生活的100个基本-行业好书-社会科学-太极之巅书单号

书刊介绍

内容简介

全日本最会生活的男人松浦弥太郎将55年经验总结为100条基本、亲和的生活实操箴言，内容涵盖烹饪、收纳、旅行、家居、人际交往、处事原则等生活的方方面面，实操性极强，帮助你找回人生秩序感，过好恒常如新的每一天。

★全日本最会生活的男人55年经验总结，100条基本生活实操箴言

罗振宇、郑爽、郑秀文、黄晓明、范玮琪、张皓宸

张德芬、李柘远、素黑、七堇年、李尚龙、剽悍一只猫都推崇的生活美学大师、影响数百万亚洲年轻人，被誉为“全日本最会生活的男人”松浦弥太郎毕生追求的基本生活实操箴言，助你找回人生秩序感，过好恒常如新的每一天。

★松浦弥太郎作品中王牌里的王牌。

松浦弥太郎的作品很多，“100个基本”系列是其中的王牌和经典。

由松浦独立撰写的“100个基本”系列只有《100个基本》《新100本》和这本2020年的新书《生活中的100个基本》。

★内容涵盖面广，实操性强。

内容涵盖烹饪、收纳、旅行、家居、人际交往、处事原则等生活的方方面面，实操性强，幸福生活可复制。

请偶尔停下脚步，重新审视那些平时你认为理所当然的事。

邂逅生活中那些因手与心相连而孕育出的美好。

★全四色印刷，图文并茂，锁线

全书将近500页，配有200余张图片，全四色特种纸印刷。

作品目录

001
动笔可以召唤幸福，受欢迎的写信方式。
002
迷茫的时候，试着给自己提10个基本问题。
003
使用交通工具时，让大家都舒适的的礼仪。
004
在旅途中听到的煎鸡蛋的秘诀。
006
为了绝品蛋包饭，费了番心思。其秘方是酱油。
007
应该这样做鸡肉沙拉。
008
将每片卷心菜泡入水中清洗。
009
向田邦子式的胡萝卜饭是，把油炸豆腐和胡萝卜切丝。
010
味噌汤，即煮即喝。
011
木砧板发出的优美的声音。
012
所谓料理，是亲手制作。
013
轻柔柔软，快乐熨烫。
014
收纳的基本是，禁止“姑且”。
015
心平气和缝抹布。
016
“一直以来谢谢你了”，这是清扫的基本。
017
先努力养活一株自己喜欢的花吧。
018
多做几次烤苹果，自成一家。
019
尝试动手做格兰诺拉麦片。
020
做胡萝卜蛋糕时，粗擦胡萝卜即可。
021
中国的春节料理，用琥珀核桃待客。
022
清新的甜味让人上瘾，番茄酱制作诀窍。
023
美味的牛排煎好后，用铝箔纸包好静置几分钟。
024
要这样洗菠菜。
025
令好吃鬼都沉默的美味的手作柑橘醋。
026
手制调味汁，可自由加工的简单菜谱。
027
胡萝卜连皮一起轻轻洗净，享受其甜味。
028
芜菁的叶子和根部要分开保存。
029
收拾生菜时，请下手轻些。
030
疲劳的时候，喝一碗味道柔和的西红柿汤。
031
希腊酸奶黄瓜酱，可放入各种料理。
032
民族风味的炒蔬菜搭配叶沙拉做主菜。
033
菜豆金枪鱼沙拉，是意大利家常菜。
034
即便没有汤，也能做芝士烩饭。
035
烤土豆时放点迷迭香。
036
洗菜刀的新创意。
037
小苏打对厨房用具的保养至关重要。
038
养成每日清扫浴室的习惯。打扫时，优先考虑干燥度。
039
衣橱只是放衣服的地方吗？
040
打扫卫生间很重要，要把它营造成最干净的地方。
041
交谈就像投接球，结束时不忘记说“一直以来谢谢你”。
042
太多可惜太多浪费，论生活中的节约。
043
洗碗是对美味的感谢，请高效、熟练、快乐地去做。
044
好好选择盐、糖和酱油。
045
毛豆的清洗方法决定了它的好吃度，撒上盐揉搓下吧。
046
秘传的芝麻盐，味道醇厚柔和。
047
土豆皮很营养，可在水中浸泡5分钟左右。
048
轻涩味的油菜可直接下锅，真的很方便。
049
新洋葱的薄皮很难剥，诀窍是把它泡在水中。
050
夏日友人，与柠檬交好。
051
用香草茶调整身心。
052
把米分成小份，放冰箱保存。
053
白米不用花太多时间，但还是要细心淘洗。
054
煮豆腐渣的秘方是，蛤仔、干贝和最后加的醋。
055
土豆炖肉要多做几次，才能找到属于自己的味道。
056
意大利面要快速地做。
057
混炒蔬菜是决定炖猪肉好吃与否的法宝。
058
汉堡牛肉饼要揉得均匀，而且有烧焦的痕迹。
059
用剩余的蔬菜做藏红花汤。
060
偶尔奢侈下，给牛肉盖饭升级。
061
用黑胡椒和干辣椒粉做豆腐牛排。
062
用锋利的菜刀切菜，同时换位思考品尝者的心情。
063
你知道怎么擦桌子吗？
064
冰箱就像一个小家，清扫需要一些小心机。
065
推荐小型扫除，制作确认表。
066
将白衬衫洗到清爽白净吧。
067
连心意一起打包进包袱。
068
盂兰盆节是重要的活动，打扮下出门吧。
069
遵守筷子礼节，成为用餐优雅的人。
070
淘100次糙米，普通电饭煲也能煮得好吃。
071
你煮的挂面好吃吗？
072
米饭之友，绿辣椒炒小干白鱼。
073
回忆母亲的味道，寒冬里的炖萝卜。
074
味噌可根据个人喜好搭配。
075
要记住照烧鸡肉调味汁的黄金比例。
076
玉米饭配蘘荷和青紫苏叶。
077
泡好茶是，待客之道。
078
配料丰富的酒糟汤，多做些次日继续喝。
079
在亲子盖饭里放很多鱼糕，并用蛋黄点缀。
080
白芝麻豆腐拌菜是日本重要的味道，令我惊讶的手作美味。
081
入夏就做的自制番茄汁。
082
分开使用葱的白色部分和绿色部分，让我们来品尝烤葱的美味吧。
083
巧妙煮荷包蛋的秘诀是，一圈圈地搅拌热水。
084
别错过报春的应季油菜。
085
自己做肉末，味道与众不同。
086
把西蓝花分成小块清洗，一定要烘烤，以防营养流失。
087
推荐意式热巧克力做奖赏点心。
088
像给那个人写信似的制作草莓果酱吧。
089
每天早晨喝一杯健康的奇异籽布丁。
090
手作酥皮水果蛋糕，享受英式下午茶。
091
材料和步骤都很简约的特别美味的盐黄油面包干。
092
保留节目之一，鹰嘴豆糊/鹰嘴豆泥酱。
093
今晚的佳肴，来点斯特罗加诺夫牛肉吧。
094
尝试做旅途的味道——凯撒沙拉。
095
菜花沙拉的关键在于凤尾鱼和大蒜。
096
营养满分、色彩鲜艳的美味的POPEYE咖喱。
097
喝大蒜汤治疗感冒。
098
炎热的夏日，来点法国南部的橄榄酱吧。
099
无论去哪个国家，首先都要找好吃的早餐。
100
自己做地图，旅行是冒险。
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作者简介

