★《科克斯书评》2021最佳科学图书,中科院林群院士、“原理”联合创始人陈佳君、B站百大新知博主“智能路障”诚意推荐
★以小见大,见微知著的无穷乐趣:从苹果派的烹饪食谱到宇宙的终极配方,探寻隐藏于表层世界之下的万物之理
★上天入地,科学家带你亲历第一现场:和作者一起在欧洲核子组织地下几百米深处欣赏大型粒子对撞机,到美国新墨西哥州的山巅用数字化巡天望远镜观测宇宙,感 受科学现场的无穷魅力
★ 语言幽默,风趣生动:生动活泼的科学家群像,抱怨的细节乃至自我吐槽!
★畅想人类与科学的未来:终章居然是一篇小小的科幻现场!那么,我们的未来究竟是怎样的呢?几十年后的地球生命是怎么样的?我们如何与其他生命体合作?这是一份来自科学家的脑洞,天马行空却也合情合理!
★特别的宇宙烹饪食谱在结尾奉上,或许,你也可以试试炮制一个宇宙?起码你全都懂了!
——内容简介——
——如何从头开始做一个苹果派?
——告诉我苹果派的配方吧。
——苹果。好的,那么苹果的成分是什么?苹果的配方呢?
想要从头开始做一个苹果派,你必须先创造宇宙。
——卡尔·萨根(Carl Sagan)
没错,面对我们最熟悉不过的食物,如果我们要从头做,就等于要破解这个世界最微观的奥秘,也是要探寻这个宇宙最宏大的命运。
来自剑桥大学的粒子物理学家哈里·克里夫小时候就对破解苹果派的奥秘深深好奇了,为此,他一路读书、学习,在世界上最大的实验物理项目工作,终于有了这么一本书,带我们踏上这个探索终极配方的旅程。
《如何从头开始做一个苹果派》是一个青少年朴素的好奇心经过岁月沉淀而成的诚意之作,同时又是一场凝聚人类智力结晶的浓缩盛宴,它微观至亚原子粒子层面的探究,同时又辽阔到我们这个138亿年的宇宙乃至宇宙之外的不可见世界。在这本书中,作者带我们观测宇宙,置身于地下几百米处的大型物理实验设备的核心部位,带我们前往科学新闻发布会激动人心的现场,也让我们在山巅被壮美的星空和宇宙浩瀚震撼到无言。
此时此刻,摆在你面前的就是一份关于苹果派也关于我们宇宙的烹饪食谱了,请查收。
作者简介
哈里·克利夫(Harry Cliff)
剑桥大学粒子物理学家,也在伦敦科学博物馆担任了7年策展人。他会定期为公众演讲,并参与了许多电视和广播节目。他于2015年在TED演讲的《我们走到了物理学的尽头吗?》播放量已超过250万次。
译者简介
刘小鸥
常用笔名Ta keko,学生时代曾在北极点附近的斯瓦尔巴群岛挖冻土,毕业后在科普领域玩耍多年。在三个大洲的9座城市学习生活过,现为科普公众号“原理”主笔,带着两只猫住在西湖边。译有《漫画生物学》《地球的故事》《大河与大国》等。
RHC的物理学家花了5年时间才确定,而在2005年,他们准备好了向全世界宣布,他们成功了,创造出了自大爆炸以来宇宙中从未存在过的物质状态。他们估计,制造的夸克胶子等离子体的温度约两万亿摄氏度,这比太阳中心的温度还高13万倍,夸克胶子等离子体的密度约为每立方厘米10亿吨。最不寻常的是,它的体积特性与他们预期的截然不同。它不是由自由夸克和胶子组成的气体,反而它的行为像一种液体,不仅仅是任何液体所具有的那种液体属性,而是一种近乎完美的液体。这种奇怪的物质在流动时似乎没有任何内阻或黏性(或者更严格地说,它的黏度几乎为零)。在第一微秒里,宇宙并不是被火球填满了,而是充满了一种万亿度的汤。
——引自章节:第八章如何烹饪一个质子
电子伏特是一个能量单位,就像我们(或许)更熟悉的焦耳或者卡路里,如果你想说一块苹果派的能量,卡路里是一个很好的单位,但对讨论亚原子粒子来说,这个单位用起来并不是很方便。与原子相比,一卡路里是过于巨大的能量。用卡路里来讨论一个亚原子粒子的能量,就好比用太阳质量来表示你的体重。[1]因此我们要使用更适合原子世界的单位,也就是电子伏特,即一个电子被一伏特的电池加速后携带的能量。
——引自章节:第四章砸开原子核
精彩摘录使人步入歧途的,常常不是灵魂的罪恶,而是对美的渴望。是善,而不是恶,使那些缺乏理智,只受情感支配的心灵迷失了自己
斯特凡•茨威格(Stefan Zweig,1881-1942),奥地利小说家、诗人和传记作家。出身赋予犹太家庭,青年时代在维也纳和柏林攻读哲学和文学,后周游世界...
