欧洲的历程, 以及其背后功臣的探险故事, 并以小贴士的形式介绍与主题植物相关的逸闻趣事、基本常识和延伸知识, 兼具科普书的知识性和文学书的故事性。
1. 十种植物,十段传奇:茶叶、草莓、牡丹、人参、橡胶、猕猴桃、大黄、大王花、红杉;中国、智利、加拿大、亚马孙雨林、巴西、俄罗斯、东南亚、美国。
2. 影响人类文明进程、与我们的日常生活息息相关的、平常又不平凡的植物,鲜为人知的秘密远征。
3. 欧洲博物学家、植物学家以间谍、传教士、殖民地官员等身份探险夺宝的疯狂传奇。
4. 书中附有古典手绘植物形态分解图,及历史人物、版画、史料插图。
5. 结合电影、流行音乐、娱乐杂志等流行文化的元素讲述经典的故事
阅读这本书,就像听一位风趣幽默、博古通今、通晓植物界大小秘密的同龄好友侃侃而谈。
?**章 谍影重重 (节选) …………
茶叶远不止用于制作饮料这么简单。如果没有茶树这种非凡的植物,世界就不会是这般模样。是的,你可能猜到了,茶树是一种灌木。我们食用的是它的叶子。这个你也猜到了吗?虽然……要知道低档茶包的主要原料是茶叶末。流水线上的分拣器轻轻扫几下,便完全可以为我们这样的西方人提供低档的茶叶!
我们得讲得更精准些(也要更学术化些),那就来谈谈我们的灌木——山茶树,它的拉丁学名叫Camellia sinensis。实际上,它和装点我们花园的山茶花同科同属。此外,这种观赏性灌木来到欧洲并非出于偶然。17世纪,东印度公司希望通过把茶叶引入欧洲来打破中国的垄断。英国人要了些幼苗,但中国人很聪明,送的是山茶花苗。英国人对这种行为心知肚明,他们在这桩交易中还是有些收获的:由于观赏性山茶花美丽夺目的外观,其种植取得了巨大的收益。
鸦片之地
茶树在中国已经享誉数千年,其种植几乎完全由中国人垄断。自17世纪开始,茶叶由葡萄牙和荷兰商人进口到欧洲,*后在19世纪中叶完全被英国人夺取,他们一直希望获得品质更好的茶叶。
当时,全世界都钟爱两种植物:一种是本章专属明星—茶树,另一种则是不太值得推荐的植物—罂粟。英国人在印度垄断了罂粟的种植,而中国则几乎垄断了茶树的种植。
英国东印度公司把鸦片卖给中国人,而中国人则把茶叶卖给他们,这种状况持续了200多年……大家各取所需。英国人是昧着良心专事毒品交易的专家,东印度公司仍然是有史以来*大的经销商!这一切对中国人来说称不上是好事,因为为了拓展自己的贸易,英国人于1840年发动了**次鸦片战争(1842年结束)。由此,他们在中国获得了新的通商口岸,而且还得到了一项“锦上添花”的小战利品:香港。1845年,英国人虽然很高兴与中国恢复了贸易往来,但他们却并不打算止步于此。他们决定购买更好的茶树在印度种植,并希望了解红茶和绿茶的制作技术。
为了实现这一目标,他们提出了自己的方案:派遣一名间谍。这名间谍得非常勇敢,熟悉中国,可以不惜一切代价来刺探茶叶的秘密。*后他们居然真的找到了这样的人:罗伯特·福钧(1812—1880),一位知名的英国植物学家。1848年,他收拾好行李便上了路。福钧曾经在爱丁堡植物园工作过,虽然未做过深入研究,但他很快就展现出园艺和植物学方面的天赋。他受人关注,也是因为1843年发表了他受皇家园艺学会派遣而首次游历中国的游记:《中国北方省份的三年旅程》。他早已开始品评茶叶,并在先前的旅程中把一些新的植物品种带回了欧洲,譬如金橘。这是一种圆形的小柑橘,可以连皮吃下。今天,“金橘属”的拉丁名称(Fortunella)就包含了他的姓(Fortune)。他带回的植物中还有茉莉花和菊花。
…………
绿茶与红茶
尽管有同伴的明枪暗箭,但福钧依然对这次游历倍感欢欣,对天朝雄伟壮丽的美景不断发出啧啧赞叹。不过他并没有忘记这趟行程的目的:了解茶叶的一切!他发现到处都有茶树,有时甚至生长在非常陡峭的山坡上。他记得某一本书里讲过,有人让猴子去采茶。这些猴子并没有经过训练,人们故意朝它们扔石头激怒它们,它们便折断茶树枝叶扔向人类,以示反击!不过这可能只是传说而已。