松浦弥太郎

日本畅销书作家，传奇杂志《生活手帖》前主编，生活美学大师。日本网友与媒体对其评价：“全日本没有比他更会生活的男人。”

18岁辍学，一个人去欧美闯荡游历。后回到日本，开了多年的独立书店，41岁成为日本老牌生活杂志《生活手帖》的总编辑。2015年创立网站“生活的基本”，分享与衣、食、住有关的灵感与思考。

精彩摘录

所谓礼仪上述注意事项要一一列举的话，可就没完没了了。礼仪不是死记硬背的某种规则，而是让人与人之间的交流变得顺畅的智慧。虽然都是些稍微想下就能明白的事，但一不留神就可能留下遗憾。简言之，礼不是用来“记”的东西，更不是用来“怀念”的东西，而是用来“思考”的东西。

——引自章节：使用交通工具时，让大家都舒适的的礼仪。

金枪鱼三明治的制作方法:用手充分揉搓金枪鱼酱，直到鱼酱变得很光。制作方法1.把洋葱切成两半，再切成薄片，浸泡约30分钟去除辣味。2.用烹饪纸包好洋葱，使劲拧干水。控干净水是做得好吃的要点。3.把马槟榔切成粗末。4.将金枪鱼酱放入笊篱，油和水分全部漏干净后用手揉开鱼酱5.将金枪鱼酱、洋葱、法式芥末、蛋黄酱、马槟榔和黑胡椒放入碗中，用手均匀地搅拌。6.用手揉搓金枪鱼约5分钟直至光滑。多几下会增加它的美味度。7.在面包片与面包片间夹入鱼和奶酪，切成方便食用的大小，这样就完成啦。用融化了黄油的平底锅煎烤三明治两侧的话，就变成热三明治了，这样好吃。食材(两人份）:金枪鱼罐头140g洋葱1/2个法式芥末8g蛋黄酱50g马槟榔10g黑胡椒一撮切片奶酪(车达奶酪）2片面包片4片(切成8片）

——引自章节：为了绝品蛋包饭，费了番心思。其秘方是酱油。