内容简介

开店、实现财务自由，是很多人的向往。但现实是，很多人凭着一腔热血贸然开店，结果赔了夫人又折兵。论开店，“小而美”才是新手开店的*佳方式。“小而美”不仅是普通人开店的世界观，还是一种方法论。“小”是指投资风险控制在自己的承受范围内，并且模式要简单，易于操作、复制和扩张。“美”则不仅强调店铺的盈利能力，更强调店铺自身能力和资源与顾客需求的匹配。 开一家成功的店并不容易，但也有办法可循。 本书从开店前筹划、开店选址、开业规划，到开业后运营四个方面把“小而美”店铺背后的逻辑展示给读者，使读者在开店前就搭建好框架，先把店“开”在脑海里，确保不走大的弯路。同时，本书也会结合大量案例讲解如何选择项目，如何以*低成本入门，如何获得好产品，如何蹲点数人流，如何做盈亏演算，如何租赁店铺不吃亏，如何开业一炮打响，如何日常运营，如何面对竞争，如何分析店里的问题，并找到解决方案。只有把这一件件小事都做好了，开店的成功率才会提高。

作品目录

目 录
前言
上班还是开店? 要纠结的东西太多了
第1篇
开店前筹划：一家店能不能开成，开店前就知道了
第1章 弄清楚一家店的“人”“财”“物”/ 02
1.1 项目的选择/
1.1.1 关于开店项目选择的常识性思考/
1.1.2 考察一个项目，如何判断其好坏/
1.1.3 一个具体的位置如何选择合适的项目/
1.2 开店到底要不要加盟/
1.2.1 加盟大概率会遇到坏加盟公司/
1.2.2 加盟店会让设备、物料、原材料成本居高不下/
1.2.3 避开加盟选址的坑/
1.2.4 一个开店新手失败的典型路径/
1.3 不加盟，如何搞定产品/
1.3.1 搞定产品，开店才有支点/
1.3.2 学技术，到培训学校学习如何/
1.3.3 小个体如何与大品牌竞争/
1.3.4 我为何不怕和大品牌竞争/
1.4 开店要不要合伙/
1.4.1 “店铺赚钱了，我们却散了”/
1.4.2 合伙开店，首先要会算股份/
1.4.3 不建议小生意起步阶段合伙/
1.5 节约型开店/
第2章 老板的任务是造一台赚钱机器，而不是成为机器的零部件/ 029
2.1 为什么你开店总是问题重重？因为从开始就错了/
2.2 开店要解决顾客一个明确而具体的问题/
2.3 什么是目标顾客？从一家社区生鲜店如何跟菜市场
竞争说起/
2.4 知道你的目标顾客长什么样/
2.5 比“目标顾客”更重要的是需求/
2.6 开店小白不知道目标顾客是谁怎么办/
2.7 顶层设计就是做好8件小事/
第3章 “小而美”的本质是盈利能力和风险控制/ 048
3.1 不失败，是开店的第一目标/
3.2 付出同样的努力，赚更多的钱/
3.3 生意好但不挣钱的店/
3.4 月租金7万元的店，不是“小而美”/
3.5 “慢一点，小一点”的新手开店策略/
第4章 从开店小白到开店专家/ 058
4.1 弄懂产品，是开店的第一步/
4.2 迷茫才有希望，但需要走出第一步/
4.3 开店前先上个开店“学前班”/
4.4 有好产品，不妨朋友圈里先卖起来/
第2篇
开店选址：天时不如地利
第5章 安置你开店抱负的地方，值得你花心思寻找/ 070
5.1 开店从选址开始，好的开始是成功的一半/
5.2 开店选址，要像斯巴达300勇士一样选择战场/
5.3 选址的本质是选人/
5.4 人流量的立体化思考/
5.5 为什么选址时应该折磨自己/
5.6 如何减少开店选址过程中的信息决策失误/
5.7 开店选址，如何蹲点数人流/
5.8 选址蹲点，要做的远不止数人流 /
5.9 用倒推法演算店铺租金/
5.10 评估房租的性价比/
5.11 开店选址时，如何考虑竞争因素/
5.12 “草根”开店，拿什么挑战强者/
5.13 开店前必须知道的三张表/
5.14 案例运用——选址前如何算账/
5.15 总分80分的选址策略/
第6章 弄清楚店铺行规，租店不吃亏/ 101
6.1 商铺租赁——房东直租、转让和转租/
6.2 转让费的“前世今生”/