不管怎样,福钧将会有一项有趣的发现,它将证实他先前在中国游历时观察到的现象:红茶和绿茶其实来自同一种植物,而当时的欧洲人并不知道这点。两种茶唯一的差别在于发酵过程。在茶叶采摘后迅速停止氧化便得到了绿茶,如果经历氧化的过程则会得到红茶。至于不同种类的茶,福钧只是回顾了英国汉学家约翰·弗朗西斯·戴维斯爵士的观察。戴维斯在自己的著作《中国人》(1836年出版)中提到,茶的品质各有千秋,其中有种茶叫白毫(至今仍叫这个名字),是将茶树*早萌发的茶芽采制而成,这种茶叶披满白色茸毛。
在获得正式的名称之前,一位名叫恩格柏特·坎普法(1651—1716)的德国人把茶树称为“山茶”(拉丁学名:Thea japonica)。坎普法是名医生,到访过中国和日本。著名的瑞典博物学家卡尔·冯·林奈(1707—1778)把茶树重新命名为“茶”(拉丁学名:Thea sinensis)。不过,正如福钧在他的书中所提到的,人们对绿茶和红茶的认知存在错误,认为这是两个不同品种的茶。绿茶被称为“绿茶”(拉丁学名:Thea viridis),而红茶被称为“茶树”(拉丁学名:Thea bohea)。1887年,德国植物学家卡尔·恩斯特·奥托·库茨(1843—1907)把茶归入山茶科,并将其改为现在的名称。
福钧还有一项令人不快的发现:为了满足英国人对茶叶的强烈需求并获取丰厚利润,他们有时会用普鲁士蓝染料染制绿茶。
福钧还解释了茶叶的运输问题:茶叶装箱后用竹竿固定,不准直接放在地上。他也趁此次旅行收集植物,采集标本。有时,他很难说服中国人帮忙搬运这些草木,因为他们觉得这些东西不吉利。他发现了一棵美丽的棕榈树,还把它运回英国,送给植物学家约瑟夫·道尔顿·胡克(这个人也是杰出的生物学家查尔斯·达尔文的好友)。胡克(1817—1911)以他的名字将其命名为Chamaerops excelsa。在并入另一种属之后,棕榈树又有了新名称:Trachycarpus fortunei(也许这样的细节让人生厌,不过*挑剔的人对此还是颇为在乎的,因为植物学家从不拿拉丁学名开玩笑)。在一家旅馆的花园里,福钧看到了一棵雄伟的柏树,大喜过望。他对植物如此倾心,差点想翻墙去偷取果实:我们这位英国间谍被视为绅士,所以必须克制住盗取植物的冲动。总之,他的行事不能引人注目,何况他还打扮成了中国人的模样!他对一株美丽的小檗着迷不已,然后把它引入了欧洲。
在这趟旅行中,罗伯特·福钧认真工作,没有一刻懈怠。从1848年起,他相继把多批茶叶运往印度。但几乎所有的茶种都在路上腐烂了。之后,他找到了一种更好的运输方法:将茶种装在一种便携式的迷你暖箱里。过了三年,任务完成!两万株茶树安全到达,将在印度山麓种植。茶树并非独自来到异国他乡:福钧专门招募了八名从事茶叶种植和制作的中国茶工。
今天,茶叶获得的成功有目共睹。茶饮是世界上消费*多的饮料,当然没有水多,但排在啤酒和咖啡之前,甚至也在法国葡萄酒之前,我们得承认这一点。现在,你可能会以不同的方式来品茶,你会想到这茶叶是产自世界另一端的。如果它来自印度并且清香四溢,你可能会想到来自长城以外的远方国度的那位大老爷。
卡蒂亚·阿斯塔菲芙(KatiaAstafieff):
一位热爱旅行的植物学家,法国南锡植物园副主任,曾出版《当我们是小女孩时该如何独自旅行》《大使的妻子》等图书。
她擅长以轻松通俗的文字,结合充满活力的流行文化元素普及植物学专业知识和历史。阅读她的作品,就像听一位风趣幽默、博古通今、通晓植物界大小秘密的同龄好友侃侃而谈。
十万个为什么 内容简介 《十万个为什么(全新升级幼儿注音版)(套装共8册)》分为《多彩的植物》、《奇妙的人体》、《健康的饮食》、《鸟和海洋动物》、《虫和...
