当前位置：

餐饮营销实战

作者：王冬明

出版社：电子工业

出版年：2021年5月

ISBN：9787121407390

所属分类：历史文化

书刊介绍

《餐饮营销实战》内容简介

营销是餐饮经营中一个永恒的话题。作为餐饮人，我们经常通过各种渠道进行学习，但为什么学来的很多营销知识自己无法使用？因为那些真正高效率、低成本、低风险、好落地的营销知识，绝大部分都被一些知名餐饮连锁企业内部的核心人员和餐饮企业老板掌握着，而他们不会轻易外传。
本书通过对多个餐饮营销实战案例的分析，为餐饮创业者及餐饮连锁企业创始人讲述不一样的营销知识。本书共分7章，分别从营销基础知识、营销方式、营销体系、节日营销、营销实战语录等方面带领读者了解餐饮营销的真谛，从而真正学会那些不为人知的高效的营销知识和技巧。

作品目录

作者简介
内容简介
前言
第1章：餐饮营销基础知识
1.1、餐饮营销的目的
1.2、餐饮营销的3个层次
1.3、餐饮营销中两组易混淆的概念
1.4、从事餐饮业的两个基本技能
1.5、前置营销
1.6、餐饮营销的误区
1.7、5种无效的营销方法及案例分析
1.8、O2O营销
第2章常规营销
2.1、服务营销
2.2、外卖营销
2.3、捕客引流营销
2.4、新店开业营销
2.5、价格营销
2.6、场景营销
2.7、菜单营销
2.8、菜品营销
第3章：非常规营销
3.1、“麦肯”体系营销
3.2、互动营销
3.3、视觉价值感营销
3.4、附加值营销
3.5、内部营销
3.6、排队营销
3.7、标签营销
3.8、品牌营销
3.9、加盟营销
第4章：互联网营销
4.1、战略营销
4.2、微信营销
4.3、粉丝营销
4.4、热点营销与趣味营销
4.5、网红人物营销
4.6、网红菜品营销
第5章：节日营销
5.1、节日营销的基本策略
5.2、节日营销的广告设计
5.3、法定节假日营销
5.4、非法定节假日营销
5.5、外来节日营销
5.6、互联网节日营销
5.7、二十四节气营销
第6章：餐饮连锁企业的营销体系
6.1、背景与营销系统
6.2、培训手册的设置
6.3、产品手册的设计
6.4、内部营销
6.5、外部评估
6.6、排班系统
第7章：营销实战语录
7.1、给餐饮创业者的忠告
7.2、餐饮行业的生存之道
7.3、识破餐饮营销的真面目
7.4、从营销的角度看餐饮业