6.3 一年能赚多少钱，就是接手转让费的上限/
6.4 “接手即可盈利”的店能不能接/
6.5 接手“转让门面”的防坑流程/
6.6 签订店铺租赁合同牢记10点/
第3篇
开业规划：不打无准备之仗
第7章 开业前筹备：焦头烂额是必然的，但需要有效果/ 118
7.1 铺子租好了，我却不想开了/
7.2 新店筹备期做好这三件事情/
7.3 店面装修要注意的事项/
7.4 “筹备开店”期间如何省钱/
7.5 定价不首先考虑利润/
第8章 开业，一炮打响的方法和策略/ 128
8.1 关于新店开业的基本观点/
8.2 宣传从预热开始，预热从装修开始/
8.3 奖励一万元给顾客，是噱头还是真心求名/
8.4 地推预热：一次可以打90分的预热活动/
8.5 开店试卖：“啥也不做”的佛系两天/
8.6 开业前的试营业必不可少/
8.7 新店试营业就是一个“练兵期”/
8.8 开业就是要让顾客占便宜，而不是要排场花哨/
8.9 懂得这一招，开业何须请托儿排队 /
8.10 如何从开业过渡到正常运营/
开业案例一：让我胆战心惊的新店开业活动/
开业案例二：开业免费送，却无人问津/
开业案例三：人气火爆的开业需要做什么/
开业案例四：一个让很多人扭头就走的开业活动/
开业案例五：火爆的开业活动，你也做得到/
开业案例六：一家生鲜店的成功开业活动/
第4篇
开业后运营：打江山容易，守江山难
第9章 小店如何面对竞争/ 162
9.1 没有核心竞争力，就别开店/
9.2 如何构建一个小店的核心竞争力/
9.3 分析竞争对手：要知己，也要知彼/
9.4 竞争的捷径不是“比你好”，而是“跟你不同”/
9.5 如何变“被动竞争”为“主动机会选择”/
9.6 隔壁来了竞争对手，怎么办/
9.7 竞争对手总是模仿我，怎么办/
9.8 竞争未必是坏事，竞争会让自己变得更强/
竞争案例一 ：对手就是要把你赶尽杀绝，怎么办/
竞争案例二：面对这个竞争对手，老板很迷茫/
第10章 开店运营诊断：开店没有一劳永逸/ 186
10.1 从店铺功能组成要素理解一家店的运营/
10.1.1 给店铺拍个X光/
10.1.2 透视顾客掏钱的决策黑箱子/
10.1.3 感性和理性：不买你的东西，只是因为不喜欢你/
10.2 从流量角度理解一家店的运营/
10.2.1 一家店就是一个漏斗，过滤出自己的顾客/
10.2.2 提高曝光率——刷存在感，提高关注度/
10.2.3 提高进店率——刺激顾客走进店里/
10.2.4 提高转化率——给出明确承诺/
10.2.5 回购率：有多少人记得你的好/
10.2.6 产品不错但回头客少怎么办/
10.3 从盈利角度理解一家店的运营/
10.3.1 从“保本营业额”看店铺成本结构的合理性/
10.3.2 降成本就是赚钱/
10.3.3 两个大品牌的成本结构解读/
10.3.4 用顶层设计的思维看待成本控制问题/
10.3.5 提高店铺运营效率，就等于提高利润/
第11章 店铺微信运营：一个综合的店铺运营平台/ 217
11.1 店铺加顾客微信是为了品牌人格化/
11.2 店铺老板要和顾客打成一片/
11.3 店铺微信运营的“三不”原则/
11.4 如何让顾客主动加微信/
第12章 小店的宣传和活动/ 227
12.1 店面宣传推广的一些底层法则 /
12.2 看到宣传问题背后的问题/
12.3 店面宣传不需要多少创意，需要的是细节和执行/
12.4 如何设计出一张不被丢进垃圾桶的宣传单/
12.5 实体店的线上宣传和推广/
宣传活动案例一：一个提高了30%营业额的宣传活动/
宣传活动案例二：好活动能留住客人，增加顾客回购率/
第13章 “草根”的逆袭之路/ 239
13.1 没钱、没才、没资源的我们还有出路吗/
13.2 突围方法论：“草根”逆袭，只能靠实力 /
13.3 等待，就是开店的一部分/
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作者简介