《爱问百科:我们身边的生命》内容简介:《爱问百科》系列是一套知识问答书,此番最新的版本提出并回答了4000多个科学问题,涉及数
超宇宙大揭秘:图解漫画版 本书特色 1.以*新的科学技术和宇宙理论为基础,一起探究宇宙的真相。2.以轻松、活泼的漫画解读未知的宇宙之谜。3.从基础知识到*新理论...
宗教音乐 本书特色 白雪飞编著的这本《青少年应该知道的宗教音乐》以图文并茂的形式,全面系统地阐释了宗教音乐的相关知识。本书在“历史——文化”的综合视野下,又对各...
《吾国与吾民(17年湖南文艺版)》内容简介:《吾国与吾民》( My Country and My People)又名《中国人》,是林语堂在西方文坛的成名
感官的触摸-科学DIY 本书特色 你试过蒙上眼睛捕捉香味吗?你经常照镜子吗?蜜蜂是怎样飞到向日葵上的呢?《感官的触摸》会让你了解其中的秘密,跟着它做实验会锻炼你...
《关键的四年级》内容简介:小学四年级既是孩子学习方式的转变期,学习方法的形成期,学习成绩的分水岭,又是孩子身心成长的关键期
探求万物之理:混沌、夸克与拉普斯妖 本书特色物理科学并不晦涩,其所解释的现象亦不费解。我们目睹大自然的奇观及其所具有的对称性,但这些东西往往隐含于种种奇怪的符号...
生命的奇迹-青少年自然百科全书 本书特色 探究生物起源,解读生命密码。生命是美好的,作为万物之灵的人类,我们更耍爱护我们的地球,爱护地球上的每个生灵。生命的奇迹...
小红花·神奇贴纸:4-5岁(智商IQ) 本书特色 适读人群 :3-6岁简单的贴纸,有趣的益智游戏,让幼儿在自由粘贴和反复撕贴的游戏过程中还能充分发挥想象力。本套...
本书内容广泛涉及人生观、知识观、科学方法论和科学哲学思想等诸多方面,但是作者还是重在探讨人类的创造性思维的奇迹。目录 导
《现代化视域下中国特色社会主义发展道路研究》内容简介:本书从现代化的视角审视近代以来中华民族追求伟大复兴的道路选择,展现社
身体的秘密专辑-小小牛顿科学启蒙馆 本书特色 ★ 16开平装,铜版纸全彩,浙江少年儿童出版社2018年出版★ 全新手绘图片+大幅实景照片,颜色亮丽,造型活泼,令...
《人人都该懂的工程学》内容简介:什么是工程师? 当你想象工程师时,脑海中会出现什么? 工程学又是怎样一门学科呢? …… 实际上
天文学史话-星空的琴弦 本书特色 从托勒密到哈勃,从大地的形状到宇宙的尺度,本书用讲故事的方式历数人类在天文上的重大发现。今天,在微观上,我们已经可以探测到10...
植物百科彩色图鉴 本书特色 《植物百科彩色图鉴(套装共4册)》融科学性、知识性和趣味性于一体,不仅可以使读者学到更多的知识,而且还可以使他们更加热爱科学,从而激...
带铰链的方块(令人着迷的创意游戏) 本书特色 伊万·莫斯科维奇是世界*著名的图形趣题大师,在制作教具和智力游戏等方面具有突出才华,被美国《连红》杂志誉为”活着的...
城堡探秘 本书特色 法国国宝级儿童科普经典被翻译成28种语言全世界销量突破5000万册一把神奇的纸质“手电筒”在透明胶片和黑色页面之间搜寻移动颠覆儿童惯性认知模...
《南北望:明代中越文学交往研究》内容简介:进入21世纪以来,域外汉学研究是学术热点,也是学术前沿,取得了一系列令人欣喜的成果
《美的进化》内容简介:欢迎踏上世界知名鸟类学家理查德·O.普鲁姆为你量身定制的智力冒险之旅。我们通常认为达尔文的自然选择理论