内容简介

[内容简介]

《豆腐》是“世界最美的书”得主朱赢椿全新的概念主题书。在一块豆腐里，感悟中国人吃的智慧，品尝平淡生活的情与味。一句“白菜豆腐保平安”蕴藏着至简的哲理；一盘小葱拌豆腐教人处世“一清二白”；一声卖豆腐的叫唤，回荡着浓浓的乡愁……豆腐已经不只是一味简单的美食，更 是一个代表 了历史、饮食、文化的精神符号。

全书收录古往今来与豆腐有关的古诗词、小品文、民间故事、戏曲童谣，邀请200多位知名作家、诗歌爱好者共同书写豆腐故事，并特别专访当代豆腐匠人，讲述豆腐制作的工艺；呈现形式好看且好玩，既有名家水墨画、珍贵老照片、书法作品等，也有视觉创意十足的俗语和灯谜。

从风味到形态，从美食到文化，一本书吃透中国豆腐；传统与现代融合，趣味与创意兼备，呈现一道道赏心悦目的豆腐盛宴。

[编辑推荐]

人间至味，不过一块豆腐

营养美味，好吃不贵

质地柔软，不易破碎

★用料实在，严选来自各行业的优质稿件

200余位作者共同书写豆腐故事，各界知名人士倾心参与创作：冯唐、麦家、刘亮程、陈晓卿、叶蓓、喻恩泰、黛青塔娜、林曦、Tango等。

★匠心制作，获奖设计师朱赢椿精心打磨

设计精美，细节巧思，厚达1000多页，内页采用柔软字典纸，翻阅无压力；封面采用浮雕起鼓工艺，模拟豆腐质感，高度仿真，锁线装订，可180度平摊。

★豆香情浓，品尝三餐四季里的人间百味

一块豆腐，吃出人生百味；豆腐是家的味道，是挥之不去的故乡记忆，也是中国人的生活智慧。

主要成分：名家随笔、书法绘画、民间故事、戏曲童谣、古诗词、老照片等

保存方法：无须冷藏，常温保存

温馨提示：搭配《肥肉》，风味更佳

作品目录

作者简介

朱赢椿 主编

艺术家、书籍设计师、图书策划人。

他的设计作品不仅多次获得“世界美的书”“中国美的书”等奖项，还曾在德国、英国、日本、韩国等国家巡回展出。著《虫子旁》《设计诗》《便形鸟》等。

精彩摘录

臭豆腐[清]王致和明言臭豆腐，名实正相当。自古不钓誉，于今无伪装。扑鼻生奇臭，入口发异香。素醇饶回味，黑臭蕴芬芳。珍馐富人趣，野味贫者光。既能饫饕餮，更可佐酒浆。餐馔若有你，宴饮亦无双。省钱得实惠，赏心乐未央。

——引自章节：贰豆腐脑：古诗词

豆腐郝宏伟初见颜如玉，细观有金黄。懂者默不语，味道世无双。

——引自章节：叁豆花：现代诗