陈国圹，江湖人称“开店笔记老陈”，工作6年后在2012年创业开店。跟大多数人一样，第一次开店失败，损失惨重。经过一次次失败中的摸索、反思沉淀，现经营着数家小而美的店铺，过上了许多人向往的生活。

老陈2016年就开始将自己的开店经验以文章的形式分享，因为内容真实、接地气，受到了众多开店老板的喜爱。老陈从2017年起，成立了万人开店社群，指导过上千名老板成功开店。他结合自己的开店创业经验以及社群中各行各业老板的案例, 在喜马拉雅开设了“开店笔记|开一家小而美的店” 音频节目，当前播放量已经突破8000万，常年位居商业类榜单前列。

老陈一直秉承“小而美”的开店理念，强调店铺再小也要经过“顶层设计”，从而把创业失败的风险在开店前降到*低，先胜而后战，尤其适合抗风险能力弱的中小创业开店群体。

精彩摘录

所以，是上班还是开店，我有以下四点想说：（1）不要问别人自己要不要开店，如果内心有这个疑问，说明没想清楚自己想要什么。（2）如果要开店，就要做好失败的准备。但是有三点是可以做到的：第一，学费可以少交点。第一次开店，要以控制风险为主。第二，提高开店成功的概率。如果多储备点开店做生意的知识，并且做好充足的准备，是可以大大提高成功概率的。第三，要把焦点放在自我成长上。第一次开店，一定会遇到各种不顺的事情，不能有困难就放弃，而是要坚持一段时间去改变现状，直到无能为力为止。（3）开店后，短期内自由时间会更少，长期看会更多。当你的生意逐渐稳定，口碑建立，有了稳定的顾客以后，一个店就成为一个自动运转的机器，你的自由时间就会多起来。以前你羡慕上班族，那时上班族可能就会羡慕你。（4）开店还是上班，不是一个二选一的问题。因为开店未必就一定要在店里，也可以找合伙人，设计好股份和安排好分工，由合伙人管理店里的具体事务。如果没有合伙人，指望店长和员工处理好一切，自己做个甩手掌柜，这不是不可能，而是难度比较大。早期店里的很多事情需要老板亲力亲为。老板如果前期就撒手不管，就很容易被店员“坑”。

——引自章节：前言

第一，任何生意都值得做。选择做什么生意，主要看适不适合自己。先看自己是否对这门生意感兴趣，还要看自己是否有能力做好。第二，任何生意都避免不了竞争。我们要思考的是相对竞争优势，以及如何打造这种优势，在一片红海市场中创造自己的“蓝海”。一门生意能不能做，不是看这个行业的竞争激烈与否，而是看自己有没有独特的竞争优势。第三，大众生意未必挣钱，小众生意未必不挣钱。只做一部分人的生意，而不是做所有人的生意。（搞清楚目标受众，白领or农名工？）小众群体要明确，要易触达。（针对糖尿病病人的餐厅——风险大）小众和大众没有严格的边界，不用太在意“大”和“小”的问题，要更多地关注自己的目标顾客。新手可以优先考虑大众生意，而不是小众生意。第四，选择的产品最好能满足标准化、批量化生产的要求。保证产品出品的稳定性。可以从原材料、生产工艺、配方、工具和设备这几个方面考虑。这几个方面要尽量数据化第五，原材料供应稳定，谈判的空间大，不受制于人。第六，在满足上面几点要求的情况下，把选择的产品做到“优秀”，起码在同一商圈内要比绝大部分同行好，这是开店的必要条件。做得越好，成功的概率越高。对于新手来说，产品品质能做到排同一个商圈内产品品质的前20%就可以了

——引自章节：1.1.1关于开店项目选择的常识性思考/