精彩摘录司汤达把奥克塔夫的故事安排在复辟王朝时代,这正是法国十九世纪历史发展中的一个曲折与倒退的时期。被一七八九年资产阶
陈康贤,淘宝花名龙隆,淘宝技术部研发工程师,2011年加入淘宝网,参与了阿里云手机商城、口碑网迁移、店铺建站、offer、支付宝卡宝、生活商城、淘宝同学等项目,...
万维钢,笔名同人于野,物理学家和科学作者,著有畅销书《万万没想到:用理工科思维理解世界》并获得第十届文津图书奖和中央电视台“2014中国好书”,“学而时嘻之”博...
侵权责任法研究-下卷-(第二版) 本书特色 本书密切结合我国《侵权责任法》和有关侵权法的前沿理论及司法实践经验,并在借鉴国外侵权立法先进经验与*新理论成果的基础...
画七:晋江文学城签约作者,擅长古言题材小说的创作,文笔细腻自然。代表作品有《帝台娇》《回到反派黑化前》《白月光》等。新浪微博@晋江画七
苏枕书,江苏南通人,历史学博士。热爱买书、读书、种植。著有《京都古书店风景》《有鹿来》《松子落》《岁华一枝:京都读书散记》《尘世的梦浮桥》等多部作品,另有译著若...
Stephen Shore was interested in photography from an early age. Self-taught, he r...
精彩摘录方运沉吟片刻,动笔补齐五言律诗《岁暮》。岁暮远为客,边隅还用兵;烟尘犯雪岭,鼓角动江城。天地日流血,朝廷谁请缨;
中医古今误案评析 本书特色 本书意在选取古今中医临床误案进行分析,以资临床借鉴。全书共分总论和各论两部分。总论主要从中医误案的分类、中医误案形成的原因、中医误案...
阿耐,女,1990年弃政从商,经营管理多年。著名作家,成名作《大江东去》,被誉为“描写中国改革开放30年的奇书”,荣获“五个一”工程奖。主要作品有《艰难的制造》...
方磊。笔名一枚泼妇。草根名人、演员、作家、编剧。曾出版小说《我不在乎明天将会发生什么》。
玛格丽特·杜拉斯(MargueriteDuras)法国著名作家、剧作家和电影编导。作品内容丰富,体裁多样,具有新颖独特的风格。代表作有《情人》《广岛之恋》等。曾...
数控车床编程与操作 内容简介 本书是按照以工作过程为导向的“数控车床编程与操作”课程改革要求进行编写的,按照企业实际工作过程和工作环境组织实训教学,形成针对工作...
阿尔贝·加缪 Albert Camus1913年生于北非阿尔及利亚,1960年于法国因车祸骤逝。法国声名卓著的小说家、散文家和剧作家,“存在主义”文学的大师,“...
蓬莱轩医案-沈平舟先生方案-清代吴中珍本医案丛刊-第三辑 内容简介 《蓬莱轩医案》是徐召南的临证医案,旧抄本,每面九行,行二十字,楷书精抄,以前从未出版过。本书...
稱霸明鏡週刊、德國亞馬遜網路書店暢銷榜首熱銷超過50萬冊科學證明減脂成功要多吃什麼?怎麼吃可遠離心血管疾病、糖尿病、癌症、失智?越吃越長壽的關鍵竟然是碳水化合物...
从中国乡村的贫穷少年,到震动世界的“数学皇帝”,他走过了怎样的人生之路?复杂又迷人的卡拉比猜想,巍峨而艰险的几何之巅,他如何不断挑战人类智慧极限?从几何学到量子...
葛兆光,男,原籍福建,1950年生于上海。1968年上山下乡,1968年,贵州省凯里第一中学毕业。1971年10月至1978年3月在贵州省凯里县砖瓦厂、农药厂、...